Investigacion De Mercado

Objetivo de la entrevista

Darnos cuenta que tipo de comida es la que mas le agrada comer a la gente dependiendo de que tipo de evento se realice ya sea una boda, una fiesta de niños etc. Tener una buena carta de diferentes platillos y que estos sean de calidad y económicos para satisfacer a nuestros posibles clientes.

Entrevista al Chef

Nombre: Edad:

¿Por qué en tu vida decidiste ser chef?

¿Cuánto tiempo llevas ejerciendo tu profesión?

¿Has trabajado por tu cuenta o para algún restaurant, un hotel etc.?

¿Qué recomiendas que sea mejor en una evento, buffet o por tiempo?

¿Cuál de estos sale más económico y el que satisface más a la gente?

¿Qué tipo de platillos son los que mas pide la gente?

¿Cuentas con una gran variedad de platillos?

¿Tu estilo de preparar los platillos son innovadores y contienen una buena calidad para satisfacer a la gente?

Coméntanos porque tendríamos que contratarte a ti y no a otro chef

Objetivo de la entrevista:

Para nosotros es importante saber de que manera se tiene que administrar un buen negocio. Es indispensable tener la experiencia de un experto para que nosotros tengamos otra filosofía de que manera se tiene que hacer las cosas, saber cuales son las ventajas y desventajas que puede tener este mismo. En donde se puede mejorar y por otro lado como podemos satisfacer a nuestros posibles clientes.

Entrevista al administrador

Nombre: Edad:

¿Por qué decidiste estudiar administración o si no es el caso porque te gusta la administración?

¿Cuánto tiempo llevas administrando el negocio?

¿Dime cuales son las ventajas y desventajas al tener a tu cargo un salón de eventos?

¿Ante un problema ya sea adentro o afuera del salón cual es la mejor solución para resolverlo?

¿Cual es la estrategia que te ha dado resultados para satisfacer a tus clientes?

¿Es difícil administrar un salón de eventos?

Si no ¿Por qué?

Coméntanos

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