Cultivo de traspatio

Cultivo de traspatio

Cultivo de Traspatio
Contenido

CAPITULO I INTRODUCCION
La agricultura de traspatio, o huertos familiares, es una práctica que puede llevarse a cabo en distintos espacios y extensiones, estas pueden ser, desde los dos metros, dependiendo de medidas con que cuenten los habitantes. Es una actividad que comúnmente involucra a toda la familia, pues la colaboración de cada miembro es indispensable y representa el éxito de cada actividad, ya que desde los niños, quienes riegan las plantas, hasta las abuelas, que limpian y cuidan los sembradíos, implica el cuidado el cuidado general. Esto se ha comprobado que genera fenómenos de cohesión social y familiar, así como la cooperación con la comunidad, pues los productos pueden ser vendidos o intercambiados en dichos sectores.
Normalmente las mujeres son las más implicadas en estas actividades, ya que mencionan que: “el cuidado que les damos a las plantas es constante”. En cambio los hombres y abuelos son encargados de cercar el lugar para que los animales de corral no entren. Es tal el apego a dicha actividad que las
Encargadas suelen mencionar que a las plantas les tiene aprecio, y demuestran su afecto a través del cuidado constante.
En esta investigación se obtendrán información se realice esta actividad porque ayudaría a tener a la mano plantas para su consumo como medicinales, entre otras. Es muy fácil salir al patio y tomarlas.
Además, la cosecha de hortalizas contribuye a una alimentación libre de pesticidas, agroquímicos y demás productos usados en las grandes extensiones de tierra; asimismo, los sobrantes sonintercambiados en la comunidad por otros productos de diferentes usos, como leña.
Regularmente las plantas de uso alimenticio se siembran en épocas de calor primavera-verano, ya que las bajas temperaturas queman muchas veces las plantas, por su parte, las de uso para forraje, se cultivan todo el año.
En la declaración de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial, el documento de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación (2004) menciona que:
“los problemas del hambre y la inseguridad alimentaria tiene dimensiones mundiales, y es probable que persistan e incluso se agraven dramáticamente en algunas regiones, si no se adoptan con urgencias una acción dedicada y concertada, dado el incremento de la población mundial previsto y la tensión a que están sometidos los recursos naturales”.
No se trata solo de los recursos naturales, sino también de la compleja situación económica y social que padecen las diversas generaciones sociales. En sentido, actualmente se hacen necesarias diversas estrategias para utilizar los recursos naturales que tenemos a nuestro alcance. Los huertos son uno de ellos, los cuales pueden generar cambios positivos en el apoyo de las deficiencias alimentarias por las que atraviesan actualmente diversos países, regiones, y cose llevara a cabo la agricultura de traspatio, y es perceptible que la razón obedece a diversos aspectos, entre los que resaltan la posibilidad de que las personas puedan proveerse de alimentos y otros beneficios, debido a que dichos espacios se cultivaran diversas especies alimenticias que resulten rentables para quienes lo llevaran a cabo.
1.1OBJETIVOS
1.1.1 OBJETIVO GENERAL
Organizar, establecer y evaluar huertos de traspatio como una alternativa para el mejoramiento de la nutrición familiar...
1.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Establecer especies hortícolas de raíz, hoja y fruto como fuente de proteína, minerales, vitaminas y acido fólico.
Realizar talleres de capacitación sobre el establecimiento y manejo del huerto.
Realizar la evaluación técnica y económica del proyecto de hortalizas.
Reutilizar los desechos orgánicos para utilizarlos como abono orgánico.
Reactivar la organización, integración y desarrollo de la familia de una manera justa, social y humana, respetando el medio ambiente.
Proporcionar a la familia una mayor diversidad de alimentos, que diversifiquen la dienta alimenticia y mejore el desarrollo físico y mental de sus integrantes.
Hacer eficientes y utilizables los recursos naturales disponibles en la región.
1.2.- HIPÓTESIS
Mediante el establecimiento de huertos de traspatio obtenemos hortalizas de buena y excelente calidad para la alimentación humana, despertando el interés en las madres de familia así como a los demás miembros de la familia para realizar sus propios alimentos de auto consumo y adquirir nuevos conocimientos.



CAPITULO II PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La creciente escasez del agua de riego resalta el interés de optimizar su empleo mediante riegos adecuados (que disminuyan el déficit hídrico a nivel radicular) y eficientes (que maximicen la fracción de agua aplicada a la almacenada en el perfil del suelo enraizado y es utilizable con posterioridad en el cultivo) para obtenerlas máximas producciones La toxicidad de las concentraciones de soluciones nutritivas actualmente contaminan de forma directa el fruto e indirectamente la salud pública. En México, en los últimos años las hortalizas han cobrado un auge sorprendente desde el punto de vista de la superficie sembrada, y en el aspecto social debido a la gran demanda de mano de obra y la captación de divisas que generan; sin embargo, si se observa desde el ángulo de la dieta alimenticia de mexicano este Factor es casi nulo, debido al desconocimiento de la gran cantidad de hortalizas que se pueden explotar en nuestro país
3.1.- TÉCNICA
Las tecnologías que actualmente se tienen en México para la producción de frutas y hortalizas tanto para el mercado local como para la exportación son de muy buen nivel y competitivas en muchos de los casos cuando los agricultores tienen una mentalidad así como una organización empresarial y se preocupan por conocer y llevar a la práctica lo aprendido, además conocer el proceso de comercialización relacionada con sus productos.
Es necesaria la tecnificación de los sistemas de producción de los productores ya que esto sería de gran utilidad pues se generaría un conocimiento sobre el manejo adecuado de los invernaderos, las técnicas a desarrollar de los productores.

