Manual De Procedimientos Generales Hostal

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS GENERALES

HOSTAL DEL MAR TALTAL

Elaboro: Reviso: Aprobó:

Prevención de Riesgos

Supervisión Hotel

Administración Hotel

INDICE:

Manual de procedimientos generales; MPG/PTS001HT

INFORMACION GENERAL:

Razón Social Hostal del Mar Taltal

Rut

Representante Legal Galie Alejandra Álvarez Marín

Teléfono móvil

Domicilio Carrera # 250

Tipo de servicio Hotelería

Número de trabajadores 10

Organismo administrador de la ley ISL

GENERALIDADES:

Una Hostal tiene muchas peculiaridades, no sólo por la cantidad de personal que confluye en el mismo durante 24 horas, contando entre huéspedes y diferente personal contratado por poco tiempo, sino además por la cantidad de puertas, escaleras y pasillos existentes.

Cada vez es más frecuente la búsqueda en los establecimientos hoteleros, no sólo ofrecer a los clientes unas buenas condiciones de limpieza, calidad y presentación de alimentos y confort, sino también seguridad contra incendios. Son muchos los antecedentes de siniestros en establecimientos hoteleros que se han producido y que han hecho despertar una especial sensibilidad por la seguridad en hoteles.

La finalidad que persigue la Seguridad y Salud del trabajo es incrementar los niveles de calidad de vida de los trabajadores, eliminar o reducir a valores tolerables los riesgos de daños a los trabajadores, a las instalaciones, a la comunidad y al ambiente, mediante el mejoramiento de las condiciones de trabajo.

Integrar toda la actividad de Seguridad y Salud del Trabajo y adecuarla a través de procedimientos a la estrategia general de la entidad turística es una de las vías más seguras para lograr resolver los problemas de esta actividad y cumplir con los objetivos que tiene la misma.

PROPOSITO:

El propósito de este documento es generar las herramientas necesarias para garantizar la protección de los trabajadores y el medio ambiente, educar en temas de seguridad, salud ocupacional y ambiente a todos los integrantes de la organización estableciendo métodos asertivos en cuanto a la retroalimentación que debe existir en base a este procedimiento.

ALCANCE:

Este documento de Procedimientos Generales es aplicable a todo el personal que ejecute labores en Hostal del Mar Taltal y por consiguiente a todos los servicios aplicables en su rubro.

1. IDENTIFICACION DE PELIGROS Y EVALUACION DE RIESGOS:

La identificación de peligros y evaluación de riesgos en Hostal del Mar Taltal se efectuará en su etapa inicial, un diagnostico general de la organización, con el objetivo de identificar las deficiencias en las área de trabajo. Además se realizaran análisis periódicos, de las tareas críticas, con el fin de identificar las actividades con mayor riesgo, poder definir los procedimientos de trabajo seguro, las medidas preventivas a considerar e instruir al personal a cerca de su ejecución y cumplimiento. El diagnostico inicial se deberá efectuar con la participación de todos los involucrados (Administración, Supervisión, Trabajadores y Experto en Prevención) desarrollando una evaluación de riesgos, luego y según las especificaciones necesarias para la asignación de nivel de criticidad se utilizan las tablas de Probabilidad, Consecuencias y Nivel de Riesgo, procede a evaluar el riesgo asociado a cada peligro presente en la empresa. Una vez realizada la evaluación, se deberá especificar e implementar medidas y acción a seguir con los riesgos Importantes e Intolerables. Tanto la identificación de peligros, como la evaluación de riesgos, serán revisadas por el Administrador, Supervisor y APR, como mínimo una vez al año o cuando se generen nuevas alternativas de trabajo

Para lo cual se utilizan los siguientes criterios para designar la probabilidad y la consecuencia:

Criterios para definir la probabilidad:

PROBABILIDAD DE OCURRENCIA VALOR

IMPROBABLE; de que ocurra un accidente con lesión y/o daño material.

Improbable de adquirir una enfermedad profesional. Sin exposición a agentes nocivos, según evaluación cualitativa de mutual de seguridad.

INSIGNIFICANTE

1

POSIBLE; que ocurra un incidente con lesión y/o daño material menor. Alguna vez ha ocurrido en la obra o faena.

Probabilidad baja de adquirir una enfermedad profesional, se detecta que el agente esta presente, sin embargo todas las evaluaciones cuantitativas presentan valores menores a un 50% de los limites permisibles.

