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ELABORACIÓN DE HELADOS A BASE DE PINOL EN LA UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE-L UBICADA EN LA PROVINCIA DE COTOPAXI, CANTÓN LATACUNGA, PARROQUIA BELISARIO QUEVEDO DURANTE EL PERIODO OCTUBRE-MARZO 2015-2016


Enviado por   •  31 de Octubre de 2016  •  Monografías  •  6.874 Palabras (28 Páginas)  •  339 Visitas

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UNIVERSIDAD  DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE

EDUCACIÓN CONTINUA

PROGRAMA DE NIVELACIÓN OCTUBRE 2015- MARZ0 2016

MODALIDAD PRESENCIAL

    ELABORACIÓN DE HELADOS A BASE DE PINOL EN LA UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE-L UBICADA EN LA PROVINCIA DE COTOPAXI, CANTÓN LATACUNGA, PARROQUIA BELISARIO QUEVEDO DURANTE EL PERIODO OCTUBRE-MARZO 2015-2016

Proyecto Integrador de Saberes de saberes

Autores:

Alcázar Pazmiño Allison Cristina        050279825-9

Borja Parra Sheyla Xiomara                055042551-6

Cadena Garcés Vanessa de los Angeles 180436079-8

Camacho Andrade Melanie                050317230-6

Vinueza Minchela Edwin Andrès        172253703-0

        

Tutor/a:   Msc. Ing. Cristina Berrazueta


CARÁTULA……………………………………………………………………………….

DEDICATORIA (OPCIONAL)……………………………………………………………

AGRADECIMIENTO………………………………………………………………………

AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL………………………………….

CONSTANCIA DE LA INSTITUCIÓN DONDE SE REALIZÓ LA INVESTIGACIÓN..

ÍNDICE DE CONTENIDOS………………………………………………………………..

INDICE DE ANEXOS……………………………………………………………………... ÍNDICE DE TABLAS……………………………………………………………………… ÍNDICE DE GRÁFICOS…………………………………………………………………..

RESUMEN EJECUTIVO EN ESPAÑOL………………………………………………… ABSTRACT……………………………………………………………………………….

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………...

CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

1.1    Planteamiento del Problema…………………………………………………………….......

1.1.2 Formulación del Problema…………………………………………………………………..

1.1.3 Preguntas directrices…………………………………………………………………………

1.1.3Objetivos………………………………………………………………………………

1.1.4Justificación………………………………………………………………………………….

1.1.5Hipótesis

CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO

2.1 Antecedentes ………………………………………………………………….

2.2Fundamentación Teórica…………………………………………………………………….

2.3Definición de Términos básicos…………………………………………………………….

2.4Fundamentación Legal……………………………………………………………………...

2.5Caracterización de las variables...…………………………………………………………...

CAPÍTULO III METODOLOGÍA

3.1Diseño de la  ininvestigación…………………………………………………………………..

3.2 Enfoque de la investigación

3.3 Población y muestra………………………………………………………………………….

Operacionalización de variables……………………………………………………………..

Técnicas e instrumentos para la recolección de datos……………………………………….

Procesamiento de la información…………………………………….

Análisis e interpretación de resultados

Conclusiones y recomendaciones

5.- PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACIÓN

6.- CRONOGRAMA DE LA INVESTIGACIÓN

7.- BIBLIOGRAFIA

        

DEDICATORIA

Dedicamos este trabajo a Dios por darnos la vida, la salud día a día, por protegernos, y por habernos dado a nuestros maravillosos padres y todas esas personas que siempre nos han apoyado en todo.

A nuestros padres, por ser las personas que nos han acompañado en todo momento y han sido uno de los pilares fundamentales en nuestra formación humana y académica.

A nuestros profesores, quienes han sido las personas que nos han guiado por el camino del saber gracias a sus conocimientos compartidos y por ayudarnos a alcanzar la meta de convertirnos en futuros profesionales.

AGRADECIMIENTO

Agradecemos en primer lugar a Dios por habernos guiado por el buen camino hasta el día de hoy, en segundo lugar agradecer a cada uno de los padres de familia que han sido un pilar fundamental para la elaboración de nuestro proyecto con su motivación constante, a cada uno de los compañeros de este proyecto porque en esta armonía grupal lo hemos logrado y a nuestra  tutora quién nos ayuda y guía en todo momento.

...

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