TEMA: Planificación estratégica de la producción del cacao en la finca “LOS RAMONES”

1. Nombre del Proyecto Integrador

Diseñar una planificación estratégica para la empresa agropecuaria.

1. Período académico

TEMA: Planificación estratégica de la producción del cacao en la finca “LOS RAMONES”

2015-2016

1. Facultad: Ciencias Agrarias
2. Escuela: Administración de Empresas Agropecuarias
3.  Carrera: Ingeniería en Administración de Empresas Agropecuaria

1. Nombre del Académico Coordinador del Proyecto Integrador (PI):

Ing. MSc. Sandra Muñoz Macías

1. Estudiante(s) responsable(s) de la elaboración del PI:

Andrés Frank Barros Jácome

María Esther Cáliz Aldaz

Mónica Guaicha Linares

Zulay Espinoza Espinoza

Shirley Diana Macías Macías

1.  Competencia específica del módulo:

Planificar las actividades administrativas, financieras, productivas y de comercialización  a desarrollar en las empresas agropecuarias.

1.  Problema profesional que pretende solucionar:

La insuficiente e inadecuada planificación de las actividades administrativas, financieras, productivas y de comercialización desfavorecen  el desarrollo de las empresas agropecuarias.

1. Sitio de realización del PI:

El presente proyecto de investigación es realizado en la provincia Los Ríos, Cantón Mocache, en la finca “Los Ramones” del recinto # 7.

1. Resumen Ejecutivo

La presente investigación es realizada en la provincia Los Ríos, Cantón Mocache, en la finca “Los Ramones” del recinto # 7. En los principios de esta finca se dio desde el año 2006 cuando el Ing. Ramón Macías hereda de su padre esta. Desde ese momento él se ha dedicado a la producción de cacao. En la actualidad la Finca Los Ramones se dedica principalmente a la producción de cacao, cuyo destino es el mercado interno (Nacional).

 El volumen de producción actual es de 240 quintales que equivale a 20 quintales de cacao mensualmente al año, esto es en aproximadamente 12 hectáreas en producción y se cuenta con 6 hectáreas sembradas que aún no produce.

Para la planificación de esta empresa agropecuaria Se aplicarán conceptos técnicos y económicos tanto para el análisis y el diagnóstico como en el planeamiento económico de la empresa agropecuaria, a partir de casos extraídos de la realidad. Esto le permitirá adquirir conocimientos al productor  para ser tenidos en cuenta en el proceso de toma de decisiones para la  administración de su empresa.  

El porqué de este proyecto, es que  la planificación ayuda a tomar decisiones de cómo combinar los recursos de la empresa, a que actividades destinarlos, determinando "cómo, cuándo y quién" las realizará.  Para ello es fundamental El análisis y diagnóstico del funcionamiento de la empresa, constituye la base en que se apoya el proceso de la planificación para así elaborar los planes a futuros de la empresa

Por lo que se elaboró las matrices de planificación estratégica  para esta Hacienda.

1.  Introducción

Aunque hayan surgido a través de los años muchas polémicas sobre la zona exacta de la cual es oriundo la planta de cacao, no cabe duda alguna de que esta es una planta autóctona de América, el nuevo mundo.

En el Ecuador actual se cultivan algunos tipos de cacao, pero la variedad conocida como NACIONAL es la más buscada entre los fabricantes de chocolate, por la calidad de sus granos y la finura de su aroma.

Sin embargo, la llegada de enfermedades severas como la monoliosis o la escoba de bruja, hace unos 100 años, engendró la introducción masiva de cacao extranjero, proveniente particularmente de Venezuela.

Estos cacaos se cruzaban con la variedad local, dando híbridos vigorosos y productivos, pero cuyos frutos tenían una calidad aromática menor que la original. Se pensó entonces que se debería poder encontrar los representantes de esta variedad ancestral, que se estaba paulatinamente perdiendo en el proceso de hibridación y poder así volver a recrear las variedades productivas con un gusto equivalente a la variedad nativa Nacional.

1.  Problematización

Las empresas  Agropecuarias, conocen plenamente el manejo del cultivo, como se produce, cuáles son sus características específicas, pero el desconocimiento, la insuficiente e inadecuada planificación de las actividades administrativas, financieras, productivas y de comercialización  incide en el desarrollo de las  mismas.

