CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD

INTRODUCCION:

INDICE:

INTRODUCCION…………………………………………………………………….

1.1. Conceptos e importancia de la Calidad……………………………………………

1.2. Costos de Calidad………………………………………………………………

1.3. Cadena Cliente-Proveedor…………………………………………………….

1.4. Recolección de datos…………………………………………………………..

1.5. Herramientas administrativas………………………………………………….

1.5.1. Diagrama afinidad…………………………………………………………….

1.5.2. Diagrama de relaciones……………………………………………………...

1.5.3. Diagrama de árbol…………………………………………………………….

1.5.4. Diagrama matricial…………………………………………………………...

1.5.5. Diagrama de flujo……………………………………………………………..

1.5.6. Tormenta de ideas……………………………………………………………

1.5.7. Porque- porque……………………………………………………………….

1.5.8. Como-como…………………………………………………………………...

1.5.9. W una H……………………………………………………………………….

1.6. Herramientas estadísticas……………………………………………………..

1.6.1. Hojas de verificación…………………………………………………………

1.6.2. Diagrama de Pareto………………………………………………………….

1.6.3. Diagrama Causa-Efecto……………………………………………………..

1.6.4. Histograma……………………………………………………………………

1.6.5. Diagrama de Dispersión…………………………………………………….

1.6.6. Estratificación………………………………………………………………...

1.7. Habilidad y Capacidad del proceso………………………………………….

INTRODUCCION:

“Control Estadístico de la Calidad” como la aplicación de diferentes técnicas estadísticas a procesos industriales (mano de obra, materias primas medidas, máquinas y medio ambiente), procesos administrativos y/o servicios con objeto de verificar si todas y cada una de las partes del proceso y servicio cumplen con unas ciertas exigencias de calidad y ayudar a cumplirlas, entendiendo por calidad “la aptitud del producto y/o servicio para su uso.

La aplicación de técnicas estadísticas al control está basada en el estudio y evaluación de la variabilidad existente en cualquier tipo de proceso que es principalmente el objeto de la Estadística.

Las fuentes que producen la variabilidad objeto de estudio en la

Estadística, se clasifica en “variabilidad controlada” o “corregible” que no entra dentro de nuestro campo pero si es posible detectarla por causar una variabilidad muy grande (ajuste incorrecto de la máquina, errores humanos, siendo posible eliminar la causa o causas que la han producido, y la

“variabilidad debida al azar”, también denominada “variabilidad no controlable que no puede ser asignada a una causa única sino al efecto combinado de otras muchas.

1.1. CONCEPTOS E IMPORTANCIA DE LA CALIDAD.

La palabra calidad tiene múltiples significados, ya que la calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo, es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades. Por tanto, debe definirse en el contexto que se esté considerando.

La calidad se ha convertido en uno de los factores de decisión más importantes de los consumidores para elegir entre productos y servicios que compiten. El fenómeno es generalizado, sin importar si el consumidor es un individuo, una organización industrial, una tienda minorista o un programa de defensa militar. Por consiguiente, entender y mejorar la calidad es un factor clave que lleva al éxito de los negocios, al crecimiento y a una posición competitiva fortalecida.

La calidad mejorada y la utilización exitosa de la calidad como una parte integral de la estrategia de negocios global redundan en un retorno sobre la inversión sustancial.

Dimensiones de la calidad

Existen varias maneras de evaluar la calidad de un producto. Con frecuencia es de suma importancia distinguir estas diferentes dimensiones de la calidad. Se pueden considerar ocho posibles componentes o dimensiones de la calidad. Resumimos sus puntos clave respecto de estas dimensiones como sigue:

1. Desempeño ¿servirá el producto para el fin proyectado?

Los clientes potenciales suelen hacer la evaluación de un producto para determinar si puede desempeñar ciertas funciones específicas y qué tan bien lo hace.

1.2. Costos de Calidad.

Cada uno de los departamentos de una organización debe ser capaz de justificar su existencia midiendo sus costos y comparándolos con la contribución que aporta al cumplimiento de los objetivos de la compañía y a la obtención de beneficios. El departamento de control de calidad no es una excepción. Por consiguiente, es importante determinar el costo general del control de calidad.

Mejorar el nivel de calidad de un producto hace que el costo de producción del mismo se eleve, lógicamente se convierte en un aspecto que debe ser estudiado detenidamente. En la práctica siempre hay un nivel de rechazos óptimo para un proceso dado, por lo que carece de sentido esforzarse por reducir los rechazos. Por lo tanto la calidad de un producto debe ser controlada a una tolerancia dada y para cierto nivel de rechazos, para obtener la relación de compromiso requerida, pretender mejorar la calidad más allá de este nivel es, hacer la producción anti-económica. El costo total del control de calidad bien puede ser analizado o determinado, agrupando los costos en cuatro categorías.

1.3. Cadena Cliente-Proveedor

El manejo de formatos cadena cliente proveedor dentro del área de operación se vuelve indispensable para lograr ser de categoría mundial, ya que menciona los requerimientos del cliente, las características de calidad y los principales productos que son entregados al mismo. Por otro lado menciona también los requerimientos del área de operación, sus características de calidad y el producto que recibirá.

La realización de los formatos cadena cliente- proveedor es con el fin de llevar a cabo un análisis preliminar de clientes por unidad de operación, dentro del formato se presenta el responsable de la unidad quien en este caso actúa como proveedor de la unidad; además se menciona el área o unidad de operación en la cual se forma un eslabón más de la cadena.

Es muy importante saber qué es lo que el cliente está solicitando, por lo que el formato pide como información el producto o servicio que se otorga al cliente; mencionando si este es interno o externo.

Las necesidades específicas que solicita el cliente no deben pasar inadvertidas, ya que será lo que calificara el mismo dado el servicio o producto. Además del indicar la importancia del producto o servicio, con el fin de establecer prioridades para el caso de que se atienda a vario clientes es de gran importancia para poder evaluar.

1.4. Recolección de datos

En el control estadístico de la calidad se hace uso con mucha frecuencia de las hojas de verificación, ya que es necesario comprobar constantemente si han recabado los datos solicitados o si se hace efectuando determinados trabajos.

El esquema general de estas hojas es lo siguiente: en la parte superior se anotan los datos generales a los que se refiere las observaciones o verificaciones a hacer, en la parte inferior se transcribe el resultado de dichas observaciones y verificaciones.

1.5. Herramientas administrativas

Tenemos 7 herramientas administrativas que son:

• Diagrama de Afinidad

• Diagrama de Relaciones

• Diagrama de Árbol

• Diagrama Matricial

• Matriz de Priorización

• Diagrama de Contingencias

• Diagrama de Flechas

1.5.1. Diagrama de afinidad

Se utilizar para organizar y categorizar grandes cantidades de información lingüística (ideas, opiniones, experiencias) en base a su función, operación u otra asociación que las identifique El Diagrama de Afinidad es conocido como Método KJ y fue desarrollado en Japón, en 1980 por el Dr. Jiro Kawakita.

Sus carateristicas son:

•Facilidad de condensar la información

•Agrupación: es una función del pensamiento del grupo

•Tipos de agrupaciones: Funcionales, Relacionales, Características, etc.

•Emergencia: En términos de sistemas, Propiedad Emergente

Procedimiento:

•Formar un grupo (5-11)

•Definir el área de aplicación

•En forma individual generación de ideas Elementos a agrupar

•Se condensan las ideas en tarjetas (Post

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