Hotel Sheraton Palace.

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Integrantes: Alan Rojas

Karen Pulgar

Cristian Díaz

Adrián Pérez

Modulo: Finanzas I

Docente: Dora Corrales

Carrera: Ing. Ejecución Control Gestión

Universidad Arturo Prat 2015

Índice

Pág. 2                ………………………………………………Introducción

Pág. 3                ……………………………………………… Objetivos

Pág. 4                ……………………………………… Antecedentes Generales

Pág. 5                ……………………………………… Descripción Histórica

Pág. 6                ……………………………………… Estructura Organizacional

Pág. 7                ……………………………………... Visión, Misión y Valores

Pág. 8-10         …………………………………….. Objetivos Estratégicos

Pág. 11        …………………………………….         Análisis Interno

Pág. 13-14        …………………………………….        Análisis Macro-Entorno

Pág. 15        …………………………………….        Fortalezas y Debilidades.

Pág. 16-18        …………………………………….        Matriz de Porter

Pág. 19        …………………………………….        Mezcla Comercial

Pág. 20-22        ……………………………………        Política de Marketing

Pág. 23-25        ……………………………………        Control Estratégicos

Pág. 26        ……………………………………        Indicadores de Gestión

Pág. 27        ……………………………………        Conclusión

Introducción

Este es un informe detallado al caso sobre la empresa hotelera “Hotel Sheraton Palace” en su sede en San Francisco, del cual describiremos aspectos de análisis tanto internos como externos, micros y macro entornos, ventajas y desventajas, falencias y soluciones. Es así, como en base a la información entregada se pudo navegar de diferentes datos entregados, cada análisis de fundamento en cada aspecto solicitado para este informe. No Obstante, para poder incluir más información de referencia a nuestro caso, se llegó a la acción de indagar algo más, por información subida a internet, tales como datos históricos, imágenes, referencias, reseñas, etc.

Por otro lado, ocuparemos algunos conocimientos hechos en clases para poder llegar al núcleo de un posible problema en el que este fallando la empresa citada, donde cuyos datos se ha tenido la necesidad de aplicar ciertos cálculos y porcentajes aplicados en base a la información entregada, con ayuda de algún estado de resultados, entregado en la información recibida.

Es por eso que se debe detallar con cifras específicas en cada costo del cálculo expuesto a los balances también entregados, cifras estipuladas tanto internas como de las competencias, egresos e ingresos, ventas y gastos y su utilidad neta.

En base a conocimientos de control gestión que hemos ido aprendiendo en el transcurso de nuestro tiempo en la universidad, haremos por finalizar nuestra conclusión recalcando un posible fallo financiero, que es el objetivo clave que más importa en este informe. A su vez en este informe se analiza la viabilidad de la organización, junto con su entorno económico y en el mercado, presentando la valoración estipulada en el año 2002 y una estimación de la rentabilidad prevista de la inversión tanto de las ventas de sus habitaciones y servicios complementarios.  

Objetivos

La finalidad del informe es diseñar y construir una puesta en marcha del Hotel Sheraton Palace para tratar de exponer un equilibrio económico y la situación financiera que tuvo Hotel Sheraton en el año 2002.

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• Análisis Financieros

• Identificar situación económica-financiera año 2002

• Implementar Objetivos Estratégicos

• Análisis del Mercado de Negocio

• Indicar Factores negativos Externos e Internos

• Comparación de los resultados de la competencia

• Análisis Internos y externos

• Análisis de Micro y Macro Entornos.

• Estrategias

• Identificar Fortalezas y Debilidades

En pocas palabras este informe/caso buscara en poner énfasis a todo error en que conlleva a que problemas o aspectos sucedió en ese año solicitado, a llevar a cabo una gran falla económica-financiera.

