El Vino En Turquía
Enviado por lalin619 • 7 de Marzo de 2012 • 961 Palabras (4 Páginas) • 596 Visitas
TURQUIA
Turquía oficialmente llamado República de Turquía es un país ubicado en Asia y Europa que se extiende por toda la península de Anatolia y Tracia en la región de la península de los Balcanes. Limita al noreste conGeorgia, al este con Armenia y la República Autónoma de Najicheván (perteneciente a Azerbaiyán), al sureste con Irán, al norte con elmar Negro, al oeste con Grecia, el mar Egeo y Bulgaria y al sur con Irak, Siria y el mar Mediterráneo. La separación entre Anatolia y Tracia está formada por el mar de Mármara y los estrechos de Turquía (el Bósforo y los Dardanelos), que sirven para delimitar la frontera entre Asia y Europa, por lo que Turquía es considerada como transcontinental.7
Debido a su posición estratégica, ubicándose entre Europa y Asia así como entre tres mares, Turquía ha sido una encrucijada histórica entre las culturas y civilizaciones orientales y occidentales
El nombre de Turquía, en idioma turco, se puede dividir en dos palabras: Türk, que significa "fuerte"
El turco es el único idioma oficial en toda Turquía, dialectos del árabe, bosnio, zazaki, kurdo y el circasiano
La historia del vino en Turquía tiene sin duda es la mas antigua del mundo mas que cualquier otro país, pero a causa de una población mayoritariamente musulmana, le cuesta sacarle partido.
En Turquía se dispone de 600000 hectáreas plantadas, pero en la actualidad solo el 2 % de la uva se vinifica. La población solo bebe un litro de vino al año en promedio y consume 1.5 de raki aguardiente de 40% de alcohol perfumado con anís y 4 l de cerveza.
El vino está reservado a una elite de Turquía ya que existe una reglamentación que aplica impuestos al vino en cerca de un 35% y no hay vinos importados.
La realidad no es tan sombría. La superficie de viñedos ha disminuido un 30 % en la década de los 80 pero los rendimiento han aumentado, sobre todo cerca del mar egeo.
La uva es cultivada por vinicultores que la vende a 22 empresas del estado y 109 empresas privadas, a menudo recorren largas distancias en camión por eso la vendimia se hace de noche.
Existen mas de 1250 variedades de vides pero solo 50 o 60 de ellas tienen importancia comercial. Las variedades europeas se encuentran en el oeste del país. La producción se repare casi a partes iguales entre vinos blancos y tintos
Regiones y productores
Mar egeo: región que engloba los sectores de Esmirna, Manisa y Denizli y suministra cerca del 20% de la producción turca.
Mar negro: región costera que comprende Corum Y El Valle de Tokat
Anatolia oriental: la producción de vino se encuentra en Elazig
Región mediterránea : producción de vino se concentra en Burdur
Anatolia central: la producción se concentra
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