METODOS DE PLANIFICACION Y TRANSPORTE

I. MÉTODOS DE PLANIFICACIÓN DE ENVASES Y EMBALAJES DE EXPORTACIÓN

1. IMPORTANCIA DE LA PLANIFICACIÓN EN EL ÁMBITO LOGÍSTICO.

El término logística aparece por primera vez en el campo militar para referirse tanto a la adquisición de equipo y materiales para una misión, como a la movilización oportuna de datos y provisiones.

En la actualidad la logística se relaciona con procedimientos que abarcandesde la compra de materias primas hasta la entrega del producto final alconsumidor. Intervienen en ella procesos de planificación, de implementacióny de integración. O sea, comprende todo lo relativo a planificar la producción,el manejo de empaques y embalajes, el transporte, el manejo de inventarios,la tramitación de órdenes de compra y el manejo de información a lo largode toda la cadena a fin de que los consumidores obtengan los productos demanera rápida, económica y confiable.

Ahora bien, un buen desempeño logístico está directamente relacionado con un buen desempeño en los procesos de producción y distribución.

Los encargados del proceso de producción

Deben tener muy bien definidas las épocas de producción y la cosecha que se va a obtener, ya que esta será la base para negociar las órdenes de compra con los clientes.

asegurarse que el producto que reciben tenga exactamente la misma calidad de la muestra o de la descripción que el cliente tuvo en sus manos al momento de decidir la compra.

Garantizar un buen manejo de la cadena de abastecimiento, de los inventarios, las materias primas, la calidad, la maquinaria y el equipo, las áreas de trabajo y del personal en general.

Los encargados de la distribución: Se basan en cuatro elementos son esenciales en el proceso exportación

deben poner especial atención al definir los materiales para el envase y el embalaje, lo que ayudara a los exportadores a ser más competitivos en los mercados internacionales.

seleccionar los medios de transporte y preparar el embarque.

2. HERRAMIENTAS DURANTE EL PROCESO DE PLANIFICACIÓN DE EMBALAJES PARA UN NUEVO PRODUCTO.

A) Lista de control para la planificación de embalajes:

 Requerimientos del Transporte:

 Conocer las condiciones climáticas que existen a través del ciclo completo de la distribución física internacional.

 Construir el embalaje adecuado para que resista a vibraciones y golpes durante el transporte (terrestre, aéreo, marítimo), así como manipulaciones que se realicen durante el almacenamiento.

 Tener en cuenta las normas, leyes y reglamentos sobre embalajes de transporte en los mercados objetivo.

 Requerimientos del Producto:

 Diseñar el producto de modo que pueda ser envasado y embalado fácilmente para su transporte.

 Requerimientos de la Distribución:

 Conocer los requerimientos de los importadores, los mayoristas y los detallistas sobre:

- especificaciones y normas de calidad

- tamaños y pesos de los embalajes

- marcas y codificaciones

- métodos de cierre y sellado.

B) Lista de control de leyes, reglamentos y normas relacionados con productos y envases:

 Protección de la Salud y la Seguridad:

 Tener todos los materiales de envase usados (incluyendo accesorios como tintas de impresión, adhesivos, etc.) en conformidad con las leyes existentes y aprobados para estar en contacto con alimentos. por ejemplo, los de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), la Comunidad Europea o la Bundesgesundheitsamt de Alemania.

 Cuando se empacan productos perecederos como carne, pescado, mariscos, aves, huevos, quesos y otros productos lácteos, etc., se deben conocer si existen reglamentos sobre requisitos de certificación sanitaria, prohibición de determinados materiales de envase, fechas de caducidad u otras marcas, en los mercados objetivo a los cuales van estos productos.

 Considerar alguna reglamentación higiénica específica sobre la maquinaria o el personal que lleva a cabo la operación de envasado.

 Prácticas comerciales correctas y etiquetado

 El producto debe cumplir cierto grado de calidad normalizada internacionalmente, como por ejemplo ISO, FAO, etc.

 Describir adecuadamente el nombre al producto, sin ser engañoso en cuanto a su naturaleza y origen. como por ejemplo paredes laterales huecas, fondos o cubiertas falsas, rellenos excesivos, etc.

 Escribir el texto en el idioma o idiomas requeridos.

 Incluir en el texto del envase información obligatoria como:

- País de origen.

- Nombre y dirección de productor.

- Peso, volumen o cantidad del contenido.

