Elaboración de dulce de mango

        PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA

        Sistema de alimentario en muchos países está basado en productos procesados por grandes industrias que solo buscan un comercio sostenibles económicamente para ellos, sin tomar en cuenta que muchas de estas mercancía su origen o ingredientes base son naturales los cuales aportan un gran gama de beneficios al ser humano, y debido al proceso de transformación que necesitan para su terminado la gran parte del aporte nutricional de estos son degradados.

        Como es eviten la mayoría de los países sur americano enfrenta un gran escasez de alimentos, entre ellos esta Venezuela que tiene muchos años atravesando por esta deficiencia con las comidas, debido a que sus fuerte alimentario está sustentado por estas industrias que por razones económicas y políticas bajaron su producción afectando así notoriamente la manutención de la población, provocando el aumento de la desnutrición y el desplazamiento máximo de la personas así otros países buscando una mejor estabilidad.

        Entre muchas de las soluciones propuesta por el gobiernos esta la producción artesanal la cual aumentado notoriamente durante últimos años aunque se ha podido sostener la existencia de comida en el país así como en el estado Anzoátegui aún existen parte del trompo alimenticio que no sean desarrollado completamente a través de los pequeños productores los cuales se inclinaron a trabajar más la comida procesa que la artesanal criolla o simple, como es la elaboración de productos a base de frutas  proveniente de nuestra naturaleza que sean frutos comunes de nuestras zona  para de esta forma ofrecer un producto de fácil acceso y económicas que resulte de alto consumo y brinde al comensal un alto porcentaje de beneficio para la salud.

        En ese orden de ideas podemos tomar el mango como base para la producción ya que es una fruta jugosa (más específicamente una drupa) y tiene numerosas variedades con formas, colores, texturas y sabores muy variables, es de origen asiático pero también crece en muchos países sur americano en especial en la parte oriental de nuestro país, el cual es usado para elaborar variedades de productos entre los cuales está la mermelada de mango es un dulce muy conocido y consumido en todo el mundo, se elabora esencialmente a base de esta fruta. En anaco la elaboración de la mermelada de mango no es frecuente a pesar de que es un fruto común en la región por tal razón se puede decir que a nivel económico la elaboración de este postre es sustentable y también por demos brindar nuestras población una mercancía económica de fácil accesos y con gran beneficio por el aporte nutritivo que le ofrece a  nuestro organismo.

A razón de la presente propuesta se generan las siguientes interrogantes.

¿Cuáles serían las cantidades e ingredientes necesarios para la preparación de la mermelada de piña?

¿Cómo sería la presentación publicitaria de este producto?

¿Qué beneficio ofrece este producto a las personas?

PROPÓSITO

        La inexisten producción de la mermelada de mango en la región nos permite crear un negocio sostenible económicamente, además de ofrecer una obsesión en las escuelas que permitiría bajar el alto consumo de chucherías por los niños y jóvenes en todas las escuelas ayudando de forma indirecta a mejorar su nutrición.

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