ESTUDIO FACTIBLE PARA LA TRANSFORMACIÓN DE HARINA DE YUCA
Enviado por marinac • 4 de Noviembre de 2018 • Tesis • 4.361 Palabras (18 Páginas) • 85 Visitas
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA
UPTP “J,J, MONTILLA”
GUANARE EDO. PORTUGUESA
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN
ESTUDIO FACTIBLE PARA LA TRANSFORMACIÓN DE HARINA DE YUCA EN LA COMUNIDAD QUEBRADA LA VIRGEN SECTOR PEÑA ARAUQUITA GUANARE PORTUGUESA
Línea de Investigación: Transformación y Conservación Ecológica de Alimentos para el Desarrollo Endógeno
Autores | |
Aldana Génesis | C.I. V- 21.023.089 |
González, Edimar | C.I. V- 25.256.682 |
Vides Yorley | C.I. V- 26.229.946 |
Tutor académico | Ing. Ángel Duerto |
Tutor comunitario | Sra., María Alejandrina Bastidas |
Guanare,
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
ÍNDICE GENERAL
LISTA DE CUADROS Y TABLAS | |
LISTA DE FIGURAS Y GRÁFICOS | |
RESUMEN | |
INTRODUCCIÓN | |
LISTA DE FIGURAS Y GRÁFICOS
LISTA DE CUADROS Y TABLAS
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA
UPTP “J,J, MONTILLA”
GUANARE EDO. PORTUGUESA
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN
ESTUDIO FACTIBLE PARA LA TRANSFORMACIÓN DE HARINA DE YUCA EN LA COMUNIDAD QUEBRADA LA VIRGEN SECTOR PEÑA ARAUQUITA GUANARE PORTUGUESA
Línea de Investigación: Ciencias del Agro para la Sociedad.
AUTORES | |
TUTOR ACADÉMICO | |
TUTOR FAMILIAR |
RESUMEN
INTRODUCCIÓN
La yuca (Manihot esculenta), de origen americano, es uno de los cultivos más extendidos en el mundo. Es básicamente un producto vegetal dedicado al autoconsumo en los países productores.
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