Inventario, planificación de necesidades de material y JIT (Justo a Tiempo)

• Inventario, planificación de necesidades de material y JIT (Justo a Tiempo).

Hay comida y mercancía, Hard Rock Café tiene más de $14 millones de dólares de inversión en inventario de la memorable de Rock n’ Roll, que está situada en las paredes de los cafés. En la memorabilia Poseen más de setenta mil piezas y un grupo de personas que trabajan en un almacén en Orlando y ha hecho un magnífico trabajo al organizarlo por ítems, en cada uno de los 106 cafés alrededor del mundo, saben exactamente lo que poseen con exactitud lo que poseen y qué poseen en cada café. Cuentan con un sistema de inventario que les permite hacer búsqueda de forma tecnológica, cada cinco o seis años toman un café realizan un inventario, y lo llevan a Orlando para poder equiparlo con nuevos elementos

• Localización:

La compañía busca de país, en ciudad, en esquina  o hasta en cierta calle. Tienen mucho cuidado al escoger el mercado al que desean expandirse, es una decisión muy crítica porque describe y establece la base para el futuro éxito de la franquicia Hard Rock. En caso de que se cometa un error, o se elige mal un mercado o toman una mala decisión los afecta a todos por mucho tiempo porque estos son compromisos mayores a largo plazo, ya que abrir nuevos mercados y rentar un nuevo establecimiento, firmar contrato de renta se hace por un promedio entre 10 y 15 años y en otros casos se hace por periodos más largos, así que una vez que se tomó una decisión es virtualmente para siempre. Es el ejercicio estratégico de estar seguros de manera global, buscar el mercado correcto y dirigirnos a estos es también dirigirnos al resto de nuestra vida.

• Diseño de la Organización:

LA compañía debe considerar el flujo de la cocina en la preparación de alimentos con bebidas, para obtener el máximo de ganancia, cada lugar tiene la estrategia de crear una experiencia  no solo con la memorabilia sino también con la música, y el arte visual, esto se traduce en el sonido, las pantallas y mostrar a los clientes la mercancía que está en venta ya que la tienda constituye a casi la mitad de las ganancias que recibe la compañía gracias al diseño del restaurante y al flujo de los diseños de trabajo.

• Programación intermedia, y a corto plazo

Con 23 departamentos y más de 6000 mil empleados, el gerente general considera muchos factores para poder diseñar el horario de trabajo de los trabajadores como las ventas . hay mucho que tomar en consideración, cualquier evento, evento de la comunidad, eventos en el área la temporada, también consideramos la tendencia establecida en las últimas dos semanas y luego lo que hacemos es una proyección de ventas . CREAR PROGRAMAS

• Diseño del producto y del servicio:

La comida es el producto y es la imagen de la empresa por lo que debe ir acompañada del mejor servicio para satisfacer a los clientes,la calidad siempre debe estar en los primeros lugares  del a lista, el personal de operaciones revisa constantemente los menús

...