Finca Cafetalera(baja Producción)

g

Finca Juanita

Caso: Finca Cafetalera Juanita

Baja Producción.

Autor: Flor Julisa Castillo Contreras.

Tutor: LAE: Everlyn Morales Solís.

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE HUATUSCO

PROYECTO Cafetalero

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

MAESTRA: Everlyn Morales Solís.

ALUMNA: Flor Julisa Castillo Contreras

A 13 de Abril del 2012.

Índice

Presentación------------------------------------------------------------------------------1

Presentación------------------------------------------------------------------------------2

Índice----------------------------------------------------------------------------------------3

Índice----------------------------------------------------------------------------------------4

Introducción--------------------------------------------------------------------------------5

Capítulo I Generalidades-------------------------------------------------------------6

1.2antecedentes de la finca Juanita-------------------------------------------------7

1.3 Población en Monte blanco-------------------------------------------------------8

1.1 Justificación----------------------------------------------------------------------------8

1.2 Planteamiento del problema-------------------------------------------------------8

1.3 Formulación del Problema---------------------------------------------------------9

1.4 Hipótesis-------------------------------------------------------------------------------10

1.5 Objetivos-------------------------------------------------------------------------------10

1.5.1 Objetivos generales ------------------------------------------------------------10

1.5.2 Objetivos específicos----------------------------------------------------------10

1.6 Importancia del estudio------------------------------------------------------------11

1.7 Limitaciones del estudio-----------------------------------------------------------11

Capítulo II Marco teórico-------------------------------------------------------------11

2.1 Marco teórico-------------------------------------------------------------------------12

2.3 Oferta y demanda------------------------------------------------------------------13

2.4 Reingeniería de procesos-------------------------------------------------------13

2.5 Inversión ----------------------------------------------------------------------------13

2.6 Planeación de la producción. --------------------------------------------------14

2.6.1 La producción-------------------------------------------------------------------------14

2.6.2 El cultivo--------------------------------------------------------------------------------15

Capítulo III Metodología------------------------------------------------------------------16

3.1 Descripción del tipo de investigación----------------------------------------------16

3.2 sujetos de investigación--------------------------------------------------------------16

3.3 sujetos de la investigación-----------------------------------------------------------17

3.4 instrumentos de apoyo para la investigación------------------------------------17

3.5 procedimientos--------------------------------------------------------------------------18

Capítulo IV Resultados-------------------------------------------------------------------18

4.1 resultados de instrumentos de medición-----------------------------------------18

4.2 Experiencia en acciones de campo------------------------------------------------18

Capitulo V Análisis de resultado------------------------------------------------------18

5.1 resumen de resultados ---------------------------------------------------------------19

5.2 Acciones a emplear -------------------------------------------------------------------19

Conclusiones----------------------------------------------------------------------------------19

Anexos------------------------------------------------------------------------------------------20

Glosario-----------------------------------------------------------------------------------------21

Bibliografía-------------------------------------------------------------------------------------22

Introducción

En este documento que a continuación le presento, te hago una invitación para tener más conocimiento acerca del cultivo de café.

Esta inquietud nace hace un año en el mes de octubre cuando por primera vez tuve contacto con la finca. Empecé a explorarla y me fui dando cuenta que le faltaba mucho por trabajar (y eso que no sabía nada acerca de campo) y lo pude comprobar más adelante ya que empezaba la cosecha y platicando con algunas personas me daba cuenta que la finca no producía como debía, así que me nació la idea de empezar a buscar más información, es por ello que aquí te comparto lo que alcance a recaudar.

1. Generalidades

1.1Antecedentes

La finca Juanita, cambia de dueño del Sr. Sotero Castillo Gerardo al Sr. Víctor Castillo Gerardo, asentándose el 24 de Junio del 2012, en la Localidad de Monte Blanco Municipio de Fortín Veracruz, ubicándose en la salida de la misma comunidad con dirección a la Laguna de el Tule, y contando con dos hectáreas de café.

Así mismo este documento expone las condiciones en las cuales de se encuentra dicho cafetal.

Comenzando con una reseña historial en mayo del 2012 el Sr. Sotero Castillo Gerardo se enferma y eso lo imposibilita a seguir cultivando la finca, quedando a cargo el Sr. Victoriano Castillo Gerardo, ya al asistir a las labores propias se comienza dar cuenta en que la finca tiene varios contratiempos y eso hace a que no produzca como se debe, uno de los factores es que tiene matas de café ya de mucha vida productiva, otro que existen muchos árboles que le ocasionan sombra y bastante hiedra, así como los hilos no están bien alineados.

1.1 2 Población en Monte Blanco

La localidad se encuentra a una mediana altura de 1240 metros sobre el nivel del mar.

La población total de Monte Blanco es de 7673 personas, de cuales 3589 son masculinos y 4084 femeninas.

De esta población solo un 20% se dedica al cultivo y en la mayoría personas mayores (50_80 años).

El café es originario de África Oriental, y se introdujo a México en el año de 1796

en la Región de Córdoba, Veracruz.

Hoy en día su cultivo se ha extendido a toda la republica, siendo 11 los principales

estados que dominan su producción, estos estados se agrupan en

Cuatro regiones: (1)

Vertiente del Golfo: comprende los estados de San Luis Potosí, Hidalgo, Puebla,

México, y Veracruz,

Vertiente del Océano Pacífico: A esta pertenecen los estado de Colima, Guerrero, Jalisco, Nayarit y parte de Oaxaca.

Región Soconusco: Está conformada por gran parte de Chiapas, en esta región

se produce una parte importante del café orgánico que es altamente demandado en los mercados de los Estados Unidos y Europa,

Región Centro Norte de Chiapas.

1.2Justificación

La decisión que me llevo a realizar este proyecto es por motivo personal ya que la cafeticultora entro a formar parte de mi trabajo y por consiguiente apoyar compartiendo esta investigación con todas aquellas personas que les sea de ayuda.

1.3Planteamiento del problema

Actualmente si hablamos de siembras, de campo, de cosechas, en pocas palabras de agricultura, es como si estuviéramos hablando de moda pasada, de otra época ya que casi nadie quiere cultivar la tierra, nadie quiere sembrar y eso es grave ya que de ella vivimos y sobre todo, lo que en ella se puede cultivar.

Uno de los escenarios donde se ve reflejada esta situación es en los medios de comunicación ya que en ellos nos podemos dar cuenta la falta de agua en los últimos tiempos y eso contribuye a no poder cultivar, otro de los factores que impide realizar una buena cosecha es el fruto mal pagado y la falta de apoyo por parte del gobierno hacia el agricultor.

Es por eso que creó esta investigación necesaria ya que el café es de gran degustación para la mayoría de personas y no podemos suprimirlo por un suplemento sabor a café, por consecuente, desencadenar nuevas ganas de cultivar, de levantar lo caído.

También debemos tener fe en nosotros mismos y poder hacer crecer nuestros campos, para que posteriormente este estudio, ayude a otras personas que se encuentren en la misma situación.

Para ellos realizare y analizare técnicas nuevas para llegar a obtener una buena cosecha, recolectare información tanto escrita como a base de entrevistas a personas especializadas en el ramo cafetalero.

1.3.1 Formulación del Problema

...