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Cuenta con una “sala blanca”, para el rebanado y envasado de productos cocidos y madurados, la cual no supera las 10.000 partículas por m3 de aire, tecnología que permite introducir aire con temperatura y humedad controlada. Una vez más, la empresa se pone a la altura tecnológica de las más modernas compañías elaboradoras de cecinas del mundo y vuelve a ser pionera en nuestro país, estableciéndose sobre el promedio nacional en cuanto a estándar sanitario se refiere.

También dentro del avance tecnológico, se encuentran los colectores solares que ha implementado productos Fernández, que va relacionado directamente con la política que tiene pf, la cual es ser amigable con el medio ambiente. Estos paneles les ayuda tanto para los sistemas productivos como sanitarios; lo cual es una ventaja para la empresa.

DIRRECCION Y ORGANIZACIÓN

ANALISIS SITUACIONAL

Foda empresa PF.

Fortalezas

• Poseer normas de certificación de calidad como ISO 9001(calidad), ISO 14001(ambiente).

• Poseer Certificaciones en Inocuidad como ISO 22000.

• Contar con un sistema de gestión integrado

• Contar con sistema de gestión de inocuidad, Calidad y ambiente.

• Contar con un equipo de trabajo comprometido, transparente y respetuoso.

• Ser pionera en envasar sus productos rebanados al vacío mediante sistema Darfresh.

• Poseer moderna tecnología como las usadas en las más grandes compañías elaboradoras de cecinas del mundo.

Oportunidades

• Crecientes cambios en los gustos y preferencias de los consumidores.

• Prestigio conseguido por los años de trayectoria en el rubro, la convierte en una empresa reconocida y posicionada en la mente de los consumidores.

• Contar con una marca consolidada y reconocida por los consumidores.

Debilidades

• Productos Premium con precios muy elevados.

• No cuenta con integración hacia atrás.

Amenazas

• La competencia imita rápidamente las nuevas tecnologías aplicadas por PF

• Cada vez ingresan al mercado más variedades de productos a precios más bajos

• Existe un porcentaje de consumidores muy sensibles al precio por lo que se corre el riesgo de ser sustituidos.

Factores críticos del éxito.

El más destacado de sus factores de éxito, es la imagen con que los clientes ven a Productos Fernández, todo esto debido a su larga trayectoria, satisfaciendo las necesidades de los consumidores entregando productos de excelentes sabores y elaborados con altos estándares de calidad, también se debe a la capacidad de la empresa para entender la base de como este tipo de clientes juzga la calidad de los productos.

Relacionados con la Gestión Comercial

En cuanto a la Gestión Comercial, Productos Fernández es una empresa con presencia tanto en mercado nacional como internacional. En el mercado nacional tiene presencia tanto en cadenas de supermercados, como en almacenes de menor tamaño, por lo que sus esfuerzos van dirigidos a todos los segmentos en los que pueda ofrecer su amplia gama de productos, lo que permite ser muy reconocidos. Por supuesto todo esto se debe a la administración de primer nivel, por su experiencia en la industria y a la gran capacidad de innovación, y

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