Brieffing Mayonesa Hellmans Plus

BRIEFFING MAYONESA HELLMANS PLUS

I.- MERCADO GENERICO

1.1.- Definición del Producto

Mayonesa Hellmans Plus es una salsa con sabor diferente a las mayonesas tradicionales , ya que busca cautivar a sus clientes con un sabor suave pero delicioso.

1.2.- Funciones

Nuestro producto cumple la función de acompañamiento a alimentos preparados como papas fritas, hamburguesas, etc. Pero también cumple la función de ingrediente para algunas comidas como por ejemplo: ensaladas.

1.3.- Tamaño del mercado.

La marca Hellmans es una marca que está posicionada como: “La de sabor peruano”. Esto quiere decir que busca ser percibida por su público objetivo como la mayonesa peruana.

Incluso dentro de sus extensiones de línea encontramos que existen varios productos “paraguas” como kétchup y mostaza. Todos apoyados bajo el posicionamiento exitoso de la mayonesa casera con la que se comenzó.

1.4.- Identificación de Consumidores

Podemos identificar una serie de consumidores y consumidores potenciales, entre ellos los jóvenes consumidores que les gusta acompañar sus comidas con mayonesa muy aparte de otras salsas, las madres que son las que generalmente hacen la compra del producto.

También podemos identificar un gran segmento de mercado que son los restaurantes.

Nuestros consumidores potenciales serian aquellas personas que no tienden a consumir mayonesa por un tema de salud pero si le damos una opción más ligera, podrían optar por consumirlas (padres de familia mayores de 40).

1.5.- Áreas Fuertes del Mercado

Las áreas fuertes del mercado son los jóvenes de NSE: A, B y C, que hacen un consumo fuerte de la mayonesa pues la acompañan con casi todas sus comidas.

1.6.- Áreas Débiles del mercado.

El área del mercado que resultaría menos rentable en este caso seria los consumidores espontáneos u ocasionales que hacen uso de este producto en pocas cantidades debido a un tema de salud. Se puede contrarrestar con una fuerte campaña.

1.7.- Sistema de Distribución y Ventas.

Los canales de distribución que se utilizarían para este producto serían las bodegas, supermercados, grifos que estén en la ciudad de Lima y Callao.

1.8.- Productos Sustitutivos.

Como productos sustitutos podemos reconocer a todas las demás salsas que se consumen, como: ají, kétchup, mostaza, rocoto, huancaína, salsa golf, etc.

1.9.- Evolución del mercado en los últimos tres años.

El mercado de salsas envasadas a crecido a nivel nacional, ya que muchas marcas han innovado presentando alternativas no tradicionales.

Es un mercado que esta en constante crecimiento y es muy competitivo.

1.10.- Expectativas del año actual.

Se espera con este lanzamiento alcanzar una participación de mercado mayor y sobrepasar a nuestro competidor directo ALACENA.

II.- INFORMACIÓN SOBRE LA MARCA

2.1.- Formulación y diseño.

Explicar los ingredientes que tiene el producto para su elaboración y resaltar los más importantes, explicar en el diseño que comunica con los colores y con la gráfica la etiqueta, el empaque,

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