Antecedentes Generales Hotel Sheraton Palace San Francisco

Industria Hotelera a Nivel Mundial

El origen proviene de la etimología Francesa “Hôtel” dando al verdadero significado a una “casa adosada francesa” y diferenciándose del servicio de ofrecer alojamiento. Es por eso que la definición de “Hotel” se basa en Empresas o establecimientos dedicados a modo profesional y habitual al alojamiento de personas, mediante un determinado precio, normalmente por un periodo de tiempo corto.[pic 5]

Clasificación Internacional de los Hoteles:

***** 5 Estrellas: Hotel de Categoría Internacional de “Lujo”, caracterizado por entregar un diseño y servicio de muy alta calidad en sus habitaciones donde el abastecimiento de comidas y bebidas es permanente en diurno y nocturno. El personal, en su mayoría, domina español e inglés, además de algún un idioma extra.

**** 4 Estrellas: Hotel de Primera Categoría “Muy bueno”, caracterizado por tener un diseño y servicio de alta calidad, donde los servicios de comida y bebida en las habitaciones funciona entre las 6 a.m. y las 10 p.m. Los jefes de comedor y recepcionista hablan inglés y español.  

*** 3 Estrellas: Hotel de Segunda Categoría “Bueno”, caracterizado por lo mismo mencionado anteriormente solo hasta el horario de 9Pm. Los recepcionistas deben manejar algunos conocimientos en inglés.

** 2 Estrellas: Hotel de Segunda Categoría “Superior”, caracterizado por lo mencionado anteriormente, solo diferenciándose del horario de termino de comidas a las 8pm.

* 1 Estrellas: Hotel de Primera Categoría “Normal”, se caracteriza porque no es obligatoria que el comedor este atendido por un jefe de comedor. Tampoco existe la obligación de servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones.

Sin embargo existen otros tipos de categoría a nivel mundial dependiendo de su imagen, empresa o cultura expuesta al mercado en que se hayan catalogado de tal forma.

Descripción histórica de la Empresa:

Hotel Sheraton Palace es un histórico Hotel de lujo, ubicado en San Francisco en el Estado de California, en la calles de las esquinas Suroeste de Mercado y Nueva Montgomery. “Palace Hotel” fue su nombre original del cual se inauguró en 1875 en donde fue demolido después de ser destruido por el fuego a causa de un terremoto allá por el año 1906. Es así, como en Diciembre de 1909 se reemplazó su estructura a lo que es actual. Entre Enero de 1989 y Abril de 1991 el Hotel estaba cerrado por motivos de renovación y reforzamiento sísmico, ocupando una mayor parte de un bloque de la ciudad. Brevemente en este año 2015 fue nuevamente remodelado centrándose en sus habitaciones, piscina, gimnasio, lobby, paseo marítimo y el gran Garden Court. [pic 6]

Giro Comercial:

Rubro: Servicios de Hotelería, Turismo, Congresos, excursiones y Conferencias.

Dirección: 2 New Street Montgomery, San Francisco, California

Sede Central: New York, Estados Unidos

Administración: Starwood Hotels & Resorts

Altura: 35 m. (115 pies)

Propietario Actual: Kyo-Ya Hotels & Resorts

WEB: http://www.sfpalace.com 

Servicios:

• Servicio de consejería
• Café de cortesía en el Lobby (lun - dom: 6:00 am - 10:00)
• Piscina climatizada
• Gimnasio
• Valet y sin servicio de valet en las instalaciones (de pago)
• Servicio de limpieza en seco / Servicio de Lavandería
• Centro de negocios
• Servicio de despertador Call
• Servicio de prensa diaria
• Instalaciones y habitaciones con acceso para discapacitados

• Servicio médico
• Servicios de guardería
• Limpiabotas gratuito
• Servicios de traducción
• Cajas de seguridad
• Internet alta velocidad y acceso inalámbrico

Estructura Organizacional Hotel Sheraton Palace

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Visión:

“Ser el hotel más auténtico de la región, siendo reconocidos por nuestra excelencia en el servicio y la experiencia inmemorable que se lleva cada turista al visitar el lugar, dedicándonos a nuestra autentica gestión y prestación de servicios hoteleros de alta calidad, tomando como base de nuestro trabajo la honestidad, responsabilidad, constancia, respeto, profesionalismo y honradez. Promulgando el turismo de San Francisco estratégicamente de excelencia para nuestros visitantes”

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