JH PRODUCTOS ALIMENTICIOS GUSTAMAS S.A.S.

SERVICIO FORMATIVO ESTUDIO DE MERCADOS NACIONALES

JH PRODUCTOS ALIMENTICIOS GUSTAMAS S.A.S.

COMPETENCIA:

ESTUDIO DE MERCADOS.

INSTRUCTOR:

CESAR QUINTO VARGAS LEMUS.

APRENDICES:

PAULA RIOS.

AURA GALLEGO.

CATALINA ROJO.

DIANA ECHEVERRY.

Ficha:

748446.

Tecnología en Negociación Internacional.

Servicio Nacional de Aprendizaje.

SENA.

NOVIEMBRE 2015.

Medellín, Antioquia.

TABLA DE CONTENIDO

RESUMEN.

INTRODUCCION.

OBJETIVO GENERAL.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

1. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA.

     - Antecedentes.

     - Nombre de la empresa y NIT.

1. - Objeto Social.
2. - Sector Económico, subsector y actividad económica (Ciiu).
3. - Tipo de constitución de empresa (ánimo de lucro, sociedad, constitución del capital).
4. Portafolio de productos y servicios.
5. Direccionamiento Estratégico actual.

1. ANALISIS SITUACIONAL.

1. Análisis de las variables.
2. Análisis de la competencia.
3. Análisis sectorial .

1. Poder de negociación de compradores o clientes.
2. Poder de negociación de proveedores o vendedores.
3. Entrada de nuevos competidores.
4. Amenaza de productos sustitutos.
5. Rivalidad entre competidores.
6. Análisis de la demanda del sector.
7. Porcentaje de participación de la empresa en la demanda del sector.
8. Análisis de la oferta del Porcentaje de participación de la empresa en la oferta del sector.
9. Analisis de oportunidades y amenazas.
10. Tabla de análisis de impacto de oportunidades y amenazas.
11. Análisis MEFE.

1. Análisis interno

1. Análisis de marketing mix.
2. Capacidad administrativa.
3. Disponibilidad del recurso.
4. Tabla de análisis de impacto de fortalezas y debilidades.
5. Análisis MEFI.

1. Estrategias DOFA.

1. Direccionamiento Estratégico.
2. Estrategias generales y objetivos corporativos.

1. Conclusiones.
2. Recomendaciones.

RESUMEN

INTRODUCCION

Para poder incursionar en el ámbito comercial,  es necesario  realizar una investigación que arroje un buen  diagnóstico de mercado para luego ser aplicado a una empresa.

La empresa  JH PRODUCTOS ALIMENTICIOS GUSTAMAS S.A.S., después de analizar detenidamente la problemática de la empresa y su direccionamiento estratégico, se realiza la investigación comercial con el principal objetivo de que la empresa GUSTAMAS, conozca cuales son las falencias y los vacíos que se generan el los procesos, esto para que pueda mejorar y fortalecerse habiendo ya identificado los problemas que se generan.

El estudio se enfoca en investigar los factores de riesgo tales como son las Debilidades y Amenazas y también de verificar el nivel de preparación que tiene en cuanto a Fortalezas y la capacidad de aprovechamiento en cuanto a las Oportunidades, de esta manera se profundiza en el tema realizando una evaluación interna y externa a nivel sector y empresa, la cual pretende explicar la importancia que tiene este diagnóstico para la empresa, ya que con él puede medirse ante otras empresas, superar obstáculos y alcanzar los objetivos planificados ya que el afán por crecer en el mercado, lleva a muchas empresas a la quiebra, debido a que no tienen un plan estratégico trazado sobre el cual trabajar, si no se tiene claro un objetivo la empresa tiende a decaer y los empresarios a quedar sin dinero y con deudas, por eso determinar la viabilidad de un negocio ayuda a definir un público objetivo para poder dirigirse de manera cualitativa y cuantitativa, no obstante se debe realizar periódicamente un diagnóstico de mercado para estar al día en tendencias y en los hábitos de los consumidores, con herramientas prácticas como lo son las matrices, los estudios y análisis que se desarrollan para la expansión y sostenimiento de un negocio.

OBJETIVO GENERAL

Realizar un diagnóstico de mercado para la comercialización de un producto.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Realizar un análisis interno y externo de la empresa para poder identificar las debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas de la misma.
• Elaborar el analisis DOFA para la empresa, determinando las estratégias recomendadas.

1. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA.

     - Antecedentes.

La Gelatina de pata en Colombia.

La gelatina de pata reconocida en toda Hispanoamérica, como un producto                             tradicional, aparece en Colombia desde los años treinta. Siendo el Departamento del Cauca el primer productor en el municipio de Andalucía. Es un producto natural de sabor dulce y consistencia esponjosa, de fácil digestión, actualmente se encuentra en dos presentaciones, Gelatina Blanca y Negra. Se obtiene de forma natural dejando hervir la pata de res hasta que se disuelva el colágeno. El colágeno se separa y se adiciona panela. La gelatina negra, se moldea y empaca. La gelatina blanca se mezcla (proceso denominado artesanalmente “batido”), hasta que llegue al punto, que se evidencia por el cambio de color en el producto, luego se coloca sobre un mesón, se espolvorea con fécula de maíz, se enrolla cuidadosamente, se moldea, corta y empaca.

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