Grupo Modelo
Enviado por dannyvaldovinos • 17 de Mayo de 2014 • 2.215 Palabras (9 Páginas) • 202 Visitas
Agroindustria
Se puede decir que agroindustrias o empresa agroindustrial es una organización que participa directamente o como intermediaria en la producción agraria, procesamiento industrial o comercialización nacional y exterior de bienes comestibles o de fibra.
El concepto de agroindustria agrupa a todos los participantes en la industria agraria, que no sólo son los proveedores de tierra, capital y trabajo, sino también a las instituciones del mercado para la comunicación y movimiento de los artículos, así como a las instituciones y mecanismos de coordinación entre sus componentes. Cuando se habla de la agroindustrias, se está observando con un enfoque de sistemas a la actividad agraria que tiene que ver con la obtención de un determinado bien:
De este modo, una plata procesadora de pulpa de mango es una agroindustrias, al igual que la empresa que los cultiva y cosecha.
La agroindustrias son un conjunto de piezas en equilibrio, desde la fase de producción agrícola propiamente dicha, pasando por las labores de tratamiento post-cosecha, procesamiento y comercialización nacional e internacional, en el trayecto que recorren los productos del campo hasta llegar al consumidor.
La agroindustria es compleja, pues existen muchas variables que influyen permanentemente en el éxito de la empresa, desde el proceso productivo (pre-cosecha), pasando por la cosecha, tratamiento post-cosecha, embalaje, transporte y almacenamiento refrigerado o frigorífico y controles de calidad en diferentes etapas de la distribución.
Sistema agroindustrial mientras tanto es el conjunto de todas las personas y organizaciones que participan directamente (por ejemplo productores, distribuidores y otros) o indirectamente (como los bancos y extensionistas) en el flujo de producción de los bienes agroindustriales desde el productor agrícola hasta la mesa de los consumidores.
La empresa agroindustrial requiere ejecutivos capaces de actuar en entornos muy variables y generalmente regulados con gran cantidad de dispositivos legales. Su relación con el tema de la alimentación popular genera esta particularidad.
Situación en México
México destaca en el mundo como exportador de productos agroalimentarios. Esta industria estratégica está conformada por los sectores agrícola, silvícola, ganadero, apícola, caza, pesca, biotecnología, bebidas (tanto alcohólicas como no alcohólicas), tabaco, confitería, botanas y empaquetado. Entre 2003 y 2007 las exportaciones agropecuarias de México crecieron a una tasa promedio anual de 12%, mientras que las importaciones lo han hecho al 11%. El país se encuentra entre los principales exportadores mundiales de tomate, aguacate, limón persa, café orgánico y aloe vera, así como de pepino y pimiento de invernadero.
México se ubica como el octavo productor de cárnicos a nivel mundial. Por lo que respecta a las exportaciones de alimentos procesados, en 2007 México vendió al exterior 351 mil 488 millones de dólares. Sus principales destinos fueron Japón, Estados Unidos y Corea. El sector de las conservas alimenticias es una rama con crecimiento constante en el rubro de las exportaciones, que actualmente representa más del 18.4 por ciento del total de las ventas. El ritmo de crecimiento de las exportaciones de este sector en los últimos 7 años es entre 18 y 20 por ciento anual. Finalmente, en los últimos 30 años el tequila y el mezcal han alcanzado una importante proyección internacional y han obtenido la denominación de origen.
El Producto Interno Bruto (PIB) del sector de los alimentos representó durante 2008 alrededor de 4.8 por ciento de la producción total de la economía y el 27.7% de la producción manufacturera nacional.
Gracias a su extensión territorial, diversidad climatológica y cercanía geográfica con uno de los mercados más grandes del mundo (EEUU), México tiene un lugar estratégico en materia de exportación agroalimentaria. El valor exportado en este sector durante 2007 fue de 3 mil 660 millones de dólares en el rubro de hortalizas; 2 mil 095 millones de dólares en frutas; 383 millones de dólares en café, té y similares; y 706 millones de dólares en pescados, crustáceos y similares.
La Industria Agroalimentaria se encuentra integrada por aproximadamente 190,636 empresas de los siguientes sectores:
Agricultura
Ganadería
Aprovechamiento Forestal
Pesca y caza
La Industria de Bebidas y tabaco
Otras industrias dentro del sector manufacturero.
La Industria Alimentaria
Con este subsector se trabajará de acuerdo a las demandas del mismo, pues dependiendo el producto varían las necesidades. A fin de darle servicio a las empresas de manera general, se desarrollarán Ruedas de Negocios y/o Misiones de Familiarización.
En todos los casos, se seleccionaran empresas exportadoras con potencial de negocio en Europa para ofrecerles servicios de Agendas Especializadas de Negocios.
México es a nivel mundial…
El 12º productor y exportador de este sector.
El principal productor, exportador y consumidor de aguacate.
El 1er exportador de papaya, calabaza, frambuesa, zarzamora, mora, sandía y melón.
El 1er exportador de café orgánico y pimientos procesados.
El 2º exportador de cebolla, garbanzos y tomates.
El 3er exportador de limones.
El 3er exportador de pepinos.
El 4º productor de carne de pollo.
El 4º exportador de fresas, mangos, guayabas y concentrado de naranja.
El 5º productor y exportador de frijol.
El 5º productor y 2º exportador de cerveza.
El 5º exportador de coliflor y miel de abeja.
El 7º exportador de cítricos.
Competitividad
En cuanto a la competitividad en la industria azucarera de México integra actividades agrícolas de crecimiento, cosecha y transporte de caña a la producción de azúcar estándar y refinada, con otros productos y subproductos. Para competir en
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