3.2.- ECOLÓGICA
Mediante el manejo correcto bajo sistema de huertos de traspatio se eficientíce el uso de los componentes como lo son el agua y fertilizantes, se logra un manejo adecuado y racional de los productos, siendo posible mantener un equilibrio más cercano al entorno agroecológico.
3.3.-SOCIOECONÓMICA
En los Valles Centrales de Oaxaca, la horticultura es una actividad importante para las familias, debido a que mediante esta acción pueden obtener ingresos económicos para su beneficio y con la producción de hortalizas con alta tecnología puede mejorar su calidad de vida de los productores, ya que las hortalizas son muy necesarias para el consumo humano.
Las hortalizas son de gran importancia en nuestro país, por ser una fuente de comida, de trabajo en todo su proceso de producción, por el número de jornales requeridos en el sector rural y urbano, por la demanda alimenticia en todos los estratos sociales y su alto valor en fresco e industrializado en los mercados locales, regionales, nacionales.



CAPITULO IV METAS

Lograr que la producción de hortalizas en el traspatio represente un ahorro significativo en la compra de este tipo de alimentos y al mismo tiempo se convierta en una fuente de recursos económicos por la venta de excedentes.
Proporcionar elementos del diseño y construcción de la infraestructura básica necesaria para manejar sistemas de producción de hortalizas a cielo abierto
CAPITULO V   REVISIÓN DE LITERATURA

Actualmente en algunas regiones de México, especialmente, se está dando un fenómeno que consiste en regresar a la alimentación de traspatio, esta práctica ayuda no solo a la economía familiar, sino que sus productos estén libres de agroquímicos. Esto se está generando poco a poco en todo el mundo ante la necesidad de consumir alimentos orgánicos.
5.1. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS
De acuerdo a su manejo y la tecnologíaempleada, las explotaciones hortícolas se clasifican en:
Sistema artesanal: incluyen las hortalizas de los huertos familiares y las chinampas. En el primer caso, la producción se dedica al autoconsumo y forma parte del sistema de economía campesina que se encuentra ampliamente arraigada en todas las zonas rurales del país. Las chinampas de añeja tradición
Prehistórica, son suelos con alto contenido de materia orgánica. En este caso la productividad es alta y lo cosechado se vende al menudeo.
a) Sistema de producción media: empieza a predominar la mecanización y uso de los agroquímicos. Las semillas que se utilizan son de la mejor calidad y más de 90% de la producción se dedica al consumo interno.
b) Sistema de alta tecnificación: la tecnología empleada es similar a la utilizada en regiones hortícolas de otros países, reconocidas por su eficiencia productiva: alta mecanización, uso de los agroquímicos, semillas de calidad y una marcada tendencia del uso de modernos sistemas de riegos presurizados, goteo en sus nuevas modalidades y al empleo de plásticos en técnicas de acolchado, túneles e invernaderos. Los rendimientos son elevados y se siembra para exportar.
5.2 HUERTOS FAMILIARES O DE TRASPATIO
Los huertos caseros son un medio prometedor para explorar y mandar un proceso de conservación agrícola, ya que pueden servir como refugio para el cultivo y una importante variedad de cosechas. Desde la perspectiva del desarrollo humano sostenible, los huertos familiares o caseros son considerados como una inversión, ya que favorece las oportunidades para mejorar la calidad de vida de quienestienen acceso al conocimiento y la consolidación del acervo educativo, a los ambientes saludables y adecuadas condiciones nutricionales.
Las comunidades y los pequeños propietarios poseen una capacidad demostrada en el manejo cooperativo de los recursos naturales, sin competencia individual desenfrenada y bajo formas colectivas de administración. Esta situación en la que cada hogar constituye una unidad de un organismo comunal, permite un mejor manejo y conservación de los sistemas ecológicos.
Ejemplos de este tipo de organización social pueden hallarse por todo México, especialmente en las tierras bajas tropicales y en las montañas templadas. En la práctica, las comunidades operan como microcosmos donde, tanto el manejo familiar, como colectivo, de los recursos naturales son regulados por medio de estructuras sociales comunitarias. “La agricultura de traspatio no es otra cosa que el huerto casero; es la pequeña porción de tierra, donde las familias producen hortalizas como jitomate, chiles, cilantro, perejil, así como plantas medicinales. Este espacio que también se destina a la crianza de animales, principalmente de gallinas, guajolotes y cerdos, permite a las familias tener acceso a estos productos, mismos que debido a su bajo ingreso no podrían adquirir”
Es así que la agricultura de traspatio o huertos familiares, revelan su importancia en diversos aspectos; define a los huertos familiares como sistemas agroforestales distribuidos en todo el mundo, donde se encuentran especies arbóreas, arbustivas y herbáceas de uso múltiple en intima relación con animales domésticos. Estossistemas se ubican alrededor de las casas bajo el manejo familiar.

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