Calidad Y Alimentacion Del Cordero

MANUAL DE ENGORDE A CORRAL DE CORDEROS COLA

Autores

Ing. Agr. Celso G. Giraudo

Ing. Agr. Sebastian E. Villagra

Agr. José M. Garramuño

Med. Vet. Martín Abad

Ing. Agr. Franca Bidinost

INTRODUCCION

Los corderos denominados cola se originan por haber nacido mas

tarde, provenir de nacimientos dobles, haber sufrido de

aguachamiento, o simplemente porque tuvieron una menor tasa de

crecimiento. Al llegar el otoño no se vendieron por no haber

alcanzado la condición necesaria para la faena.

La cantidad de este tipo de corderos es variable. En los años

secos el número llega a ser importante.

Según los datos de los mataderos y frigoríficos de la zona, los

niveles de faena de corderos durante el invierno son prácticamente

nulos. Esto posibilita, cuando las relaciones de precio lo

permiten, engordarlos a corral y hacer un pequeño negocio que

ayude a la economía de los establecimientos de la Patagonia.

A los fines de disponer de información, se realizaron una serie de

experiencias utilizando diferentes alimentos en base a lo cual

surgen las recomendaciones que se hacen en este manual.

ALIMENTOS A UTILIZAR

Tipo de alimentos

Se emplean granos como base de la alimentación, los mas comunes

son maíz y avena. Se completa la ración con un concentrado

proteico de alta concentración, que en la mayoría de nuestros

ensayos ha sido pellet de soja y en menor proporción de girasol.

También se pueden emplear balanceados comerciales.

Como aporte de fibra se utiliza el heno de alfalfa. Existe

experiencia en sustituir parte del mismo con heno de mallín o la

totalidad por pellet de alfalfa.

En los ensayos presentados en este manual como aporte mineral solo

se utilizó de sal común.

Sitio Argentino de Producción Animal

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INTA EEA Bariloche – C.C. Nº 277 – (8400) Bariloche – RN - ARGENTINA 2

Calidad de los alimentos

Es importante prestarle atención a la calidad de los alimentos,

especialmente a la de los fardos de alfalfa. Esta varía mucho y

ello influye sobre los resultados que se pueden obtener. El heno

debe tener buen color, buena cantidad de hojas y no poseer

malezas.

Con los granos hay que tener el mismo cuidado, especialmente en

cuanto a su pureza y estado de conservación.

Esto es más importante aún en los alimentos balanceados

comerciales, porque existen en el mercado productos de diferente

calidad y casi siempre los de mala calidad tienen precios

atractivos.

Tratamiento y suministro de los alimentos

No es necesario moler los granos de maíz, avena o cebada para

alimentar corderos. En el caso de los henos, si se emplean en baja

proporción, por ejemplo 300 a

400 gramos por cordero/día,

tampoco hace falta picarlo, ya

que lo consumen en su totalidad.

En caso de suministrarlo a

voluntad hay que hacer un picado

grueso, en partículas de 2a3

cm.. El molido fino produce

polvo que dificulta la

respiración y deja a la ración

sin fibra larga, necesaria para

una buena digestión de estas

dietas con mucho concentrado.

Es mejor suministrar los alimentos mas de una vez por día. En caso

de que no se pueda se lo hará una sola vez.

Se deben limpiar los comederos y el rechazo del día anterior se lo

debe descartar para el engorde y emplearlo para otros fines. Esto

y los comederos sucios reducen el consumo debido a que los ovinos

tienen mucha tendencia a rechazar el alimento si no es fresco.

Consumo esperado

Los consumos registrados en diferentes ensayos oscilaron entre 1 y

1,3 kg. por cordero y por día, de alimentos tal cual se presentan.

Si bien esto varía con el tamaño de los corderos y la calidad de

los alimentos, permite una orientación para programar el engorde y

evitar desperdicios que influyen en los costos.

En el cuadro siguiente se muestran los consumos de un ensayo, en

el que se empleó heno de alfalfa de buena calidad, picado grueso,

a voluntad y tres cantidades diferentes de una mezcla de grano de

maíz y pellet de soja.

Consumo (Gr./día) de corderos

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