BAJA

2

PROBABLE; que ocurra un incidente con lesión y/o daño material importante. Ocurre algunas veces en el año en la obra o faena.

Probabilidad media de adquirir una enfermedad profesional, se detecta una o mas exposiciones cuyos valores se encuentran por sobre 50% y menores a 100% del limite permisible.

MUY PROBABLE; que ocurra un incidente con lesión y/o daño material serio, ocurre frecuentemente en un año en la obra o faena.

Alta posibilidad de adquirir una enfermedad profesional, exposición por sobre los limites permisibles.

ALTA

4

Criterios para definir la consecuencia:

CONSECUENCIA VALOR

Incidentes sin lesiones ni daños materiales importantes, atención de primeros auxilios no requiere reposo, no se produce enfermedad profesional.

INSIGNIFICANTE

1

Incidentes con lesiones (con tiempo perdido por incapacidad temporal) y daños materiales menores. Alteraciones a la salud reversibles (no se produce enfermedad profesional).

BAJA

2

Incidentes con lesiones graves con invalidez parcial y/o con daño material importante. Enfermedad profesional reversible. Paralización de operaciones (menos de 1 día mas de 2 horas)

MEDIA

3

Incidentes con lesiones muy graves o mortales (invalidez total / muerte). Enfermedad profesional irreversible, daño material irreparable y extenso. Paralización de las operaciones 1 día o más.

ALTA

4

De acuerdo a la magnitud del riesgo (MR) se definirán las acciones a seguir para la eliminación, control o aceptabilidad del riesgo evaluado, de acuerdo a la siguiente matriz:

VALORACION DEL RIESGO NIVEL 4

INSIGNIFICANTE NIVEL 3

BAJO NIVEL 2

MEDIO NIVEL 1

ALTO

Magnitud del riesgo (MG) 1-3 4-6 7-12 13-16

Valoración de Riesgos:

• Insignificante: en su actual estado no reviste riesgo para las personas.

• Bajo: deben corregirse a corto plazo las causas.

• Medio: con urgencia deben corregirse las causas (1 día de plazo).

• Alto: se deben paralizar las actividades hasta la corrección de las causas.

1.1 IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS EN MATRIZ:

Las planillas de identificación de peligros y evaluación de riesgos se harán cada vez que sea necesario elaborarlas para alguna tarea en especifico, para ello se evaluaran los siguientes puntos necesarios en cada matriz.

Tarea general Tareas paso a paso Riesgos asociados Peligros paso a paso Consecuencia GEMA Ev. de riesgos P/C/MR Medida de control Ev. de riesgos residual P/C/MR Control Responsable

Tarea general: Se refiere al servicio en general que presta la empresa.

Tarea paso a paso: es el desglose de la tarea general, en este punto de indican todos los pasos necesarios para llevar a cabo la tarea general.

Riesgos asociados: Riesgos inherentes asociados a la tarea paso a paso.

Peligros paso a paso: peligros visibles en cada tarea paso a paso.

Consecuencia GEMA: se refiere al impacto que pueden llevar a provocar los riesgos/peligros a la gente, equipos, materiales y ambiente.

Evaluación de riesgos:

Probabilidad (P): Probabilidad de ocurrencia de algún evento no deseado, en relación con las tareas paso a paso tomando como referencia medible los dígitos del 1 al 4.

Consecuencia (C): Consecuencias o impactos que puede llegar a tener el evento en relación a las tareas paso a paso enfocada a las personas, materiales o ambiente. Se toma como referencia medible los dígitos del 1 al 4.

Magnitud del riesgos (MR): Es la multiplicación de la Probabilidad y la Consecuencia dando como resultado un valor que está dentro de la tabla de valoración de riesgos dado esto se generan los controles adecuados a cada riesgo.

Medidas de control: Técnicas de minimización, sustitución o eliminación de los riesgos o peligros existentes en las actividades de trabajo.

Evaluación de riesgos residual: Una vez aplicadas las medidas de control se vuelve a evaluar la probabilidad y la consecuencia dando como resultado nuevas referencias medibles.

Control: Periodo en el que va a estar sometida la identificación de peligros y evaluación de riesgos.

Responsable: es quien velara el cumplimiento de las medidas de control establecidas por la matriz así como también de establecer revisiones periódicas a la planilla para generar nuevas medidas de control.

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