La Pitahaya
Enviado por saeddeca • 28 de Abril de 2015 • 767 Palabras (4 Páginas) • 1.231 Visitas
INTRODUCCION
La pitahaya es un producto que se consume en sus diferentes variedades y desde hace mucho tiempo ha sido aceptada y exparcida hacia otros rumbos. Localmente la pitahaya es muy conocida y se puede encontrar en la mayoría de los lugares donde se encuentren frutas y verduras, ya que a demás de ser rica en sabor y muy variable en preparaciones, también tiene usos medicinales, que se practican desde hace tiempo. Una fruta morfológicamente rara, pero actualmente muy querida.
Pitahaya
La pitahaya se conoce desde antes de la conquista. El conquistador Gonzalo Fernando de Oviedo, fue el primero en hcer una descripción completa de la pitahaya en Nicargua en el año de 1527.
Se ha producido desde hace muchos años, creciendo en los traspatios en áreas rurales, donde el área de siembra era reducida y muy poco afectda por plgas y enfermeddes
La pitahaya en México se encuentra en forma solvestre en casi todas las selvas tropicales caducifolias y subcadosifolas. Esta planta se puede encontrar en los Estados de Yucatan, Q. Roo, Chiapas, Tabasco, Cameche, Oaxaca, Veracruz, Jalisco, Puebla, Hidalgo, Michoacan, Nayarit, y Baja California.
Pitahaya amarilla
Se cultiva en zonas tropicales y tropicales altas, La planta es un cactus trepador de largos tallos triangulares. Su flor posee una espectacular belleza. La fruta es ovoide, de color verde al comienzo y amarilla en la madurez, su pulpa es blanca con múltiples y pequeñas semillas. La pitahaya es casi una porción de agua deliciosamente azucarada, posee además fósforo, calcio y vitamina C. Su sabor es exquisito y con un tenue gusto dulce. Se suele consumir al natural.
Pitahaya roja
Comercializa en el mercado internacional con el nombre de Fruta del Dragon.
La planta se diferencia de la pitahaya amarilla, tanto en el color de sus frutos, rojos por dentro y por fuera y al comerla se debe evitar masticar las semillas, a menos que se la quiera utilizar como un purgante energético.
EL DESARROLLO
Su desarrollo se vio frenado por el cierre del mercado japones en 1989, por la detección de larvas de mosca de la fruta en algunos empaques de pitahaya colombiana problema redujo la productividad y la calidad del cultivo disminuyerón su rentabilidad y el area sembrada cayo significativamente, de tal manera que hoy solo hay 118 hectáreas sembradas.
CARACTERISTICAS
• Sus principales atributos son : sabor, aspecto externo su carácter exotico, las propiedades laxantes
• Aspecto negativo: contenido de semilla, estacionalidad de la oferta y el precio
• La pitahaya Roja: se diferencia de la amarilla tanto en su color como en su apariciencia externa y sabor.
• Ademas de su admirable belleza y rucura a esta fruta se le atribuye tambien propiedades curativas
Requerimientos del cultivo
La pitahaya se adapta bien a climas calidos subhúmedos, con lluvias en verano, normalmente libres de heladas; la planta, en sus primeros años, es muy sucptible a estas, se desarrolla en lugares con poca agua disponible; a los dos ños la planta ya comienza a producir frutos, aunque a pequeña escala.
Para los primeros años es
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