La formulación y ejecución de la política pesquera y acuícola colombiana

Fabio Wilches Marulanda

Ficha: 458944

1 Tamaño y grado de concentración del subsector:

1.1 Número total de empresas:

La formulación y ejecución de la política pesquera y acuícola colombiana le corresponde al Estado. En tal sentido, el organismo rector es el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el ejecutor es el Instituto Colombiano de Desarrollo Rural – INCODER quien a su vez autoriza el ejercicio de la actividad a nivel nacional, y por lo tanto se constituye en el principal interlocutor con los gremios y productores del sector.

El rol del Estado se concentra en la formulación, ejecución y seguimiento de las medidas regulatorias y no regulatorias de ordenamiento pesquero y acuícola, para lo cual se desarrollan investigaciones interdisciplinarias que las sustenten (biológicas, pesqueras, tecnológicas, sociales, económicas y ambientales). También se realiza el fomento con la participación de las autoridades regionales, organizaciones no gubernamentales y comunidades rurales. Con relación a la investigación para el desarrollo del sector, se adelantan actividades conjuntamente con el sector productivo y académico y con el apoyo de fuentes de cooperación y financiación nacional e internacional.

1.2 Distribución de las empresas por tamaño: micro, pequeñas, medianas y grandes.

El mercado de los productos de la acuicultura en el país es muy variado y se realiza de acuerdo al tamaño de las producciones y la cercanía a las grandes ciudades. En el caso de los pequeños productores éstos venden su producción a buen precio en el poblado más cercano o directamente en su finca o granja a los vecinos de la región. En el caso de producciones más grandes, el producto es transportado a las ciudades pequeñas más cercanas o a los grandes centros urbanos como Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla y Bucaramanga, entre otros y el precio comercializado es menor dado los grandes volúmenes que se manejan. En esas ciudades se comercializan todas las especies provenientes de la acuicultura.

Los centros de venta de estos productos son las centrales de abastos, las grandes superficies, los almacenes de cadena e hipermercados, o en algunos casos se tienen puntos de venta por parte de las empresas productoras.

Las especies que se exportan son en primer lugar el camarón marino que tiene como destino los Estados Unidos, Europa y Japón, en segundo lugar se encuentran las truchas que son exportadas a Estados Unidos y Europa. Generalmente el producto se exporta fresco como en el caso de los camarones y entero o en corte mariposa fresco o congelado para las truchas. Las tilapias, se exportan hacia Estados Unidos, en forma de filete fresco y entero congeladas.

1.3Las principales empresas del sector:

Existen en Colombia 25 plantas procesadoras de productos pesqueros de exportación, localizadas en Cartagena, Barranquilla, Buenaventura, Popayán, Tumaco, Pereira y Medellín; las cuales comercializan, Atún congelado, atún enlatado, langostinos, caracoles, calamares, camarones en diferentes presentaciones, truchas frescas y congeladas.

1.4 Analizar la estructura ocupacional del subsector de acuerdo a la C.N.O SENA.

Este subsector va encarrilado en el área ocupacional 72 y 73 (OCUPACIONES TÉCNICAS DE LA ACTIVIDAD PRIMARIA Y EXTRACTIVA) en nivel b y c, lo que tiene que ver con expertos en pesca y trabajadores en general.

1.5 Realcen Mapa tecnológico del sector de Pescadería.

La tecnología de la captura de peces comprende el proceso de captura de cualquier animal acuático utilizando cualquier clase de método de pesca, generalmente desde una embarcación. El uso de los métodos de pesca varía dependiendo de los tipos de pesquerías y puede incluir desde un anzuelo sencillo y pequeño unido a una línea a grandes y complejas redes de arrastre pelágico o aparejos de cerca manejados por grandes buques de pesca. La pesca de captura puede dirigirse a organismos acuáticos que van desde los invertebrados pequeños a grandes atunes y ballenas que pueden encontrarse en cualquier lugar, desde la superficie del océano hasta los 2 000 metros de profundidad.

La gran diversidad de objetivos de la pesca de captura y su amplia distribución requiere distintas artes de pesca y diferentes métodos para una captura eficiente. Estas tecnologías se han desarrollado por todo el mundo en función de las tradiciones locales y también de los avances tecnológicos en distintas disciplinas.

En las últimas décadas los grandes progresos en la tecnología de las fibras, junto con la introducción de otros materiales modernos, han hecho posible, por ejemplo, los cambios en el diseño y el tamaño de las redes de pesca. La mecanización del manejo de las artes ha incrementado considerablemente la escala a la que pueden desarrollarse las operaciones de pesca. El progreso en la concepción de los buques y de los aparejos, utilizando métodos de diseño asistido por ordenador, ha mejorado el aspecto económico general de las actividades pesqueras. El desarrollo de instrumentos electrónicos y de equipo de detección de peces ha llevado a una localización más rápida de los peces y a la disminución del costo unitario de las capturas. Las novedades en el ámbito de la refrigeración, de la fabricación de hielo y del equipo para la elaboración del pescado han contribuido a la concepción de buques capaces de mantenerse en el mar durante períodos prolongados.

Aunque estas tecnologías están disponibles, las realmente introducidas en muchas pesquerías de pequeña escala posiblemente se limiten a la motorización de una piragua, al uso de aparejos modernos y más ligeros o a la introducción de cajas de hielo con el fin de garantizar la calidad del producto desembarcado.

Sin embargo, las repercusiones de estos cambios han incrementado considerablemente los desembarcos y los ingresos de los pescadores, y subrayan la necesidad de una ordenación eficaz para impedir un esfuerzo de pesca excesivo. La prioridad de gran parte de la innovación técnica reciente se ha centrado en una mayor selectividad de las artes de pesca y en aparejos con menores repercusiones sobre el medio ambiente.

1.6 Describa la Estructura Cadena productiva del subsector.

1.7 Agremiaciones del subsector

ACODIARPE :(Asociación Colombiana de Industriales y Armadores Pesqueros)

...