ESTUDIOS TECNICO ECONOMICO: CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE CERDOS
Enviado por JERRYLIN • 26 de Agosto de 2017 • Monografías • 3.252 Palabras (14 Páginas) • 326 Visitas
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO
“PEDRO A. DEL ÁGUILA HIDALGO”
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ESTUDIOS TECNICO ECONOMICO:
CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE CERDOS
CARRERA DE CONTABILIDAD:
V “A”
ELABORADO POR:
DE LA CRUZ LOPEZ JERRY
CURSO:
FORMULACION EVALUACION DE PROYECTOS
TEMA:
ESTUDIO DE LA COMERCIALIZACION
DOCENTE:
ADM. MARIO RUIZ
IQUITOS-PERU
2016
INDICE
Introducción 3
- Aspectos generales 4
- Antecedentes
- Nombre del proyecto
- Localidad y ámbito del proyecto
- Unidad formuladora 5
- Identificación
2.1. Definición del problema
- Características del problema 6
- Población y zona afectada
2.3.1La población afectada
- Características socio-económica 7
- Intento de solución
- Posibilidades y limitaciones para incrementar la producción 8
- Fortalezas 9
- oportunidades
- Debilidades
- Amenazas 10
- Objetivos
3.1 Objetivos generales
3.2 Objetivos específicos
- Metas 11
- Descripción del proyecto 12
Introducción
A partir del crecimiento sostenido, tanto de producción como del consumo de carne porcina, analizamos la oportunidad que tiene el sector porcino, a partir de este proyecto de inversión crianza y comercialización de carne porcina en la ciudad de Iquitos
En el estudio de mercado, se analizó las características del consumidor de carne porcina y los lugares de venta donde se colocara el producto, el volumen de venta y el precio de nuestro producto
El producto se presentara en la carnicerías con un precinte que contenga datos de origen, sanidad y alimentación
Por relevamiento personal averigüe que existen criaderos de cerdos aledaños, que compiten directamente con nuestro producto, no existiendo registros formales de estas.
En cuanto al estudio técnico, no se presentan dificultades en el manejo porque es un proceso muy sencillo, el responsable del proyecto es una persona idónea que conozca el proceso productivo desde la entrada de los cerdos bebe hasta la venta en las carnicerías.
- ASPECTOS GENERALES
- . ANTECEDENTES
La carne de porcino se conoce desde hace mucho tiempo, pero anteriormente no lo utilizaban porque son muy difíciles de dominar, preferían el ganado vacuno, el ovino y el caprino, porque son más dóciles. Según la historia encontramos que cuando colon llego a américa los indígenas no tenían cerdo dentro de sus animales domésticos, es decir, que Cristóbal colon en uno de sus viajes los introdujo y estos rápidamente fueron multiplicándose. Después de estos se conocieron múltiples beneficios entre los cuales están las bondades del estiércol de cerdo para la agricultura por lo cual, encontramos los abonos orgánicos (estiércol compostado) eran otras fuentes de nutrientes diferentes a los fertilizantes químicos derivados del petróleo siendo esto muy utilizado en cultivos de arroz, con muy buenos resultados en las producciones, obligando a tener al cerdo en explotaciones comerciales.
El problema notorio en el consumo en exceso de grasa en la carne de cerdo que cada día cobra vida porque le aporta al hombre de hoy el aumento del colesterol y triglicéridos, debido a la vida sedentaria en algunas y la poca ejercitación ya sea por carga laboral o por otras circunstancias.
El anterior problema detectado que se ha incrementado y que tiene un recelo a las personas consumidoras de cerdo, se ve afectado la comercialización de la carne por tal razón en el presente proyecto estoy consciente del problema existente y se propone emprender con una unidad del negocio rentable como es la crianza y comercialización de carne de cerdo, con una excelente carne exenta de grasa que sea apetecida por gran cantidad de personas y de esta manera extender el negocio con publicidad (marketing) y con la implementación de tecnología apropiada, para satisfacer las necesidades de los consumidores en la calidad de mi producto muy por encima del mercado.
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