Grupo Convertidora S.A. de C.V.

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL[pic 1][pic 2]

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA

Relaciones Laborales

1er Avance
“Grupo Convertidora”

Alumno

Villarreal Licea Leonardo Daniel

Grupo

2AM5

Profesora

Esparza Lara Silvia de los Ángeles

Fecha

Martes 29 de septiembre del 2015

Grupo Convertidora S.A. de C.V.

Grupo Convertidora se constituye el 20 de julio de 2000 con la finalidad de comercializar productos alimenticios. A la fecha hemos mejorado debido a que además de comercializar alimentos, nos dedicamos al préstamo de almacén y distribución de sus productos refrigerados contando con alta tecnología para su cuidado, a ciertas cadenas de autoservicio en el área Metropolitana y así como a 1300 clientes del mercado institucional.

La mayoría de nuestros productos son importados desde Vietnam, especialmente productos de origen marino, pescados y mariscos. Entre otros productos distribuimos vegetales y frutas en el mismo estado.

Los valores de Grupo Convertidora, trabajo y responsabilidad social, contando con principios y normas, calidad y servicios a nuestros clientes son a la vez el soporte que sustenta a la empresa a seguir mejorando.

El gran conocimiento del mercado nos ha mantenido a la vanguardia para seguir creciendo y desarrollar nuevos servicios así como mejorar en la calidad y prestigio.

Actualmente atendemos todos los mercados del área metropolitana.

• Autoservicios (Pescaderías, congelados, cocinas, café, Deli)
• Food-Service (Hoteles, Restaurantes y Comedores Industriales, entre otros)
• Distribuidores (mayoristas) sin infraestructura de importación.

3.1 Introducción Recursos Humanos[pic 3]

Grupo Convertidora tiene ciertos objetivos con base a la administración de los recursos humanos, a continuación los citamos:

• Sociales: A través del respeto, trabajo en equipo, esfuerzo y el profesionalismo, que son los valores esenciales para nosotros, nuestro personal se encuentra en un área de armonía, y de actitud proactiva, los motivamos a crecer y permanecer con nosotros mejorando cada vez sus habilidades y su desempeño.
• Organizacionales: Grupo Convertidora ha destacado en su gran desempeño al tener una buena organización entre directivos y administrativos, facilitando las labores del personal de alto mando, mejorando cada vez la estructura económica y financiera, así como solventando las nuestras necesidades.
• Funcionales: Es menester para Grupo Convertidora mantener a su personal en condiciones adecuadas cubriendo sus necesidades de alimento y salud, al brindar servicios de comedor y proporcionales servicios médicos. Grupo Convertidora al ser una empresa de venta y procesos de productos alimenticios, debe brindar estudios médicos al personal que trabaja con dichos elementos, para asegurar que los productos sean de calidad.
• Individuales: En Grupo Convertidora proveemos a nuestro personal las herramientas necesarias, así como escuchamos sus opiniones para mejorar cada vez sus conocimientos  y a su vez las características del desarrollo humano.

3.2 Planeación de los Recursos Humanos[pic 4]

En Grupo Convertidora ya que nos dedicamos al proceso, almacén y transporte de productos alimenticios, es necesario contar con personal capacitado para cada una de estas operaciones, así como a su vez son indispensables personas para el área administrativa.

Primeramente para proceso de estos productos debemos contar con Ingenieros en Alimentos, QBPs, entre otro personal para el empaquetado.

En el área de almacén, debemos encontrar a almacenistas, empleados en general y algunos ingenieros mecánicos y eléctricos.

Para el área de transporte, requerimos personas que permitan una buena organización en la entrega y recepción de nuestros productos, así como choferes y ayudantes en general para transportarla a las grandes cadenas.

Finalmente en el área administrativa, contamos con contadores públicos, auditores, abogados y agentes de ventas.

Conociendo las necesidades básicas con las que cuenta Grupo Convertidora, se proponen diferentes planes para obtener el personal con mejor capacitación para brindar un trabajo eficaz.

Algunas ideas que tenemos en mente son:

• Desarrollar encuestas acerca de nuestros productos, así conocemos sí el personal actual está brindando de una manera impecable su labor.
• Desarrollar relaciones con otras empresas, en especial con grandes almacenes y en su caso empresas con diferentes productos para comparar y crecer a la par.

También se implementan distintos protocolos para cada empleado necesario, saber si cumple con lo esencial para comenzar a laborar con nosotros. El proceso de elección y reclutamiento es en general:

• Recibir y atender a la solicitud de empleo.
• Pasar por el área de Recursos Humanos para saber si cumple las expectativas de la empresa.
• Posteriormente agendar una entrevista laboral.
• Realizar un estudio socioeconómico.

Sí el interesado pasa esta serie de pruebas, se le citará para días de pruebas y a su vez darle una breve capacitación y dar a conocer los diferentes sectores de la empresa así como los encargados de cada uno.

3.2.1 Elementos y Técnicas de los Recursos Humanos[pic 5]

En Grupo Convertidora contamos con las siguientes estrategias para mejorar.

A corto plazo

• Tenemos un objetivo mejorar la producción y aumentar el número de productos elaborados, la definimos a corto plazo porque es importante cada sí existe más producción es debido a que las ventas han incrementado. Esto nos permite avanzar a corto tiempo pero de manera muy rápida.
• Contar con las materias primas y maquinaria necesaria.

A mediano plazo

• Crecer el espacio de trabajo y las dimensiones de nuestra empresa, así como aumentar el espacio para más trabajadores y aumentar el tamaño de la línea de producción.
• Administrar mejor las entregas y recepciones con la intención de satisfacer a los clientes en una entrega rápida.

