Fundamentos de la administracion

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TRABAJO: 

TRABAJO FINAL

DOCENTE: 

REMIGIO SIMON APONTE

BLOQUE: 2C-2ª

NUMERO DE GRUPO

N°6

INTEGRANTES:

                                                 ROSA ESTRADA
                                                 RENZO DUFFÓ

KARLA CUZCANO

EDISON DELIOT

DELICIUS OF NORTH

1 INTRODUCCION:

1.1 PRESENTACION DE LA EMPRESA:

Somos una cafetería donde nos apasiona saber que tenemos un compromiso socialmente responsable con los proveedores de los mejores granos de café, esmerarnos en tostar los granos y mejorar la vida de la gente que los cultiva. Nuestro profundo interés en todos estos aspectos hace que nuestro trabajo jamás termine. Nuestra relación con los cafeteros colombianos es por varias vías: la primera es el reconocimiento a la calidad de su café mediante el pago de una prima por calidad; en segundo lugar hace parte de la estrategia de posicionamiento del café de Colombia en el mundo y por último a través del compromiso permanente de generar valor al Fondo Nacional del Café (FoNC) para la generación de bienes públicos y los proyectos de Sostenibilidad en Acción de la Federación de Cafeteros de Colombia.

A lo largo de los años y con importantes inversiones, logramos conformar un equipo sinérgico con conocimiento y experiencia; tenemos más de 300 tiendas en operación, somos líderes en la categoría en grandes superficies, nos posicionamos como la marca de Café Premium más reconocida y admirada en Colombia y ya hemos consolidado nuestro modelo de expansión a nuevos mercados en el mundo.

1.2 NOMBRE:

 “DELICIOUS OF NOTRH”

1.3 CLASIFICACION DE LA EMPRESA:

Nuestra empresa se encuentra en el sector secundario, ya que nos encargamos de producir café con insumos traídos desde Colombia y con el mejor café Peruano.

1.4 MOTIVO:

Al ver que un gran número de personas que consumen café pero que tienen un mal concepto con el café del Perú ya que es amargo, quisimos cambiar eso creando esta empresa que exporta café colombiano y lo hacemos con un sabor diferente como algunos lo prefieren (no tan amargo).

1.5GLOBALIZACION:

La globalización afecta comenzando por la competencia, ya que tenemos a Starbucks como primer adversario, que ya tiene un posicionamiento en el Perú y sus consumidores ya tienen las costumbres que ellos trajeron aquí. También abrir nuestra empresa tendríamos una fusión entre las costumbres colombianas y peruanas.

Otro factor de la globalización que afectaría es que nuestros insumos serán traídos desde Colombia y dependemos mucho de las leyes políticas de ese país y del tratado de libre comercio.

2. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

  2.1Nuestra Visión:

“Es ser la primera cadena de cafeterías peruanas reconocidas a nivel nacional y como no también internacionalmente, posicionándonos  así en la mente del consumidor como una empresa de empeño, dedicación, amistad, compañerismo y familiaridad  además ser la primera cadena de cafeterías en unir el café colombiano con el café peruano, creando  una gama de sabores únicos en el paladar del consumidor inspirado una experiencia que enriquezca su día a día.”

  2.2Nuestra misión:[pic 2]

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Por lo tanto nuestra misión es dar a conocer nuestro producto a las personas e incentivarlas a que lo consuman demostrando que el producto cuenta muchas propiedades y componentes nuevos con una variedad de sabores agradables y únicos; también podrán conocer lo  sano y exquisito  que es el CAFE Peruano/Colombiano

2.3 ANALISIS EXTERNO:

 2.3.1 MACRO AMBIENTE

 DEMOGRAFICO: L a variable demográfica es muy importante ya que según   nuestros estudios hoy, cada peruano consume, en promedio, unos 500 gramos de este producto al año, además el presidente del Comité de Fabricantes de Café de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), estima que el consumo total (soluble y fresco) en nuestro país crecería 20% este año gracias a que hay una mayor preferencia del segmento B de la población, en especial, de los jóvenes de entre 20 y 30 años y como no todo esto gracias a que la Asociación Pro Café, recuerda que, en 2009, este grano fue declarado “producto bandera’ por el Gobierno y se estableció el 4 de agosto como el Día del Café Peruano. Lo que busca nuestro segmento objetivo es la innovación de sabores arriesgándose a probar nuevos sabores y lo que creímos adecuado es innovar el menú tradicional de café uniendo el café peruano con el café colombiano además de agregarle ciertos sabores frutados para los que deseen ir más allá de lo común.

