Ing Comercial

2.1. PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

Para alcanzar los objetivos y aplicar adecuadamente sus recursos, las empresas no producen por si acaso, ni funcionan improvisadamente. Necesitan planear con anticipación y controlar adecuadamente su producción. Para esto existe la Planeación y el Control de la Producción. La planeación y control de la producción tiende a aumentar la eficiencia y eficacia de la empresa.

La diferencia que existe entre eficiencia y eficacia. Eficiencia significa utilización adecuada de los recursos empresariales; eficacia, alcanzar los objetivos propuestos por la empresa.

EFICIENCIA EFICACIA

Destaca los medios

Preocupación de los métodos y procedimientos.

Mejorar la aplicación de los recursos.

Ejecutar correctamente una tarea.

Resolver los problemas.

Jugar bien fútbol

Estudiar mucho y no faltar Destaca los fines

Preocupación por los resultados

Alcanzar mejor los objetivos

Ejecutar la tarea que es importante.

Alcanzar sus objetivos

Anotar goles

Pasar el año.

LA EFICIENCIA.- se encuentra ligada a los medios (métodos, normas, procedimientos, programas). La eficacia trata de hacer las cosas correctamente y está ligada a los fines (objetivos que se pretenden alcanzar). No siempre la eficiencia y la eficacia andan unidad. Una empresa puede ser eficiente pero no eficaz. O puede ser no eficiente.

EFICIENCIA.- significa la utilización adecuada de los recursos empresariales. La eficiencia está relacionada con los medios (métodos, procedimientos, normas, propagandas, procesos, etc.). Reside básicamente en hacer las cosas correctas, esto es, de la mejor manera posible.

EFICACIA.- Significa alcanzar los objetivos de la empresa, la eficacia está ligada a los fines, esto es, a los objetivos que la empresa pretende alcanzar a través de su funcionamiento. Reside básicamente en hacer las cosas que son importantes para los resultados, o sea los objetivos.

Producir con eficiencia significa utilizar métodos y procedimientos de trabajo adecuados, ejecutar correctamente las tareas, aplicar de la mejor forma los recursos físicos y materiales de la empresa. Por otro lado, producir con eficiencia significa ejecutar las tareas que son importantes, alcanzar los mejores resultados y lograr los objetivos propuestos.

El ideal, por lo tanto, es producir con eficiencia y eficacia. Muchas veces la producción es eficiente, pero no proporciona eficacia. Otras veces, la producción no llega a ser eficiente, aunque alcance cierta eficacia. La AP deberá buscar conjuntamente la eficiencia y la eficacia. La eficiencia puede incrementarse mediante la racionalización.

RACIONALIZACIÓN.- Es la técnica que procura los mejores métodos y procesos de trabajo. Mediante la racionalización se pueden obtener menores costos de producción, reducción de existencias, reducción de mano de obra en la producción, reducción de tiempos de producción, etcétera.

PRODUCTIVIDAD.- es una consecuencia de la eficiencia. En la medida que la producción es eficiente, alcanza mayores niveles de productividad es la relación óptima entre recursos aplicados y volumen producido, esto es, entre recursos y producción, entre beneficios y costos. Una máquina es más productiva que otra a medida que, en el mismo periodo, consigue mayor cantidad de piezas. Un operario es más productivo que el otro cuando produce más en el mismo periodo utilizando los mismos recursos de producción. Aumentar la productividad es aumentar la producción sin aumentar el volumen de recursos, esto es, sin aumentar el número de máquinas o de operarios.

La productividad puede ser elevada a través de la racionalización, de nuevas tecnologías, de la mecanización, de la capacitación del personal, de la mejor organización del trabajo, etcétera. Es la productividad la que permite la competitividad de la empresa. Una empresa es competitiva en relación con las otras, cuando puede producir productos de mejor calidad con costos reducidos. La competitividad es la mejor arma para que la empresa lidie con sus competidores.

Dentro de la PCP es importante que lo planificado y controlado se lo evalúe, para esto es importante el cumplimiento de los objetivos y metas planteadas, la evaluación tiene que ser permanente dentro del proceso productivo o administrativo. Los términos de eficiencia y eficacia nos ayudan como medidas correctivas, en caso de que hubiera desviaciones o causas que determinen el incumplimiento o atraso del plan administrativo o productivo.

