Exportacion De Esparragos

La exportación del espárrago en el Perú (página 2)

Enviado por Miguel Nu�ez Sanchez

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La Comercialización del espárrago

Comercialización en Fresco

Antes de hablar de industrialización del espárrago, debemos señalar que uno de los mercados importantes es el que esta destinado a su consumo como producto en fresco, para ello vamos a ver como se debe procesar a su comercialización.

El punto clave en este tema es el manejo que se hace del producto pues lo que se requiere es que haya un daño mínimo que no eche a perder la mercadería.

La manipulación del producto para su comercialización en fresco se realiza de forma manual sobre cintas transportadoras, calificándose los espárragos según categorías "Extra" y "Primera" y en calibres. Los espárragos se presentan en manojos homogéneos de ½, 1 ó 2 Kg. Y se colocan en cajas.

Comercialización Industrializada

Este tipo de comercialización presentan pasos que van desde la recepción de los espárragos en la fabrica, hasta su envasado, almacenamiento y distribución.

- Recepción en fábrica - Llenado

- Lavado - Creación de vació en el interior de envase

- Pelado - Esterilización

- Escalado - Enfriado

- Clasificación - Almacenamiento

Formas de Exportación

Exportación Indirecta

Este tipo de exportación, también podemos encontrar asimismo algunas modalidades bastante diferenciadas.

. Importación a través de la venta a clientes nacionales, que luego exportan el producto.

Es como vender a cualquier cliente nacional.

En esta situación, es otro el que decide que producto puede ser vendido en un mercado extranjero, asumiendo las tareas de investigación de mercados y la gestión de exportación.

Esta es una forma interesante de comenzar a colocar los productos propios en el extranjero.

En esta situación es esencial que el productor (proveedor) identifique con precisión las empresas susceptibles de estar interesadas en sus productos, estableciendo una estrecha relación con las mismas, pues su éxito comercial dependerá de la capacidad de interpretar las necesidades de la empresa exportadora.

Esto permite una integración eficaz de proceso productivo, fortaleciendo la relación comercial.

También es importante que el productor se mantenga bien informado sobre las tendencias de los mercados donde la empresa coloca sus productos, pues ello le permite establecer estrategias relativas a los mismos y a sus clientes exportadores.

Es importante destacar que el productor puede luego encontrar la oportunidad de exportar directamente.

. A través de intermediarios.

En este caso la empresa exporta por ejemplo, a través de una "trading" (sociedad intermediaria) que busca los compradores en los mercados extranjeros.

Esta forma de exportar es utilizada por pequeñas empresas que no se sientes en condiciones de compenetrarse con la exportación directa; o bien por empresas que ya exportan, pero que eligen la vía del intermediario para ingresar a nuevos mercados.

Volumen de Producción

País Miles de TM.

Colombia 9.9

Ecuador 2.0

Perú 148.5

Exportación Directa

Esta es la modalidad más ambiciosa, donde el exportador debe administrar todo el proceso de exportación, desde la identificación del mercado hasta el cobro de lo vendido.

Las ventajas de una exportación directa son: mayor control ejercido sobre todo el proceso de exportación; potencialmente mayores ganancias; relación directa con los mercados y con los clientes.

Este tipo de exportación se presenta como el camino más directo para aumentar las ganancias y obtener un sólido crecimiento empresarial a mediano y largo plazo.

Cuando la empresa esta por emprender el camino hacia la exportación directa, debe reflexionar acerca de los canales de distribución mas apropiados.

Elementos de este tipo de exportación:

• Agentes

• Distribuidores

• Minoristas

• Venta directa a consumidores finales.

Producción Mundial de Espárrago (Año 2000)

Fuente : Estadísticas de la FAO 2000

Mercados de Exportación

(Miles de dólares)

EE.UU 30522

Unión Europea 93725

MERCORSUR 1538

Intracomunidad 525

Resto del Mundo 2119

Proceso de Exportación en Si

• Empresa:

Se debe contar con una empresa debidamente constituida

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