MATRIZ DE MARCO LÓGICO (PLANIFICACIÓN) Y COMPONENTES TECNOLÓGICOS

MATRIZ DE MARCO LÓGICO

(PLANIFICACIÓN) Y COMPONENTES TECNOLÓGICOS

PRESENTADO POR

ISRAEL PALACIO OCAMPO

CODIGO 75.056.962

KAREN LIZETH CAMPOS

DANNY ELENA OVIEDO

CODIGO 28.060.920

DIEGO FERNANDO BEDOYA

CODIGO 18.614.864

ALVARO ANDRES ALVAREZ ROJAS

CODIGO 17.267.980

GRUPO: 212027_29

PRESENTADO AL TUTOR:

AUGUSTO CASTRO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA

PRGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ABRIL DE 2018

INTRODUCCIÓN

Actualmente, las empresas se ven enfrentadas a una gran competencia favorecida por la satisfacción de la demanda de cada uno de sus productos, por lo cual, se hace fundamental buscar la manera de diferenciarse de sus competidores; una empresa adquiere mayores oportunidades de éxito si evoluciona, si actualiza sus procesos y cumple con lo que el mercado requiere.

De allí que se torna de gran importancia la automatización de procesos a fin de suplir las demandas crecientes presentadas.

La presente actividad está diseñada para que nosotros como estudiantes integremos nuestros conocimientos y definamos adecuadamente como solucionar la situacion problematica, a partir de esto debera desarrollar a traves de la metodología de Marco Logico, buscando encontrar la mejor solucion.

OBJETIVOS

1. Construir Matriz de Marco Lógico, para la situación problemática empresa Cervecería Dorada.

2. Apropiarse y diferenciar cada uno de los cuatro elementos que conforman la Matriz de Marco Lógico, objetivos, indicadores, medios de verificación y supuestos

3. Identificar y describir los diferentes elementos físicos que conforman un sistema automático

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

Parte I. Matriz de Marco Lógico

ISRAEL PALACIO OCAMPO:

Marco lógico (matriz de planificación del Proyecto MPP)

Título del Proyecto: Planta embotelladora en la empresa “Cervecería Dorada”

País: Colombia

Duración estimada del proyecto: 18 meses

Fecha de preparación de MPP: 8 abril, 2018

RESUMEN NARRATIVO

DE OBJETIVOS INDICADORES MEDIOS DE

VERIFICACIÓN SUPUESTOS

FIN Incrementar la oferta de cerveza en 2000 unidades /día, en presentación de botellas de 350 cc., producidos a través de procesos automatizados.

Satisfacer la creciente demanda.

Posicionar la marca “Cerveza Oro”, de la empresa “Cervecería Dorada” La producción nacional de cerveza artesanal será aumentada de 150 litros/día a 700 litros/día, lo que representa un aumento en la producción diaria de 550 litros de cerveza procesada para el año 2018.

1. Estándares internacionales de calidad para elaboración de cerveza

2. Estadísticas de la medida total de productividad y ventas mensuales de la empresa. 1. Los precios del mercado permanecerán favorables.

2. Se instalará infraestructura de mercadeo satisfactoria.

PROPÓSITO Mejorar la producción de cerveza artesanal.

Mejorar la presentación del producto y garantizar la satisfacción del cliente. 1. Contar con líneas de

producción que

incrementaran en un 60% la

eficiencia en la producción y

comercialización.

2. Hacer más eficiente la producción y

comercialización de la cerveza en un

60% a partir de la generación de

Líneas productivas.

3. Disponer de stock de

materias primas y producto en

proceso incrementando la

capacidad de negociación y

Participación en el mercado.

4. Obtener un 70% más de

participación y capacidad de

negociación en el mercado a partir

del manejo de stock de materias

primas y productos en proceso.

5. Incrementar la capacidad

de respuesta ante pedidos en

un 80% mediante eficiencia

en la producción y el

almacenamiento.

6. Responder a la demanda en un 80%

más a partir de eficiencia productiva

y de almacenamiento. 1. Encuesta anual de productores del ministerio de salud.

