Análisis de dieta de alumnos de tronco común de la Facultad de Ingeniería UABC, campus Mexicali
Enviado por Antonio Vazquez • 14 de Marzo de 2016 • Documentos de Investigación • 6.962 Palabras (28 Páginas) • 269 Visitas
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Universidad Autónoma de Baja California
Facultad de Ingeniería
Metodología de Investigación
Dra. Fierro Ochoa Aurora
Grupo 626
Análisis de dieta de alumnos de tronco común de la Facultad de Ingeniería UABC, campus Mexicali
Rodríguez Pérez Alejandra/1133759
Vázquez Gutiérrez José Antonio/1133202
Martes 19 de mayo del 2015
Índice
- Introducción………………………………………………………………..3
- Antecedentes……………………………………………………………...3
- Planteamiento del problema……………………………………………..6
3.1 Objetivo general……………………………………………..……….6
3.2 Objetivos específicos………………………………………………...6
3.3 Justificación…………………………………………..…...................7
- Fundamento esquemático…………………………………….………….8
4.1 Marco Conceptual……………………………………………………8
4.2 Marco Contextual……………………………………………..……..8
4.3 Marco teórico…………………………………………………………8
4.3.1 Definición de dieta……………………………………………8
4.3.2 Clasificación de los alimentos………………………………9
4.3.2.1 Frutas y verduras……………………………………9
4.3.2.2 Cereales y derivados……………………………….9
4.3.2.3 Carne, pescado y derivados de origen animal…10
4.3.2.4 Azucares y grasas…………………………………10
4.3.3 Alimentación de acuerdo a la etapa………………………11
4.3.3.1 Infancia……………………………………………..11
4.3.3.2 Niñez………………………………………………..12
4.3.3.3 Adolescencia………………………………………12
4.3.3.4 Adultez…………..………………………………….13
4.3.3.6 Vejez………………………………………………..13
4.3.4 Tipos de dieta………………………………………………,14
4.3.4.1 Dieta adecuada……………………………………14
4.3.4.2 Dieta balanceada………………………………….14
4.3.4.3 Dieta controlada en calorías……………………..14
4.3.4.4 Dieta moderada……………………………………15
4.3.4.5 Dieta variada……………………………………….15
4.3.5 Enfermedades causadas por el tipo de alimentación…...15
4.3.5.1 Diabetes mellitus tipo 2…………….……………..15
4.3.5.2 Osteoporosis……………………………………....16
4.3.5.3 Obesidad…………………………………………..16
4.3.5.4 Estreñimiento……………………………………...17
4.3.5.5 Gastritis…………………………………………….17
4.3.5.6 Anorexia………………………………………….…17
4.3.5.7 Bulimia……………………………………………..18
4.3.5.8 Hipoglucemia………………………………………18
- Método…………………………………………………………………….18
- Resultados………………………………………………………………..20
- Conclusión………………………………………………………………..26
- Referencias……………………………………………………………….26
- Anexos…………………………………………………………………....29
Introducción
La presente investigación se refiere a la temática de la alimentación que poseen actualmente los jóvenes estudiantes de tronco común de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma de Baja California, campus Mexicali, debido a que se observado el rendimiento de los estudiantes en la presente Facultad y se puede apreciar que los alumnos no explotan su máximo potencial en cuanto a su desempeño académico , y presentan problemas físicos con respecto a su salud lo que por hipótesis o suposiciones tiene relación con la alimentación de los mismos estudiantes. Lo que conllevo a realizar la siguiente investigación para corroborar las deducciones y conocer con profundidad y certeza las causas de estas para así estructurar una base para la solución de la problemática presentada y mejorar el rendimiento estudiantil en cuanto a lo académico y laboral.
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