ANEMIA Y DESARROLLO COGNITIVO EN NIÑOS DE 3 A 5 AÑOS DE LA INSTITUCION EDUCATIVA INICIAL "VIRGEN DEL CARMEN N° 100" DEL DISTRITO DE MACUSANI CARABAYA - OCTUBRE A DICIEMBRE 2014.

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO DE MACUSANI DE LA CARRERA PROFESIONAL DE TECNICO EN ENFERMERIA

ANEMIA Y DESARROLLO COGNITIVO EN NIÑOS DE 3 A 5 AÑOS DE LA INSTITUCION EDUCATIVA INICIAL “VIRGEN DEL CARMEN N° 100” DEL DISTRITO DE MACUSANI CARABAYA – OCTUBRE A DICIEMBRE 2014.

PROYECTO DE INVESTIGACION DE LA CARRERA PROFESIONAL TECNICO EN ENFERMERÍA.

AUTORES:

GUTIÉRREZ QUISPE, ELISA LUZMA GUTIÉRREZ CHURATA, DARWIN

DOCENTE:

LIC. TERESA YUCRA AMANQUI

MACUSANI - PUNO - PERU

2014

Dedicatoria

Mi proyecto la dedico a mi familia, principalmente a mis padres Román y Juana, gracias por creer en mi desde el inicio de mis estudios, por darme todo lo que soy como persona, mis valores, mis principios y mi perseverancia; todo ello con una gran dosis de amor y sin pedir nunca nada a cambio y a Dios .

Darwin.

Dedicatoria

Dedicada a la persona más importante de mi vida: a mi hija Sherydans, quien me presta el tiempo que le pertenece para terminar con uno de mis sueños. Gracias mi “Mami” por ser día a día el soporte de mi vida para llenar estas páginas que marcan el fin de una etapa y el comienzo de otra.

Elisa.

Agradecimiento

A todas las personas que directa e indirectamente estuvieron involucrados en el desarrollo de la misma.

A nuestra docente Lic. Teresa Yucra Amanqui, por su apoyo y comprensión.

Presentación

Señores miembros del jurado:

Lic. Lorgio Quispe Aragón Lic. Felipe Apaza Pacoricona.

Lic. Teresa Yucra Amanqui.

Dando cumplimiento a lo establecido, someto a vuestro criterio profesional la evaluación del presente trabajo de investigación: “Relación entre anemia y desarrollo cognitivo” en niños de 3 a 5 años de la Institución Educativa Inicial “Virgen del Carmen N° 100” del distrito de Macusani en el mes de julio del 2014.

Espero que toda nuestra dedicación y esfuerzo en la elaboración del presente trabajo de investigación responda a las expectativas. Señores miembros del jurado sobre dispensas, los errores que en forma involuntaria hubiese podido cometer.

Con la convicción de que se le otorgara el valor justo y mostrando a apertura a sus observaciones, les agradezco por anticipado por la sugerencias y apreciaciones.

ÍNDICE

Págs.

I.- INTRODUCCIÓN.………………………………………………………..8

II.- METODOLOGÍA.……………………………………………………….21

III.- RESULTADOS ………………………………………………………..29

IV. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN………..……………………………….……32

V.- CONCLUSIONES: ……………………………………………………35

VI.- RECOMENDACIONES……..……………………………….….……..36

VII._REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS….……………………………37

VIII.-ANEXOS …………………………………………….……………….41

RESUMEN

El objetivo del presente estudio, fue determinar la relación entre anemia y el desarrollo cognitivo, de los niños de 3 a 5 años de la Institución Educativa Inicial “Virgen del Carmen N° 100” del distrito de Macusani en el mes de julio del 2014. Se aplicó un estudio corte transversal a 53 niños que cumplieron con los criterios de selección.

Entre los resultados, se encontró que la frecuencia de anemia en el grupo de estudio alcanzo el 17%, así mismo el 83% de los niños lograron sus objetivos educativos programados, mientras el 13.2 % están en proceso de aprendizaje y el 3.8% necesitan reforzamiento. En el grupo de los que presentaron anemia el

55.6% logró los objetivos, el 22.2% están en proceso de aprendizaje y el

22.2% necesitan reforzamiento. Por otro lado en grupo que no tuvo anemia el

88.6% logró los objetivos académicos, el 11.4 están en proceso de aprendizaje y ningún alumno necesitó reforzamiento, encontrándose diferencias estadísticamente muy significativas entre ambos grupos (p=0.003). Al aplicar la prueba V de Cramer se obtuvo un valor de 0.21 lo que indica que la asociación es baja.