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 ECONOMICO: Según el Banco Central de Reserva  el rubro de alimentos y bebidos se incrementó en un 4.84% en el 2014 por lo que se estima que este año crecerá en un 1% aprox. En cuanto al desembolso privado, proyectó un avance de 4.5% para el próximo año. Y finalmente se estima que la economía peruana crecerá a 5.5% para este año. Además SUNAT recomiendo que aprovechemos en cambiar nuestros dólares a soles ya que el tipo de cambio está en S/ 3.15 y confía en que se mantendrá así.

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ECOLOGICO: Debido a los constantes cambios, fenómenos climáticos podemos darnos cuenta que el ambiente está siendo dañado poniendo así en riesgo los cultivos de café así que esta empresa apostara por el cuidado de estos apoyándolos también con semillas transgénicas bien tratadas para evitar las dudas de que estas son malas para salud, además implementaremos los vasos , servilletas y recipientes reciclados, también ambientaremos nuestro local con temáticas sobre ayudar al planeta y trataremos de que alrededor de nuestros locales sembremos arboles .

SOCIOCULTURAL: En la actualidad el consumo de café es mayor que en la antigüedad, ya que se está dejando de lado el pensamiento que el café es dañino, por lo que cada vez es más común ver cafeterías en los centros comerciales, cerca de alguna empresa etc., por lo que la competencia se va incrementando como también el mercado de esta va dando más oportunidades dando la oportunidad de innovar en este mercado. Además que actualmente existe una tendencia en muchos jóvenes y adultos que han adoptado como una moda asistir a estos cafés exprés teniendo como una de ellas el asistir a Starbucks.

TECNOLOGICO: Entre las innovaciones tecnológicas con más éxito de estos últimos años en cuanto a máquinas profesionales de café expreso se refiere, cabe destacar la patentada por una conocida empresa catalana, y que ha creado tendencia a nivel mundial. Se trata del sistema de calentamiento de grupos independientes, en su versión de calderas autónomas, con regulación de temperatura y ON/OFF individual para cada grupo  Uno de los mayores adelantos en este campo ha sido, por ejemplo, el desarrollo de sistemas que evitan la obturación de los circuitos internos de la cafetera por los depósitos de cal. Se trata de modelos donde el volumétrico, el filtro y el chicle están situados en el circuito de agua fría, mientras que para la entrada al intercambiador se utilizan tubos de teflón más anchos. Uno de los factores tecnológicos que también influye demasiado es el Internet, que en este caso es de gran apoyo con la nueva moda de las redes sociales, pues podemos hacer llegar nuestras ofertas, servicios, etc.

2.3.2MICROAMBIENTE:

PROVEEDORES: Nuestra empresa depende mucho de los proveedores ya que nosotros no somos fabricantes de café, y dependemos de los que cultivan este, además que queremos y buscamos la mejor calidad de café tanto como de Colombia como de Perú y para ello necesitamos negociar bien y llegar a un acuerdo para que lo que nos venden sea lo mejor y que no busquen hacer trato con la competencia.

CLIENTES: Obviamente nuestra empresa depende mucho de la clientela ya que ellos tienen el poder de decidir si apostar por nuestra empresa o pues ir a la empresa tradicional, y nosotros dependemos mucho de esa decisión, para ello lo que buscamos es atraer la mayor cantidad de consumidores (clientes) de los centros comerciales donde se encuentre nuestra cafetería y para ello tenemos estrategias que estamos seguro funcionara, además de que haremos llegar a los clientes nuestra ventaja competitiva para que ellos puedan diferencia y ver lo que tiene nuestra empresa que no tienen las otras.

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