PLANTAS DE ALIMENTOS
Enviado por carrietao • 9 de Septiembre de 2013 • 2.532 Palabras (11 Páginas) • 492 Visitas
Elementos trequeridos para el manejo de maquinaria y equipo son
Seleccione al menos una respuesta.
a. Distribuciòn herrammientas
b. Organizaciòn Correcto
c. Educaciòn Correcto
d. Entrenamineto Correcto
e. Herraminetas adecuadas
Correcto
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2
Puntos: 1
Se requiere conocer el tamaño de los equipos para elaborar
Seleccione al menos una respuesta.
a. El plano de planta
b. El P&ID
c. Distribucion de servicios
d. Cronograma de equipos
e. El plano de Corte
Incorrecto
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3
Puntos: 1
En los trabajos colaborativos cada estudiante debe
Seleccione al menos una respuesta.
a. Organizar el trabajo para subir a la tarea
b. Aportar de todos los temas Correcto
c. Aportar de uno o varios temas
d. Analizar algunos aportes de sus compañeros
e. Analizar todos los aportes Correcto
Correcto
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4
Puntos: 1
El Diseño de Planta consiste en definir la ubicación de todos los equipos requeridos para una actividad fabril, así como almacenes o bodegas de materias primas, producto terminado e insumos, los servicios industriales y servicios administrativos, laboratorios y talleres de mantenimiento en áreas y espacios requeridos para tal fin.
Ante todo debe primar el desarrollo de un proceso previamente diseñado para la obtención de productos de calidad a costos razonables.
En los servicios industriales se incluye, si se deben tener, los equipos generadores de servicios, como plantas de tratamiento de agua potable, planta de aguas servidas, calderas, generadores eléctricos (turbos o hidráulicos), compresores, equipos de refrigeración, disposición de basuras, etc. o equipos de almacenamiento y conducción.
Igualmente debe tenerse presente los equipos y espacios requeridos para los insumos de los servicios, como gas natural o propano, ó ACPM, carbón, etc. Y aún disponibilidad de aire limpio para compresores.
Luego el Diseño de planta lleva a Dimensionar:
Seleccione una respuesta.
a. El àrea productiva
b. Planta y Bodegas
c. Area productiva y bodegas
d. La planta propiamente dicha Correcto
Correcto
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Puntos: 1
El Diseño de Planta inicialmente define la disposición y los arreglos de los equipos, en un desarrollo muy dinámico ya que las diversas acciones que se realizan están muy relacionadas entre si.
Para llegar a un diseño funcional, se requiere de los siguientes pasos:
1. Ingeniería de procesos
2. Dimensionamiento de equipos y servicios
3. Distribución en planta
La ingeniería de procesos lleva al diseño operacional que establece todos los elementos que tienen lugar en el desarrollo de los procesos y comprende:
• Descripción del proceso.
• Diagramas de flujo.
• Operaciones, etapas y procesos industriales
• Operaciones y procesos unitarios
• Maquinaria y Equipos requeridos.
• P&ID y/o Layout.
• Cuadernos de Tareas.
• Cronogramas de Procesos, Equipos, Variables y Mano de Obra.
• Balances de Materiales y Energía.
Luego en el diseño de plantas se pueden trabajar las etapas
Seleccione una respuesta.
a. En forma secuencial
b. Simúltanea
c. Independientemente
d. En forma paralela
e. Secuencial y paralela Incorrecto
Incorrecto
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6
Puntos: 1
En los trabajos colaborativos cada estudiante debe
Seleccione al menos una respuesta.
a. Aportar
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