2. Presupuestos anuales del Ministerio de Agricultura.

3. Precios Promedio de Bebidas Alcohólicas según el DANE

1. La política agrícola será modificada en favor de los productores de cultivos de lúpulo, cebada malteada y levadura.

2.Los proveedores agrícolas tendrán acceso a crédito y asistencia técnica.

3. Financiero.

4. Político.

5.Social.

6. Ambiental.

RESULTADOS

1. Implementar un sistema de conductores de banda, con el fin de incrementar la capacidad estimada de embotellado y cumplir la demanda.

2. Implementar el uso de PLC (Controlador lógico programable) que permitan programar una lógica para controlar las máquinas y los procesos industriales para la producción de cerveza.

3. Robot de llenado, envasado y tapado para automatizar el proceso.

4. Introducción de máquina etiquetadoras 1. Automatización de los sistemas de transporte de productos y materias primas como una ayuda constante en esta industria.

2. Aumento significativo de la vida útil de las máquinas industriales y sus equipos asociados.

3. Aplicabilidad flexible tamaño compacto y fácil manejo.

4. Componentes electrónicos inteligentes que aportan información sobre la identificación del producto, fecha de envasado, precio, etc.,

1.Notable incremento en la productividad.

2.Entrevistas con productores del país.

3.Informes anuales de la organización.

4. Informes anuales de cada organización productores documentando el volumen de ventas a través de almacenes de insumos. 1. Basar la metodología en un sistema automatizado.

2. Las tareas son fácilmente gestionadas con mecanismos automáticos.

3. Las operaciones toman un carácter más ágil y una estructura más flexible.

4. Flujo de trabajo más preciso y ágil.

ACTIVIDADES 1. Importar maquinaria y equipo.

2. Investigación y validación de producción.

3. Desarrollar programas de distribución a través de organizaciones de transporte y operadores logísticos. 1. Costo de equipos y transporte.

2. Costo de insumos y asistencia técnica y capacitación.

3. Costos de viaje y viáticos.

1. Comprobantes.

2. Comprobantes, Contratos.

3. Comprobantes. 1. La maquinaria y equipo puede ser nacional o importada.

2. Personal adecuado para análisis, capacitación e investigación.

3. Recursos suficientes para contratar servicios.

DANNY ELENA OVIEDO:

RESUMEN NARRATIVO

DE OBJETIVOS INDICADORES MEDIOS DE

VERIFICACIÓN SUPUESTOS

FIN Aumentar la capacidad instalada a través de la automatización de procesos Registro de producción diaria

Aumento de la producción en un 100% a razón de 300 lt dia Registro de producción diaria Posibles inconvenientes del fluido eléctrico

Cierre de vías que impida la llegada de materias prima para producción , así como después la comercialización del producto

PROPÓSITO Satisfacción de la demanda creciente

Posicionamiento de su nueva marca de cerveza Oro

.El 90% de la demanda en crecimiento es cubierta

La cerveza Oro se consolida como una de las 3 cervezas más vendidas

1.Estudios de participación en el Mercado al primer semestre de venta de cerveza en botella

2.Estudios de participación en el Mercado al primer semestre de venta de cerveza Oro Aceptación del producto en botella de 350 cc

Posicionamiento de la marca Oro en el mercado

RESULTADOS

Instalación de maquina llenadora, con capacidad mínima de 300 botellas x hora.

Implementación de sensores para proceso de tapado, que puedan identificar, el nivel de llenado, oxigeno total del producto, sellado de la botella.

Instalación de maquina etiquetadora 1.Aumento de capacidad de producción, diminución de costes de operación

2.Disminucion de producto no conforme

3. Automatización del proceso, con información clara, como lote, fecha de fabricación, entre otros. Informes de gerencia de área de producción

Reportes departamento de Calidad

Informe de volumen de producción La automatización el proceso aumenta la capacidad de producción

Disminuye costo de producción

ACTIVIDADES 1. Compra de la maquinaria

2. Instalación de Maquinaria

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