HOTEL SHERATON PALACE DE SAN FRANCISCO

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

INGENIERÍA DE EJECUCIÓN EN CONTROL DE GESTIÓN

AUDITORIA DE GESTIÓN

“HOTEL SHERATON PALACE DE SAN FRANCISCO”

MIGUEL CUEVAS ALBORNOZ

ARICA - CHILE

2020

Contenido

1        INTRODUCCIÓN        7

I.        MUSEO HISTÓRICO Y DE ARMAS DEL MORRO DE ARICA        8

1.1        Identificación del problema        8

1.2        Formulación del problema        8

1.3        Justificación e importancia de la Investigación        8

2        Objetivos        9

2.1        Objetivo general        9

2.2        Objetivo especifico        9

3        Marcas auditoria        10

4        Limitaciones de la investigación        10

5        Descripción de las características de la investigación        11

II.        MARCO TEÓRICO        12

2.        Reseña histórica        12

3.        Misión        13

4.        Visión        13

5.        F.O.D.A        13

6.        Organigrama        14

7.        Cadena de valor        14

5.1        Actividades de soporte        15

5.2        Actividades primarias        15

III.        MARCO METODOLÓGICO        17

1.        Equipo auditoría        17

2.        Elaboración plan de auditoria        17

4.        Programa auditoría        18

5.        Check list        20

6.        Evaluación de Riesgos        21

10.        Matriz de riesgos        22

11.        Mapa de calor        24

12.        Carta Gantt        25

IV.        EJECUCIÓN        26

1.        Pruebas auditoria        26

2.        Técnicas de muestreo        33

3.        Evidencia de auditoria        34

4.        Hallazgo        36

V.        REFRENCIAS BIBLIOGRAFICAS        42

VI.        ANEXOS        43

1.        Carta presentación        43

2.        Carta resguardo        44

3.        Solicitud entrevista        45

4.        Informe corto        45

1. INTRODUCCIÓN

Durante el año 2002 el venerable Hotel Sheraton Palace de San Francisco aun disfrutaba de un alto índice de ocupación a pesar del advenimiento de competencia nueva. Debido a esto, los administradores del Sheraton se preguntaban si podrían aumentar las tarifas de sus cuartos y por ende aumentar la contribución a las ganancias del hotel, no obstante la tenaz competencia presentada por otros hoteles y hostales de lujo ubicados en el centro de la ciudad. Además, se preguntaban si la alta tasa de ocupación era una indicación de la necesidades adiciones físicas la hotel. Por lo menos uno de los hoteles más antiguos de San Francisco había construido adiciones sustanciales recientemente.

1. MUSEO HISTÓRICO Y DE ARMAS DEL MORRO DE ARICA

1. Identificación del problema

la ubicación física de la de la ciudad evita la expansion y crecimiento hacoia afuera por sus altos costos  limitado para su funcionamiento, por lo que es probable encontrar errores en su sistema de gestión.

1. Formulación del problema

        El Museo histórico y de armas del Morro de Arica, cuenta con una rotación en su personal, además de tener un personal limitado para el funcionamiento de los procesos, ya que este es administrado por el ejército de chile, por lo que es conveniente la realización de una auditoria en la perspectiva proceso.

1. Justificación e importancia de la Investigación

El Museo histórico y de armas del Morro de Arica cuenta con un personal en el área de ventas rotativo y limitado. Al ser el personal rotativo no tiene una continuidad en el proceso del área de ventas. Por lo consiguiente en esta área se puede generar adulteración en la ventas de entradas o ingresos de personas no conformes a lo establecido en los procedimiento de trabajo, además de una mala gestión de los ingresos percibidos. Al ser administrado por el Ejército de Chile cuenta con una estructura estrictamente vertical. De esta forma, el personal debe pertenecer a dicha institución, por lo cual el personal no tiene claro sus funciones en el museo; ni conoce la misión, visión y estrategias de la entidad. Además, su administración limita la contratación de personal externo capacitado para estas funciones específicas, o bien de capacitar al personal en estas áreas. Es aquí donde vemos la necesidad fundamental realizar una auditoría de gestión, verificando el cumplimiento del control interno permitiendo dar recomendaciones a la entidad para la toma decisiones con información útil para una buena gestión.

1. Objetivos

1. Objetivo general

Realizar una auditoria en la perspectiva de los procesos AL HOTEL SHERATON SAN FRANCISCO EL DIA 14.DIC.2020, desarrollando un trabajo practico de auditoria de gestión.

1. Objetivo especifico

• Verificar cumplimiento de procedimientos
• EVALUAR LA EFICIENCIA DE LAS OPERACIONES 
• Revisar que exista un completo sistema de control de visitantes.
• Revisar de control interno de esta entidad.

1. Marcas auditoria

        Figura 1. Fuente: Elaboración propia

1. Limitaciones de la investigación

La auditoría tiene un tiempo limitado, en el cual debemos dar cumplimiento al programa de auditoría, HSHSF, donde se evaluara la información remitida.

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