Envases y embalaje para productos

Envases y Embalajes

1. Buscar tres materiales naturales actuales utilizada en envases y embalajes para alimentos.

 El celofán, es una película regenerada de celulosa que se hace por un proceso viscoso.

 El almidón es otra materia prima en abundancia, específicamente el que proviene del maíz, tiene propiedades termoplásticas cuando se realiza la disrupción estructural a nivel molecular.

 Hidrocoloides, lípidos (grasas) son dos tipos de biomoléculas son usados en la preparación de empaques biodegradables de película, los hidrocoloides y los lípidos.

2. Definir que es vidrio

El vidrio es un material muy resistente, puede soportar presiones de hasta unos 100 K/cm2, tiene poca resistencia al impacto, puede resistir altas temperaturas y los de borosilicato pueden soportar cambios bruscos en ellas. Se puede emplear en el horno de microondas y no se calienta.

3. Componentes del vidrio

Se presenta una fórmula tipo, empleada para la fabricación de vidrio para envase.

Materia prima Aporte químico Función %

Arena sílica SiO2 Formador de red 55

Carbonato de sodio Na2O vítrea 20

Piedra Caliza CaO fundente 16

Feldespato Al2O3 Modificación de viscosidad 8

Afinantes SO3 Acelerador de fusión 0.8

Colorantes 0.2

4. Describir 5 ventajas y 3 desventajas del vidrio

Ventajas Desventajas

No se oxida, es impermeable Es muy frágil

Resiste el calor dentro de ciertos límites Tiene costos elevados

Se pueden apilar los envases sin que se aplasten o deformen No son tan versátiles

Su transparencia permite que el consumidor pueda ver el contenido para verificar su apariencia o la cantidad que contiene

Pueden cerrarse y volverse a abrir las veces que sea necesario mientras se consume su contenido

5. Describir rápidamente proceso de fabricación del vidrio

Las etapas por las que se obtienen los envases de vidrio son:

Acopio de materias primas

Selección y limpieza de material de reciclado

Molienda del material de reciclado

Mezcla de los materiales

Fusión del vidrio

Formación de la preforma

Formación del envase por soplado

Tratamiento térmico

Envasado

Almacenado

Distribución.

6. Como se realiza la coloración del vidrio

La coloración del vidrio de los envases se puede aplicar con diferentes propósitos, que van desde puramente decorativos hasta medio de protección del contenido. En algunos casos la protección del contenido se ha convertido en una importante necesidad, permite filtrar determinadas longitudes de onda de la luz, que pueden deteriorar el contenido.

Para colorear el vidrio, los colorantes se agregan en el horno de fundido. Los productos utilizados para dar color son:

Colorante Color obtenido

Óxido férrico amarillo

Óxido de antimonio amarillo

Azufre ámbar

Carbón

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