ATENCION NUTRICIONAL EN LAS PATOLOGIAS MAS FRECUENTES DEL ADULTO Y ADULTO MAYOR”
Enviado por pedrinico2n • 22 de Enero de 2017 • Ensayos • 832 Palabras (4 Páginas) • 485 Visitas
ATENCION NUTRICIONAL EN LAS PATOLOGIAS MAS FRECUENTES DEL ADULTO Y ADULTO MAYOR”
- Analiza el siguiente estudio de caso:
El señor Noble tiene 75 años, actualmente jubilado, hace tres años enviudó y vive con la familia de uno de sus siete hijos. Problemas que presenta: dolor en epigastrio cuando consume alimentos, náuseas, pirosis y adoncia parcial. Muestra un diagnóstico médico reciente con la siguiente información: tumor maligno localizado en el estómago, que requiere de cirugía planeada dentro de 3 meses, sus análisis clínicos preoperatorios muestran una hemoglobina glicosilada de 6% (normal menos de 5.7%), colesterol total en plasma 220 mg/dL (normal ‹200 mg/mL), y TA de 140/90. Su alimentación habitual es la siguiente: Desayuno dos huevos rancheros, una fruta, 1 taza de café con azúcar, cuatro rebanadas de pan blanco con mantequilla y mermelada de fresa. En la comida generalmente es sopa de pasta o arroz, 2 enchiladas con pollo verdes o rojas o de mole y un bolillo, un vaso de refresco de manzana o naranja. En la noche merienda un vaso de leche y seis galletas marías.
Acude a consulta de enfermería y refiere que se estriñe con frecuencia y toma laxantes que le indicaron en su clínica, después del tratamiento con laxantes esto le ocasiona diarrea de color negruzco y toma medicamento para ello, cuando le abren su historia clínica le preguntan por su ocupación y comenta que trabaja porque tiene que mantener a su esposa, cuando le solicitan los datos generales como domicilio no lo recuerda y eso le causa mucha ansiedad. Los familiares están preocupados porque no saben que le está pasando.
- Analiza la alimentación del Sr. Noble y argumenta los cambios dietoterapéuticos si es que se requieren, de acuerdo a
- Al diagnóstico médico y cirugía planeada
Dieta habitual | Cambios para una dieta blanda, sin irritantes y bajo [a]en sodio, | |
Desayuno | Dos huevos rancheros – origen animal Una fruta – fruta y verduaas 1 taza de café con azúcar Cuatro rebanadas de pan blanco con mantequilla y mermelada de fresa - cereales | Una pieza de huevo Una pieza de pan o bolillo Una taza te o jugo Una pera Ensure |
Comida | Sopa de pasta o arroz - leguminosa 2 enchiladas con pollo verdes o rojas o de mole – cereal, verduras, origen animal 1 bolillo - cereal Un vaso de refresco de manzana o naranja. - frutas | Una taza de sopa de pollo o caldo de verduras Tres piezas de tortillas Una porción de gelatina Un vaso de agua o jugo de china [b]o agua |
Cena | Un vaso de leche – origen animal Seis galletas marías. - cereales | Una pieza de pan tostado Una taza de te Una rebanada fruta avena |
Análisis de la alimentación | El desayuno contiene todos los grupos de alimento solo le falta leguminosa y retiraría el café por ser irritante que por la patología le produzca malestares. De igual manera la comida se ve competa [c]pero habría que retirar el mole por que se encuentra muy condimentado. La cena, esta incompleta solo tiene alimento de origen animal y de cereal. La leche seria la descremada, le falta frutas, verduras, leguminosas | Con la finalidad de evitar que pierda peso, quede desnutrido, evitando ingerir alimentos o disminuir drásticamente su consumo, por la pirosis sus alimentos pueden ser en papilla, Con estas acciones se lograra mantener el IMC, protección inmunitaria en función, deficiencias nutricionales y mejor calidad de vida. |
- A los datos de sus exámenes clínicos
La glucogénesis en el rango que muestra prediabetes, el colesterol se encuentra en un límite elevado, al igual que la TA, por lo cual se sugiere bajar el consumo de sal, café, y controlar la ingesta de hidratos de carbono, cambiar el endulzante a un monosacárido
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