Cantina.

República Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del Poder Popular para la Educación.

U.E.P.P “Julio Velutini.”

Cátedra: Metodología.

3er Año

Caracas- Venezuela.

Investigación: La Falta de

Nutrición en la cantina del “Julio Velutini.”

Profesor: Guillermo Carmona.                                                         Integrantes:

Ocando, Arianna #12.

Díaz, Elaines #14.

Caracas, junio de 2015.

Propuesta.

La falta de nutrición en la cantina del “Julio Velutini”

Autores: Díaz, Elaines; Ocando, Arianna.

La investigación realizada, pretende ser una alternativa confiable para la planificación de nuevos planes futuros a lo que va a ser la alimentación de la cantina hacia los estudiantes; con el propósito de mejorar la nutrición de los mismos. La estrategia utilizada fue realizada en varias partes:

1. Se estudió la problemática de la cantina del colegio “Julio Velutini. Posteriormente se observó minuciosamente los alimentos que se vendían.
2. Se recolectó información sobre la deficiencia de la cantina, mediante encuestas a los estudiantes, obreros y docentes, quedando qué la mayoría de estás personas relataban qué la eficiencia de los servicios alimentarios es poca.
3. Este paso consistió en detectar los riesgos sobre la falta de nutrición, en como afecta esto a los estudiantes en sí, además que a los profesores.
4. Se buscó las razones por las cuales la nutrición no puede llevarse a cabo en la institución “Julio Velutini”, como resultado se obtuvo que la razón eran la falta de capital para comprar alimentos más nutritivos.
5. Como ultima parte, se planteo la lista de alimentos que se pueden distribuir y/o vender a los estudiantes.

Además se propone despojar esta problemática del colegio, mediante campañas, concienciación de los manipuladores de alimentos, y claro, a los padres para que manden en la lonchera de sus hijos mejores alimentos, así se radica la mala nutrición y el consumo de grasas y carbohidratos.

Introducción.

En el siguiente trabajo de investigación se realizará estudios, indagación y/o análisis sobre la ingestión de alimentos con alto síntesis de carbohidratos en la cantina del Julio Velutini. Los datos de este trabajo, fueron obtenidos gracias a: Alumnos desde 1er grado hasta de 3er año, profesores y obreros de dicha institución.

Esta problemática, como ya se sabe, afecta en gran manera a dichas variables, ya que les ocasiona daños en su sistema inmune, lo que les dificultad en algunas ocasiones la presencia en el colegio. Trayéndoles consecuencias ya sea a corto, mediano o a largo plazo.

Las fuentes bibliografía provienen de ascendientes trabajos hechos que concuerdan con esta investigación, a profesores de la institución de la cuál se refiere este análisis y personas especializadas en esta materia.

Planteamiento del Problema.

La falta de nutrición es un gran problema en un alto porcentaje de la población infantil y adolescente del la entidad educativa “Julio Velutini. Una de las causas que tiene, es la instalación de comestibles ―más coloquialmente llamado: cantina―, ya que sus alimentos no tienen los requerimientos necesarios, como proteínas y carbohidratos para ser consumida en su totalidad.

Infortunadamente, la carencia de nutrición por parte de la cantina del “Julio Velutini” hacia los educando en general se estima nociva para la salud y cuerpo de los ya mencionados. Unos de los múltiplos factores que trae esto es la venta de comida en la institución a las horas del recreo de cada grado y año.

Muy bien, es un agente de riesgos a los alumnos, por que los alimentos no poseen la variedad que debería estar estipulada para una dieta balanceada de vitaminas, proteínas y carbohidratos. Un ejemplo de ello sería los refrigerio de la cantina: estos contraen en abundancia grasa y calorías que resulta monótono consumirlo todos los días y, en algunas ocasiones más de dos veces.  

Tomando como base las estadísticas de Unicef en promedio, “(...) Se estima que 43 millones de menores de 5 años tiene sobrepeso”, esto reside en el fallo de la establecimiento de ventas de alimentos, por el ligero descuido de no comprar y despachar alimentos más fortificadores para nuestro cuerpo.

Una buena solución se hallaría sí vendieran en el colegio “Julio Velutini” comidas y/o frutas con bases nutritivas bien propiciadas para el alumnado; es sugerible para ambos, ya que traería beneficios por ambas partes: sustancialmente, sí se expande la lista de sustentos saludables en la cantina, se podría comprar más y eso repercutiría de buena manera a la dueña de esa instalación y a nosotros como estudiantes.

• ¿Hay posibilidades de mejorar la vendimia de la cantina?
• ¿Cómo se puede solucionar la falta de nutrición en la cantina del “Julio Velutini?
• ¿De qué forma mejoraría la población estudiantil si esa carencia nutricional no existiera?

Objetivos generales y específicos.

General:

Estudiar las principales causas de la carencia de la nutrición en el colegio “Julio Velutini”

Específicos:

1. Mediante muestras y control observar el impacto de la falta de nutrición y alimentos de la cantina hacia los estudiantes.
2. Establecer las causas de que en el colegio “Julio Velutini” haya desnutrición.
3. Detectar las consecuencias en los niños y/o adolescentes en dicha institución.
4. Determinar los elementos dañinos y no dañinos en la cantina de la casa de estudio.

Hipótesis.

1. Se presume que más del 85% de los estudiantes compran alimentos tanto en la mañana como en la tarde, en la cantina.
2. Según encuestas, los alumnos del “Julio Velutini” prefieren que se encuentre comestibles saludables, en vez de comida chatarra.
3. Se alega que la aglomeración de personas en la cola para comprar comida es causado por la falta de personal en la cantina.
4. Supuestamente por la falta de tempies a la hora del almuerzo en el “Julio Velutini”, trae como consecuencia inquietud y alboroto en los estudiantes.
5. Se presume que en la cantina no se dispone de suficiente comida, y el por qué se debe a la falta de capital, además se suma las deudas no pagadas por estudiantes.
6. Sospechosamente, cuando un estudiante sufre de dolor estomacal, es provocado por el alimento de la cantina y su mal saneamiento.
7. El volumen de las bajas ventas en el establecimiento de comida en el “Julio Velutini” es causado por la variedad que no se encuentra en sus anaqueles.
8. Más del 55% de los estudiantes prefieren consumir una bebida antes de comer un tequeño/cachito.
9. Presuntamente, algunas estudiantes especulan que no comen cachitos en la cantina, porque estos están en mal estado.
10.  Ahora, gracias a la falta de alimentos en la cantina, la mayoría de estudiantes prefieren traer su almuerzo hecho en casa o comprado afuera del colegio, en vez de comer en él.

Variables.

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