Dereho Agrario

En el ciclo cafetalero 1998-1999, en Chiapas se produjeron un millón 551 mil 180 sacos

de 60 kg de grano, es decir, casi el 33% de todo lo producido en el país. Más de 80%

de este café se exporta principalmente a Estados Unidos. Chiapas es también el

principal productor nacional de café orgánico, lo cual sitúa a México como el

primer productor mundial de este tipo especializado.5

investigaciones que se realizan en uno y otro lugar,

siendo el enfoque de las ciencias sociales el más socorrido en San Cristóbal, mientras que en Tapachula ha

predominado la perspectiva de las ciencias biológicas.

Si bien es necesario que estos equipos interactúen

aún más, no deja de ser una fortaleza institucional

contar con ambas visiones en la investigación. Un

primer paso en la tarea de favorecer la interacción

entre nuestras unidades es sin duda la identificación

de un objetivo general que nos cobije a todos y por

el que trabajemos coordinadamente la problemática

de regiones cafetaleras; asimismo, consideramos que

será necesario identificar un espacio o foro que al

menos una vez al año nos permita compartir nuestras experiencias, resultados e inquietudes, y construir hacia el futuro. Solamente de esta manera podremos potenciar el ya por demás interesante y

abundante trabajo de investigación que sobre café

realiza nuestra institución en Chiapas.

A continuación describiremos con brevedad lo

que tenemos y lo que estamos realizando en regiones

cafetaleras mediante dos proyectos de investigación.

Proyecto Gestión Comunitaria de los Recursos

Naturales (unidad San Cristóbal)

„ Hicimos el diagnóstico para las áreas marginadas

de Chiapas, lo que significa un tercio del territorio

y de las unidades de producción estatales, de las

cuales dos terceras partes son cafetaleras. Comprende las regiones Norte, Selva Norte, Cañadas, Altos

y Sierra. La información para cada zona incluye la

caracterización ambiental, agrícola y socioeconó-

mica. Se realizaron talleres de diagnóstico participativo en 10 comunidades. Se diseñaron las alternativas productivas con un énfasis en la conservación

de los recursos naturales, caracterizadas por su flexibilidad y la participación de los productores. Además, se realizó la evaluación ex-ante del proyecto

(evaluación de procesos). Resalta el alto riesgo

ecológico, los tiempos largos (de cuatro a ocho

años) de maduración de las propuestas (maíz con

cobertura; renovación de cafetales; intensificación

de la ganadería; introducción de sistemas agroforestales; solares y animales de traspatio), y la baja

rentabilidad de las mismas, lo cual exigiría bajas

...