Caña De Azucar

Existen diferentes sistemas de cosecha de la caña de azúcar. Cuando se utiliza la quema como actividad previa a la cosecha se generan una serie de impactos ambientales negativos que inciden directamente sobre la atmósfera, el suelo, el ser humano y la materia prima.

La cosecha en verde, aunque representa retos tecnológicos de manejo, es una alternativa viable para lograr mitigar o disminuir considerablemente los impactos negativos sobre el ambiente. Los residuos pueden ser usados para:

- Protección del suelo contra erosión.

- Abonos verdes para incorporarlos al suelo.

- Conservar la humedad, mejorar la infiltración.

- Recuperación física y biológica del suelo.

- Control de malezas.

- Alimentación animal, cama para corrales, lumbricultura.

- Cogeneración de electricidad.

Conclusiones

Del análisis realizado pueden extraerse las conclusiones siguientes :

•los niveles de producción de azúcar en los últimos años crecen a un ritmo semejante al crecimiento poblacional

•el precio deflacionado del azúcar exhibe una tendencia decreciente desde 1900

•el azúcar se enfrenta a la competencia de edulcorantes alternativos como el Jarabe de Maíz Rico en Fructuosa (JMRF) y la tendencia actual es a un desplazamiento mayor de la participación de éstos en el mercado

•el crecimiento del consumo de JMRF se ha visto favorecido por las políticas proteccionistas aplicadas hasta mediados de los años 90’s por países como Estados Unidos y Japón

•el precio deflacionado de las mieles exhibe una tendencia decreciente, aunque parece recuperarse en 1993

•el precio deflacionado de los cultivos alternativos para alimento animal analizados (complementarios de acuerdo al análisis de elasticidad cruzada), se mantienen constantes o decrecen, en tanto sus niveles de producción permanecen constantes desde los años 80's

•los niveles de producción de tableros aglomerados y de los distintos tipos de papel crece desde 1960 de forma discreta, con una marcada tendencia a reducir los niveles de participación en la producción mundial de América del Norte y Europa.

•en una estrategia de diversificación las características de este cultivo apuntan a que el objetivo energético puede tener un lugar prominente dentro de la misma

A partir de los resultados productivos de los seis escenarios viables tecnológicamente para la agroindustria de la caña de azúcar analizados y partiendo del principio de que la sustentabilidad energética renovable debe considerarse como un problema de seguridad nacional, pueden señalarse como conclusiones de este trabajo las siguientes:

•la decisión de considerar el azúcar como resultado fundamental del cultivo de la caña de azúcar, conduce a la estructura de resultado más desventajoso así como de inestabilidad financiera

•es aconsejable sustituir la designación de agroindustria azucarera por el de agroindustria de la caña de azúcar, como parte de un cambio en el concepto del destino

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