Descripcion Puesto De Mesero

Puesto: Mesero

Reporta a: Gerente de Piso

Departamento: Operaciones

Función

Es responsabilidad del Mesero asegurarse de que los invitados reciban la experiencia de la calidad más alta en el servicio a los invitados, la calidad de los platillos y bebidas, el ambiente del restaurant así como en los eventos grupales conforme a las políticas y estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos por el Restaurante.

Obligaciones y Responsabilidades Esenciales

Proporciona a los invitados un servicio de forma rápida, eficiente y amigable.

Realizar las tareas asignadas con atención, cortesía, cooperación y trabajo con un mínimo de supervisión.

Trabajar con otros y en equipo.

Utilizar el uniforme requerido por el puesto

Facilidad para expresarse en forma verbal y escrita.

Establecer una relación efectiva con el cliente y mantenerla durante todo el servicio.

Tratar al cliente y equipo de trabajo con cortesía y respeto.

Cuidar de la presentación personal.

Ser puntual en el trabajo.

Ser ordenado y organizado para el trabajo.

Utilizar el uniforme requerido por el puesto

Conocer todos los platillos del menú de alimentos así como la carta de bebidas y vinos.

Conocer y aplicar eficientemente las técnicas de ventas sugeridas y toma de órdenes.

Es responsable de preparar el montaje de las mesas del restaurant, terraza y reservados según los estándares del desayuno, comida y cena.

Es responsable de mantener limpia y ordenada la estación principal de servicio.

Tomar las comandas de alimentos y bebidas por escrito y ofrecer aperitivos, licores, vinos y digestivos según el momento del servicio.

Ofrecer siempre entradas, plato principal, postre, café.

Retirar o supervisar el retiro de platos sucios.

Escuchar comentarios y sugerencias de invitados y superiores para mejorar el servicio.

Utilizar el lenguaje apropiado de acuerdo con las políticas de la organización.

Explicar cualquier demora en la prestación del servicio.

Solicitar a

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