A largo plazo

• Tener como clientes a todas las cadenas de productos alimenticios, supermercados y Food Service del área metropolitana.
• Comenzar a instalar sedes en partes de la República Mexicana en específico.

Contamos con ciertas políticas.

• Mantener la calidad de los productos

• Donde se debe saber que las materias primas son de buena procedencia, así como por temporadas bajar la inversión en ciertos productos, ya que sí permanecen mucho tiempo con nosotros comenzarán a descomponerse y podrían generar problemas en la línea de producción, lo cual sería una gran pérdida financiera, y a su vez la fiabilidad de la empresa.
• Una forma de cumplir con ello es hacer estudios a nuestros productos principales, como pescados y verduras. Hacer un estudio de mercado para saber qué es lo que más se consume en ciertas temporadas del año. Realizar encuestas acerca de los productos congelados que la gente prefiere en el área metropolitana.
• Los QBP e ingenieros en alimentos, nos brindan la actividad de estudio. Mientras que publicistas nos podrían apoyar con encuestas y estudios de mercado. Es necesario conocer las normas alimenticias para los ingenieros, mientras que los publicistas deben conocer acerca del estudio de mercado y productos con los que cuenta la empresa para ser promovidos.

• En el área de proceso y empaquetado tener un aseo continuo en su área de trabajo

• Aplicar ciertas normas de calidad que son indispensables para empresas de productos alimenticios.
• Una forma de cumplir con ello es capacitando a las personas de aseo así como a los empleados en general que cumplen la función de proceso y empaquetado, hacer conciencia en que los productos deben cumplir con ciertas normas, así se dedicará tiempo para hacer rutinas de aseo a sus áreas de trabajo respectivas.
• Para esta labor, es necesario contar con personal de aseo, empleados en general y capacitadores, que brinden cursos y ciertos conocimientos para mantener el área desinfectada. Los cuales deberán cumplir con las normas establecidas, así como los productos que pueden utilizar para su labor.

• Respetar límites de velocidad, carriles y señalizaciones al momento de hacer la entrega.

• Entregar los productos en tiempo y forma habla bien de Grupo Convertidora, pero esto se logra respetando ciertas limitaciones en avenidas y calles.
• Una forma de mejorarlo, es hacer de su conocimiento a los choferes que existen ciertas reglas y sanciones en el área metropolitana. Al conducir transporte pesado, es muy complicado maniobrar, brindar capacitaciones de manejo así como ciertos cursos para hacer conciencia.
• Para este sector es necesario contar con choferes, y capacitadores o instructores de manejo. Los cuales deben conocer acerca de dichas normas.

3.2.2 Características Primordiales del Capital Humano[pic 6]

Como se mencionó algunos delos puestos más importantes en nuestra empresa son los siguientes, así como se mencionarán sus características que deben cumplir.

Ingeniero en Alimentos:

• Debe tener siempre una actitud proactiva, así como ser optimista, esto ayudará a que se continúe desarrollando en el ámbito laboral.
• Siempre debe tener en mente mejorar los procesos a través de los cuales se hace la revisión del producto para conocer su calidad y fiabilidad.
• Para trabajar en un ambiente sano, debe siempre tener respeto por los demás y tratar el compañerismo.
• Es indispensable que los ingenieros cuenten con mínimo un año de experiencia para poderles ofrecer un puesto en la empresa. Ya que así tienen cierta visión en la industria.
• Debe conocer diferentes calidades, procesos, normas y a su vez esas habilidades aplicarlas día a día para obtener mejores resultados.

QBP

• Un QBP debe conocer acerca de los diferentes agentes contaminantes que podrían afectar a nuestros productos.
• Como habilidades debe saber acerca de la calibración de refrigeradores, parrillas, y otros instrumentos que utilizan en ocasiones en laboratorio para el estudio de las materias primas que nos son devueltas por los clientes.
• Un QBP no puede faltar en Grupo Convertidora y debido a la importancia que tiene para nosotros, debe tener al menos 2 años de experiencia, ya que nos importa mucho mantener la excelencia en calidad que nos ha renombrado en multiples ocasiones.
• Sus sentimientos hacia la empresa permitirán que se desarrolle de manera eficiente en su área de trabajo, así como con compañeros de trabajo y personas externas a nuestra empresa, mejorando su desarrollo personal.

Ingeniero mecánico

• Debe presentar creatividad al momento de proponer nuevas ideas, o recomendar maquinaria que podría aumentar la producción y a su vez reducir costos y tiempos, generando una gran ganancia.
• Por ideas principales debe desarrollar estrategias y planes, así como saberse organizar para la solución en la línea de producción, o empaquetado.
• Para este puesto es necesario contar con conocimientos en amplia maquinaria, no tanto años de experiencia, pero si debe mostrar interés y facilidad de horario.
• Un ingeniero mecánico debe poseer por habilidades, facilidad en desarrollo de software por si es necesario hacer cambios en la programación de algún instrumento o maquinaria, a su vez conocer uso y aplicación de cada herramienta proporcionada, así como conocer en gran parte instalaciones eléctricas.

Agente de ventas

• El agente de ventas es aquel que se dedicará a contactar clientes, y proveedores para promover y obtener productos terminados o materias primas, por lo tanto debe poseer de bastante creatividad, así como facilidad de palabra para convencer de hacer negocios.
• Deberá proponer ideas en juntas y platicas con directivos, para mejorar precios dependiendo de la ganancia que el observe conociendo el mercado.
• En cierta parte deberá poseer imaginación, la cual le permitirá desarrollar mejores relaciones interpersonales y a su vez, tratar de persuadir a los clientes.
• La experiencia es bastante grata, y más para este puesto ya que son los que se dedican a ofrecer nuestros productos finales, buscando siempre un gran mercado y a su vez una ganancia.

3.3 Organización de los Recursos Humanos[pic 7]

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