ANALISIS DE ATENCION AL CLIENTE

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INTRODUCCION

Bojangles es un restaurante de comidas rápidas el cual se encuentra en Roatán, Islas de la Bahía cuenta con dos restaurantes uno ubicado en Coxen Hole, en el pueblo de Roatán y el segundo ubicado en French Harbour la zona pesquera, tiene bastante aceptación en la zona por variedad de complementos, y las grandes porciones, generalmente se encuentran concurridos y su hora pico es el almuerzo, y los días donde más familiares son Sábado y Domingo.

La especialidad de Bojangles es pollo frito y es uno de los restaurantes preferidos por los isleños por su sabor y calidad, mas sin embrago ellos deben de cambiar algunos aspectos que no ayudan a su fama de favoritos en el área.

CONTENIDO

Bojangles tiene el servicio a domicilio lo utilizase nuevamente para pedir una de mis ordenes favoritas el fin de semana, la sorpresa que me lleve que al llamar los tres teléfonos que estaban posteados en la página de Facebook estaban malos en ninguno me contestaron tuve que llamar a alguien que trabaja en BOJANGLES que aún estaba de turno y de esta manera tomaron mi orden.

Al entrar

 Al restaurante se puede percibir un buen ambiente, lugar higiénico, amplio y bien iluminado, generalmente pasa lleno por lo tanto me fui rápidamente a la caja a pedir mi orden, **yo ya tengo mi plato preferido pero esta vez quise que la cajera me recomendara algo nuevo, o que me de opciones.

Yo- Hola Buenas tardes, mmmm que me recomienda!

Cajera- allí esta el menú

***mientras la podía ver que estaba un poco apresurada y sin ganas de hablarme

Yo- tiene alguna especial para hoy para 3 personas,

Cajera- solo tenemos combos para dos, cuatro, seis, y doce personas

Yo- ahh, ok deme un combo de pechuga y ala con rice and beans y papas frita

Cajera- y de tomar?

Yo- Ice tea

Mientras me cobra y me da el cambio, me dice 15 minutos estará su orden, y rápidamente dice siguiente…

Esta experiencia fue similar a otras veces  que había tenido ya que el personal no esta dispuesto a mercadear, ni brindar información, no le hablan con un tono agradable y son pocos los que hacen un saludo corto y amable.

Según mi experiencia podría decir que en cuanto a la comida en lo personal y viendo la gran cantidad de personas que acuden al restaurante están muy bien, buen sabor, color y aroma y calidad.

Mientras hay algunas cosas que deberían de cambiar según mi experiencia de cliente con ellos las cuales las voy a enumerar:

1. Servicio a Domicilio: No tiene teléfonos disponibles generalmente están malos, y la única excusa es que la empresa de telefonía da un mal servicio,
2. Deben de actualizar información en páginas o redes sociales
3. La calidad de la comida es buena, mas sin embargo la atención generalmente no es tan buena ya que no le ayudan al cliente, no le muestran opciones, o simplemente no son amables
4. No saludan **algunos
5. Al ser un lugar bien concurrido, generalmente cuando sales de comer tu ropa huele a pollo frito lo cual es desagradable porque una vez que comes no quieres olor a pollo todo el resto del día.
6. Deben tener más personal en el área de limpieza o meseros para que una mesa quede vacía inmediatamente el personal de BOJANGLES la limpie y la asigne a un nuevo cliente,

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PROPUESTA:        

Servicio a domicilio:

• Actualizar números de servicio a domicilio de Bojangles tanto en redes sociales como en la propaganda que tienen en el vehículo repartidor, en esta caso el problema es con las líneas fijas, mi propuesta es mantener teléfonos móviles para tener la opción de llamar y pedir.
• Actualizar información en redes sociales, colocar la publicidad de las promos y teléfonos disponibles

Atención al cliente:

• Capacitar a personal en atención al cliente hacer estas charla a personal nuevo los primeros 3 meses de inicio de labores un vez al mes
• Capacitar a personal antiguo en charlas de servicio al cliente por lo menos cada 3 meses
• Reuniones semanales con el equipo para motivar, actualizar, discutir y resolver fallas del trabajo
• Colocar un libro de quejas** para asi mejorar tomando las quejas como una oportunidad de mejora
• Colocar extractores mas grandes en las instalaciones ya sea en el área de cocina y en el área de restaurante
• Capacitar al personal no solo de servicio al cliente si tamien a guardias de seguridad y departamento de limpieza

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