2.1.1. APLICACIÓN PRÁCTICA DE LA EFICIENCIA Y LA EFICACIA.

a) La Eficacia.- Es una relación entre los resultados previstos y los resultados obtenidos que es igual a los resultados ejecutados.

Fórmula:

Parámetro para medir la eficacia

• Cuando la eficacia es menor a 1 es negativa y significa que no se ha alcanzado lograr los objetivos esperados.

• Cuando la eficacia es 1 significa que se ha alcanzado los objetivos previstos.

• Cuando la eficacia es mayor a 1 significa que los resultados son los superiores a lo previstos.

b) La Eficiencia.- Resulta entre la relación de las medidas utilizados en el producto obtenido; dicho de otra forma también se puede decir que es la relación entre los costos programados y los costos obtenidos, dividido todo esto para los resultados ejecutados.

Fórmula Eficiencia =

Parámetro para medir la eficiencia

Si el resultado del numerador es menor que el denominador nos encontramos con una eficiencia negativa, y si el numerador es mayor o igual que el denominador la eficiencia será positiva.

Es importante acotar que los resultados se miden en términos relativos a que la empresa o institución a través de estos dos parámetros puede tener resultados o niveles positivos o negativos, y que es necesario evaluarlos para saber el cumplimiento de lo planteado, y se constituyen en parámetros de control evaluativo.

EJEMPLO: 1

Una institución ha previsto construir 30 aulas en la frontera para solucionar el déficit de aulas escolares, terminando el año se constata que sea ha construido 20 aulas en la provincia. En términos de eficacia se presentan los siguientes resultados.

Eficacia =

Esto quiere decir que los resultados ejecutados por esta institución al final del año son del 66.66%.

Con el mismo caso anterior fórmula lo siguiente. Cada aula se programa su construcción en $700 cuyo costo total es $21.000 pero sus costos definitivos al final del año determinan un gasto real de $27.000, con lo que la eficiencia se presenta de la siguiente manera.

Análisis de resultados de la eficiencia

En este caso se ha gastado 28,57% más de lo presupuestado y se ha obtenido un resultado ejecutado del 66.66% siendo este negativo.

Parámetro para medir la eficiencia

Si el resultado del numerador mayor que 100% nos encontramos con una eficiencia negativa, por cuanto se han utilizado más recursos de los previstos. Sin embargo, si el numerador es mayor o igual que el denominador la eficiencia será positiva.

Definitivamente si el resultado de la división de ambas cantidades es 1 o mayor que uno la eficiencia será considerada positiva.

Si el resultado de la división de ambas cantidades es menor a 1 el resultado de la eficiencia será negativo.

EJEMPLO 2:

Determinar la eficiencia y la eficacia de una empresa manufacturera de pupitres, la misma que tiene previsto realizar en el mes de octubre del 2004, 40 unidades de pupitres a un costo total de $2400; Concluyendo el mes se verifica que solamente se construyen 30 a un costo de $2100. Determinar la eficiencia y la eficacia para el promedio correspondiente.

Eficacia =

Eficiencia =

Conclusión: De los resultados obtenidos, la eficacia de la empresa es de 75% de los resultados ejecutados; por tanto esta negativa. Sin embargo en el resultado final de la eficiencia se determina un resultado positivo por cuanto es mayor que uno (1.17). Interpretando dichos resultados se obtiene que: Pese a que no cumplió con los resultados previstos y únicamente alcanzó un 75% de lo previsto la utilización de recursos ha sido cuidadosa (eficiencia positiva).

APLICACIÓN PRÁCTICA.

Con datos propios de una Empresa de su localidad, realice un ejercicio de Eficiencia y Eficacia, con su respectiva conclusión, siguiendo el procedimiento de estudio.

2.1.2. LA EFICIENCIA DE LA MÁQUINA.

Es otro de los componentes importantes de la empresa y depende mucho del éxito y del empleo del mismo, Dentro del proceso del PCP, es importante saber aspectos como son: la capacidad efectiva de la máquina, cual es la capacidad del empleo o instalada de la maquinaria, para lo cual vamos a aplicar el siguiente ejercicio.

Fórmula:

EJEMPLO 1:

La capacidad de un torno

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