Cadena de valor ejemplo

UNIVERSIDAD DEL AZUAY

FACULTAD CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN

INGeNIERÍA EN MARKETING

Canales de distribución

eco. josé vera

cadena de valor: análisis y aplicación

echo por: Nicole guevara, maribel zozoranga

Cuenca 2016

Cadena de valor

En la actualidad las empresas deben identificar, conocer, manejar planes y estrategias de negocios y marketing que guiarán a la generación de ventajas competitivas sostenibles en el tiempo, las cuales les diferenciarán de la competencia, obteniendo la satisfacción y lealtad del cliente y por consiguiente utilidades, beneficios, márgenes para la organización. Es por eso que nace la necesidad de adaptar a la empresa a un mundo cada vez más cambiante y clientes más exigentes.

 La cadena de valor propuesta por Michael Porter es vital para lograr lo mencionado anteriormente.

En el presente trabajo se realizará un análisis de la CV de Porter y cada uno de sus elementos; a posteriori la aplicación de la misma en el negocio “Hostería El Refugio de las Aves”.

CONCEPTO PROPIO

Mecanismo de análisis que describe las actividades primarias y de apoyo que generarán valor al producto o servicio final. A su vez esto permitirá que la empresa identifique y conozca todos los procesos donde se pueda crear ventajas competitivas y optimizar los recursos humanos, técnicos y financieros.

Es un método que nos permite analizar todo el procedimiento desde el diseño, materias primas, línea de producción, control de calidad, publicidad y comunicación, logística y distribución, servicio post venta, en búsqueda de que en cada una de estas actividades se pueda incluir un valor que le haga al producto más competitivo.

Esta herramienta nos permite seguir la línea que conecta al proveedor con el cliente final. Y debe ser elaborada de acuerdo a la empresa, la competencia, el giro de negocio, territorio, etc. Será necesario contar con datos disponibles en cada función de la cadena, estadísticas, capacidades humanas y técnicas, etc.

Conforme lo que nos enseña Michael Porter:

CONCEPTO DE PORTER

“La cadena de valor es la herramienta empresarial básica para analizar las fuentes de ventaja competitiva, es un medio sistemático que permite examinar todas las actividades que se realizan y sus interacciones. Permite dividir la compañía en sus actividades estratégicamente relevantes a fin de entender el comportamiento de los costos, así como las fuentes actuales y potenciales de diferenciación.” (Porter, p.51, 1985)

análisis de los elementos del esquema de porter

[pic 1]

La cadena de valor esta compuesta por 3 eslabones:

• Actividades primarias: son aquellas relacionadas con la producción del producto o servicio, su oferta y entrega al comprador.
• Actividades secundarios o de apoyo: complementan y prorveen de soporte entre sí, al dotarnos insumos, tecnología, recursos humanos y respaldar otras funciones de la empresa.
• Margen posteriormente se explicará.

 El uso estratégico de estos mecanismos, nos permite desarrollar actividades para obtener ventajas competitivas. Lo que nos guía a estar un paso a delante de la competencia y/o mejorar nuestros costos de producción.  

[pic 2]

Como se muestra en la imagen una empresa con un modelo de CV dirige su visión y sus esfuerzos hacia nuevos horizontes, así es como obtiene esos atributos distintivos y potenciales para estar a la vanguardia en el mercado.

Dicho esto se prosigue a explicar y analizar cada una de los eslabones en la CV.

Dentro de las actividades primarias o de línea tenemos los siguientes eslabones:

• Logistica interna: denominadas también como logistica hacia el interior donde se cumplen las tareas de recepción, almacenamiento y manejo de materiales, contol de inventarios antes de proseguir a la fase de operación.

• Operaciones: proceso de la cadena, donde tranformamos la materia prima en producto final. Tenemos: fabricación, ensamblaje, equipamiento,etc.

• Logísitica externa: manejo del producto terminado, desde las bodegas y distribución para que este llegue al consumidor final. Se caracteriza por: procesamiento de pedidos, diseño del empaque del producto o servicio, organización de tiempos y costos, rutas de distribución, etc.

• Marketing y ventas: actividades con las cuales hacemos publicidad y promoción para que el producto sea conocido por los consumidores. Además se cumple también la imortante tarea de ventas. Podemos encontrar funciones como; fuerza de ventas, crear equipos de alto rendimiento, estrategias de comunicación.

• Servicio:  aquellas actividades relativas a la prestación de servicios; enfocados a mantener el valor del producto y son parte de lo que se conoce como servicio post venta. Coformado por: instalación, asesoramiento, reparación, mantenimiento, etc.

Las actividades de apoyo estan compuestas por:

• Infraestructura de la empresa: acciones relacionadas al manejo y planificación de la empresa; desde finanzas, juridicción, control y administración de la calidad y los procesos dentro de la ogranización y todos los eslabones de la cadena de valor.

• Gestiónde recursos humanos: se refiere a las fases de reclutamiento, contratación, capacitación y couching, etc del personal en diferentes áreas de la organización.

• Tecnología: la investigación y desarrollo van de la mano en esta tarea; porque para crear valor es indispensable el uso de la tecnología, información y conocimientos, estas no necesariamente estan ligadas directamente al área de producción.

• Abastecimiento: hace referencia  a la compra de bienes y servicios necesarios para la cadena de valor. Puede ser: materias primas, insumos, equipos, etc.

El eslabón en la punta dentro de la cadena de valor es el margen:

Margen: representa la diferencia entre el valor total y el costo de una manera contable, sin embargo en la CV toma un sentido más amplio; estamos dotándole a nuestro producto o servicio un aumento impalpable de valor, que es lo que percibe el comprador al adquirir nuestro producto: por la atención que recibe por parte del equipo de ventas o por la entrega gratuita a domicilio, o por el asesoramiento que recibio para realizar su compra, por el tiempo que fue atendido su pedido o la calidad del producto encargado de fabricación.

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