1.  Objetivos

1. Objetivo general

Realizar una planificación estratégica de la producción del cacao en la finca “LOS RAMONES”

1. Objetivos específicos

• Determinar el análisis situacional actual de la hacienda.
• Disponer de las bases direccionales y orientadores estratégicos para la empresa.
• Establecer las áreas funcionales estratégicas que regirán para el desenvolvimiento de la empresa.
• Desarrollar las  actividades por áreas funcionales con sus indicadores.

1. Hipótesis

Disponer de la planificación estratégica para la Finca “Los Ramones” permitirá encausar las actividades operativas hacia la consecución de los objetivos.

1. Fundamentación teórica o Marco referencial

2.7.1. MATEMÁTICA FINANCIERA

2.7.1.1. DEFINICION DE INTERES

Luis DIEZ-PICAZO PONCE DE LEON citado por Elvira MARTÍNEZ COCO precisa que: "En términos económicos se denomina interés al precio o remuneración que una persona ha de pagar por la utilización o disfrute de bienes de capital de pertenencia ajena. Como quiera que los bienes de capital constituyan factores de producción, su utilización o disfrute proporciona un beneficio por el cual debe pagarse un precio. En términos jurídicos, sin embargo, el concepto de interés es un concepto más abierto. Jurídicamente, son intereses las cantidades de dinero que deben ser pagadas por la utilización y el disfrute de un capital consistente también en dinero." (Coco, 2010)

1. Tipo de interés: 

1.  Interés simple.- es el que proporciona un capital sin agregar rédito vencido, dicho de otra manera es el que devenga un capital sin tener en cuenta los intereses anteriores.

1. Monto simple (m): Se define como el valor acumulado del capital. Es la suma del capital más el interés, su ecuación es: M = C + I
2. Capital (c): También se le denomina valor actual o presente del dinero, inversión inicial, hacienda.

1. Interés compuesto.- Se le conoce como interés sobre interés, se define como la capitalización de los intereses al término de su vencimiento
2. Periodo de capitalización: Es el intervalo de tiempo convenido y se calcula mediante la siguiente ecuación:

n = ma.m

Dónde:

• n= número de periodos
• ma = número de años
• m= frecuencia de capitalización

1. Frecuencia de capitalización: Es el número de veces en un año que de interés se suma al capital
2. Monto compuesto: Es el total, el capital, incluyendo los intereses, capitalizables; dicho de otra forma es el capital más los intereses capitalizados
3. Monto compuesto de interés fraccionario: Existen dos formas para calcularlo:

a) Utilizando el cálculo del monto compuesto más el monto simple

b) El segundo método es calculándolo de manera fraccionaria

1. Tasa de interés: Porcentaje fijo del capital que se paga por el uso del dinero propiedad de terceras personas, desde el punto de vista del deudor; desde el punto de vista del inversionista es el porcentaje que recibe como pago, aplicable en cada periodo de tiempo que dure el plazo.
2. Tasa de interés efectiva: Es la tasa de interés que realmente opera en cada período de capitalización matriz de selección.
3. Tasas de interés equivalente: Son aquellas tasas de interés que bajo diferentes
   condiciones dan los mismos resultados.
4. Tasas de interés nominales: Toman como referencia un año y tienen menos capitalizaciones.

Es una tasa de dicho, porque realmente se obtiene una tasa de interés
superior.

1. Tasa de interés activa: Precio que cobra una persona o institución crediticia por el dinero que presta.
2. Tasa de interés pasiva: Precio que una institución crediticia tiene que pagar por el dinero que recibe en calidad de préstamo o depósito
3. Amortización: Cualquier pago periódico o no destinado a reponer el principal de una deuda.

Este sistema de amortización consiste en el pago periódico de los intereses al prestamista (préstamo americano), y al mismo tiempo una aportación a un fondo para construir un capital, con el que cancelar el principal del préstamo americano a su vencimiento.

Desde un punto de vista operativo, al mismo tiempo que se contrata el préstamo americano se abre un fondo asociado al préstamo. De esta forma, el prestatario de la operación de amortización al mismo tiempo se le considera deudor en el préstamo americano y acreedor en fondo que está constituyendo para devolver el préstamo.