Se concluyó que existe una baja relación entre la anemia y el desarrollo cognitivo, a pesar de ser estadísticamente significativa, interpretándose que a mayor ausencia de anemia, mayor nivel de desarrollo cognitivo, en los niños de 3 a 5 años.

I. INTRODUCCIÓN

La Organización Mundial de la Salud (2004), señala que la anemia es el trastorno hematológico más frecuente en el mundo y afecta a 2000 millones de personas, especialmente en países en vías de desarrollo. En el 2014 en América Latina, la anemia estuvo presente en el 48% de los menores de dos años, afectando a más de

77 millones de niños en América Latina y el Caribe. Los infantes tienen un mayor riesgo de anemia debido a su rápido crecimiento y las fuentes dietéticas limitadas en hierro.

Se considera anemia a la disminución de la hemoglobina por debajo de los límites inferiores considerados como normales, de acuerdo a la edad y el sexo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se considera como anemia en niños, al valor de la hemoglobina por debajo de los 11 g/dl, para los niños de 6 meses de edad a menores de 6 años de edad, también es equivalente un valor mínimo de hematocrito menor de 33 %. Acorde con el nivel de gravedad dependiente de los gramos de hemoglobina, las anemias se clasifican en leve (10 – 10.9 g/dl), moderada (8 a 9,9 g/dl) y severa (< 8 g/dl).

Dentro de las causas de anemia se considera: la carencia dietética, la absorción disminuida, el aumento de las necesidades y las perdidas crónicas de sangre. La carencia dietética es una de las principales causas, debido a que la dieta a base de leche contiene poco hierro. La absorción se ve disminuida en la esteatorrea y diarreas crónicas, deficiencia de vitamina B12 y/o ácido fólico e intoxicación Crónica por plomo. Las pérdidas se relacionan más con la infestación de algunos nematelmintos, como la tenía nana, así como las infecciones urinarias y hemorragias digestivas por pólipos.

La dieta proporciona dos tipos de hierro: heme y no heme. El hierro heme se encuentra en la hemoglobina y mioglobina y es bien absorbido por el organismo, en los países desarrollados, aproximadamente un 10% del hierro en una dieta típica es hierro heme, derivado de la carne, aves de corral y pescado. La mayoría del hierro de los alimentos es no heme, en forma de sales de hierro, la biodisponibilidad del hierro no heme es muy variable e influenciada por varios factores, incluyendo la dieta habitual y la cantidad de hierro presente en el organismo. Los cereales, la fibra de la dieta, el calcio, los taninos (en el té o café), los oxalatos, fitatos y polifenoles (en vegetales) inhiben la absorción del hierro. Mientras que sustancias reductoras como el ácido ascórbico aumentan dicha absorción en la que se incluye el zumo de naranja, que dobla la cantidad de hierro no heme absorbida de una comida; el té la reduce en un 75%.

Durante los primeros años de vida, que es la etapa de rápido crecimiento y maduración del sistema nervioso, es cuando se forma las habilidades motoras y cognitivas; la anemia puede causar daño irreversible en la capacidad cognitiva y el desarrollo psicomotriz, afectando la capacidad de atención y el estado de alerta. Además puede incidir negativamente en el crecimiento físico, así como en varias funciones endocrinas y neuroquímicas. Produciendo así alteraciones en el comportamiento de los niños, caracterizadas por irritabilidad y falta de apetito.

La sintomatología que se presentan depende de la severidad de la anemia, los niños con anemia de grado leve no presentan manifestaciones clínicas evidentes, por lo que el diagnóstico se hace en base a los hallazgos de laboratorio, pueden auscultarse soplos funcionales y taquicardia, así como cardiomegalia de grado variable dependiendo de la cronicidad y severidad de la anemia, también se presenta dificultad para ganar peso, cabello quebradizo, etc.

La presencia de Anemia durante los primeros dos años de vida, aumenta el riesgo de alteración funcional, debido a que el cerebro pasa, por cambios anatómicos y bioquímicos

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