- Lista de principales o todos los ingredientes y aditivos.

- Advertencias en cuanto a peligros para la salud del consumidor, o por manejo incorrecto del envase.

C) Lista de control para el desarrollo de envases de consumo (unitarios) para la exportación

 Diseño promocional de envase de consumo

a) Ilustración

 La ilustración debe proyectar una verdadera y honesta representación del contenido y del envase en cuanto a tamaño del producto, color, grado de procesamiento, ingredientes utilizados, etc.

 Si se adapta al gusto del mercado objetivo, con respecto a, por ejemplo, conceptos morales y religiosos.

b) Color

 Tener en cuenta si existen colores específicos preferidos, o que deban evitarse, en los mercados objetivos.

 tomarse en consideración las tendencias de moda en la selección de los colores.

 ¿Se relacionan los colores seleccionados con el tipo de producto y con los grupos de consumidores a los cuales se dirige el producto?

c) Forma

 ¿La forma del envase refuerza la imagen de la marca del producto?

 ¿Es la forma fácil de manejar por el consumidor? ¿Causa problema en la línea de llenado, por ejemplo, por inestabilidad? ¿Es el envase de fácil colocación y estable en los anaqueles de exposición del detallista?

e envases y embalajes es vital tener en cuenta las diversas restricciones sociales, culturales de los mercados objetivos, como por ejemplo:

FRANCIA, HOLANDA Y SUECIA El verde se asocia con cosméticos, El rojo es masculino. Para el resto del mundo lo es azul.

HOLANDA Evite usar los colores nacionales de Holanda

SUECIA No les gustan los empaques con dorado o con azul. Es mejor evitar las combinaciones de blanco y azul y también los colores de la bandera nacional. La marca debe ser pronunciable en sueco.

SUIZA Amarillo significa cosméticos. Azul significa textiles.

HONG KONG No deben usarse gatos en las ilustraciones.

INDIA Evite el uso de vacas como símbolo. Evite usar modelos escuálidos e las ilustraciones.

ARABIA SAUDITA La forma humana no debe utilizarse en los empaques

FRANCIA Evite ilustraciones que muestren licores derramándose

ALEMANIA Se prohíbe el uso de superlativos en los empaques.

SUIZA El óvalo es presagio de muerte.

CHINA

El blanco es el color de luto. Figuras vestidas de blanco en las ilustraciones son contraproducentes. El rojo es un color benéfico. Azul y blanco juntos significan dinero.

HONG KONG Los empaques blanco no son aceptable.

MALASIA El amarillo es exclusivo de la realeza y no debe usarse en empaques.

ESTADOS UNIDOS El verde se asocia con la confitería. El negro, como en Europa, es el color de la muerte.

GHANA El rojo puede indicar toxicidad.

Elaboración: Propia.

Fuente: Investigación en la Web. 

II. REQUERIMIENTOS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO ACERCA DE ENVASES Y EMBALAJES DE PRODUCTOS FRESCOS.

1. IMPORTANCIA DE LA ESTANDARIZACION EN LA DISTRIBUCION DE PRODUCTOS FRESCOS

En la actualidad casi todos los productos agrícolas de los países desarrollados son comercializados en base a estándares oficiales establecidos por leyes nacionales o internacionales. El papel que desempeñan los estándares oficiales es de especial importancia en el caso de productos perecibles como frutas y hortalizas frescas.

Los grados y estándares tienen valor económico para todo el proceso de mercadeo y cumplen con varios propósitos importantes:

Constituyen el primer paso en un mercado ordenado al proporcionar un lenguaje común para productores, empacadores, compradores y consumidores;

Los estándares precisos son indispensables en la solución de las disputas entre comprador y vendedor;

Los grados de calidad estandarizados forman la base de las encuestas de mercado y precios utilizados y publicados por los servicios de inteligencia de mercado y noticias de mercado, y son necesarios para una comparación real de los precios.

La evolución de la estandarización en los países desarrollados ha sido un proceso continuo de muchos años y aún no está completa. A medida que cambian las preferencias del mercado y las exigencias del consumidor, también cambian los estándares y grados de calidad establecidos.

El fracaso experimentado por la mayoría de los países en desarrollo que han intentado poner en práctica la estandarización de productos frescos, se ha debido en su mayor parte a la falta de desarrollo o infraestructura en áreas de transporte, comunicación y organización social.

La evaluación

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