Investigación de mercado del Vino tinto en México.

Investigación de Mercado del Vino en México

Tamaño de la oferta

 Tamaño de la oferta El mercado del vino en México es un mercado en crecimiento, con un valor aproximado de 20 mil millones de pesos, según Euromonitor. La producción nacional de vino representa únicamente cerca del 30% del total consumido. La demanda creciente en un mercado en el que la producción nacional es muy baja, hace que el exceso de demanda se satisfaga por un incremento continuo en las importaciones. Tal es así, que desde el año 2000 a noviembre de 2013  el volumen de vinos importados se ha duplicado, y el valor de las importaciones se ha triplicado. Si comparamos el período enero-noviembre de 2013 respecto a enero-noviembre de 2012, las importaciones de vino en México, crecieron un 21,26% en valor y un 28,2% en volumen. Según Euromonitor, los consumidores mexicanos prefieren el vino tinto a otros tipos de vino. De hecho, las ventas de vino en México se reparten en un 56% de vino tinto, 15% vino blanco y 12% espumoso, siendo casi inexistente la comercialización de rosado.

Se compara la venta de bebidas alcohólicas clasificadas en: cerveza, sidra, bebidas alcohólicas con refrescos, vino y licores (espirituosos). El consumo de vino, 72 millones de litros.

Análisis de los componentes de la oferta

a) Producción nacional: Se consideran los productos elaborados y embotellados en México. Según datos del Consejo Vitivinícola Mexicano, en el año 2013 la producción de vino mexicano fue de 18 millones de litros.

b) Importaciones: Las importaciones representan la mayor parte de la oferta en México (aproximadamente el 70%). Los mayores proveedores de vino son países de la UE, aunque también destaca Chile en el ranking de proveedores en términos de volumen.

Se analiza la evolución de las importaciones de vino en México desde 2005 a noviembre de 2013:

Las importaciones de vino han mantenido una tendencia ascendente desde 2005 debido principalmente al aumento de la demanda. Las importaciones de vino extranjero en 2013 superaron los 200 millones de dólares.

Hasta 2012, más de dos tercios del vino importado en México correspondían a la clasificación de vinos tintos, rosados, blancos y claretes. En 2013, por primera vez en la serie, esta situación ha cambiado y el peso de estos vinos ha bajado al 59% del total. Esto se debe al aumento de las importaciones de vino a granel, que han pasado de representar el 6% del vino importado por México en 2012, al 20% en 2013 (con datos hasta noviembre). El resto de partidas se han mantenido constantes: los finos representan en torno al 9% del total, los espumosos han aumentado del 7% al 10%, y los vinos generosos, por el contrario, apenas tienen presencia y no llegan al uno por ciento.

Producción

 La producción de vino en México en 2012 fue de 18 millones de litros, según datos del Consejo Vitivinícola mexicano, lo cual supone tan solo un 0,06% de la producción mundial de vino teniendo en cuenta las previsiones de la Organización Internacional de la Viña y el Vino para 2013. A pesar del bajo nivel de producción en México, cada vez más, los productores locales y extranjeros están invirtiendo en las zonas vitivinícolas mexicanas ya que el consumo de vino ha venido aumentando hasta niveles de un 12 por ciento para los vinos mexicanos en 2012. Como ya se ha señalado, el crecimiento de la demanda se ve reflejado en el aumento de las importaciones y según las estadísticas, comparando las importaciones enero-noviembre del 2012 con enero-noviembre de 2013, las importaciones totales de vino en México crecieron un 21,26% en valor y un 28,20% en volumen.

 Las principales zonas productoras de uva son Sonora y Baja California, seguidas, principalmente, de Coahuila, Aguascalientes, Zacatecas y Querétaro12.

En total, son 18 los Estados donde se produce uva, siendo las principales variedades:

1. Vinos tintos: Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sau Vinos tintos vignon, Claret, Grenache, Merlot, Misión Nebbiolo, Petite Sirah, Ruby Cabernet, Tempranillo y Zinfandel.

2. Vinos blancos: Chardonnay, Chenin Blanc, Fumé Blanc Vinos blancos , French Colombard, Sauvignon Blanc y Semillion.

Por su parte, los Estados mexicanos productores de vino son:

• Baja California: zona conocida como la franja del v Baja California: Su clima favorece las cosechas por sus inviernos húmedos y veranos secos y templados.
• Coahuila: clima extremadamente caluroso durante el Coahuila largo verano, con cambios bruscos de temperatura durante la corta temporada de invierno.
• Aguascalientes: Aguascalientes: las zonas de cosecha se encuentran en un amplio valle entre dos cadenas montañosas, teniendo un clima templado con lluvias en verano y un suelo con gran cantidad de sales solubles.
• Zacatecas: sus condiciones climáticas favorecen la Zacatecas: producción de variedades finas de uva ricas en azúcar y de rápida maduración.
• Querétaro: zona de tierra fértil con característica Querétaro: s climáticas óptimas para la vid, ubicada a 2.000 metros sobre el nivel del mar y condiciones extremas que oscilan entre 25° C durante el día y 0° C en las noches.
• Sonora: es el estado donde se destina más superficie A pesar de tener un clima de desierto caliente y escasa precipitación pluvial, gracias al uso de sistemas de riego, la mayoría de la producción de vino se concentra en el estado de Sonora.

Cabe resaltar que el Estado de Sonora es el que cuenta con mayor número de viñedos, seguido de los Estados de Baja California y Zacatecas. No obstante, la mayor producción de vino se concentra en los Estados de Baja California (Ensenada) y Coahuila (Parras). El rendimiento del sector vitivinícola ha ido mejorando en estas zonas gracias a los avances tecnológicos.

Factores sociodemográficos

México tiene una población estimada de 112 millones de habitantes a cierre de 2010, con datos del último Censo de Población y Vivienda 2010, elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), con una tasa de crecimiento 2005-2010 de 1,8%. De estos 112 millones de habitantes, la mitad son menores de 26 años, por lo que se trata de una población muy joven. Alrededor del 75% de la población se centra en zonas urbanas y aproximadamente una quinta parte de la población vive en la Ciudad de México (Distrito Federal y conurbación).

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