Manual De Seguridad Industrial

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• 1. INTRODUCCION La higiene y seguridad, es una rama que se ocupa de las normas,procedimientos y estrategias, destinados a preservar la integridad física de lostrabajadores, de este modo, la higiene y seguridad laboral esta en función de lasoperaciones de la empresa, por lo que su acción se dirige, básicamente, a preveniraccidentes laborales y a garantizar condiciones personales y materiales de trabajocapaces de mantener un nivel óptimo de salud de los trabajadores. Las empresas con una visión amplia y clara de significado de la seguridad ehigiene laboral, entiende que un programa de seguridad efectivo se consigue con elapoyo y acoplamiento del factor humano; esto debe ser motivado y encaminado asentir la verdadera necesidad de crear un ambiente de trabajo más seguro y estable. La creación de un ambiente seguro en el trabajo implica cumplir con lasnormas y procedimientos, sin pasar por alto ninguno de los factores que intervienenen la confirmación de la seguridad como son: en primera instancia el factor humano(entrenamiento y motivación), las condiciones de la empresa (infraestructura yseñalización), las condiciones ambientales (ruido y ventilación), las acciones queconllevan riesgos, prevención de accidentes, entre otros. El seguimiento continuomediante las inspecciones y el control de estos factores contribuyen a la formación deun ambiente laboral más seguro y confortable. De tal forma, la presente investigación tiene su origen, en la vital importanciaque engloba el conocimiento y la identificación de riesgos, prevención de accidentesy enfermedades profesionales en cada perspectiva de trabajo, porque permitegarantizar a los trabajadores condiciones de seguridad, salud y bienestar en unambiente de trabajo adecuado y propicio para la ejecución de sus tareas diarias. En este orden de ideas, las autoras tratan de: Diagnosticar las Condiciones de Higiene Industrial y Seguridad Laboral Requeridas y Existentes en el Área del Matadero de Aves de la Empresa The Chicken Company, C.A.; el propósito fundamental se encuentra enmarcado en brindarle al factor humano, que labora en la organización objeto de estudio, un sistema de trabajo basado en la prevención de riesgos y accidentes laborales. 1

• 2. Dentro de esta perspectiva, se adoptarán varios términos teóricos que complementan la investigación, para así dar a conocer un poco más acerca de la materia y sus objetivos. Esta investigación consta de cinco (5) capítulos, los cuales están estructuradosde la siguiente manera: Capitulo I, describe el planteamiento del problema, objetivos y justificaciónde la investigación y los alcances. Capitulo II, lo constituye el Marco Teórico que refleja los Antecedentes de laInvestigación, antecedentes de la organización, bases Teóricas y Legales y sedefinen los Términos Básicos,. Capitulo III, comprende el Marco Metodológico en el cual se especifica eltipo y diseño de la investigación, operacionalización de variables, población ymuestra, técnicas utilizadas para la recolección y análisis de datos, validez yconfiabilidad de los instrumentos y fases de la investigación. Capitulo IV, abarca la presentación y análisis de los resultados a través de loscuadros y gráficos. Seguido del Capitulo V, que incluye las conclusiones yrecomendaciones y finalmente se registran las referencias bibliográficas y los anexos. 2

• 3. CAPITULO I EL PROBLEMAPlanteamiento del Problema. Los Recursos Humanos representan el elemento común de todas lasorganizaciones. Las personas llevan a cabo los errores, logros y avances de todaorganización, de aquí que sean considerados como el recurso más preciado. Suimportancia radica en la habilidad para responder favorablemente, con entusiasmo alos objetivos del desempeño, a las oportunidades presentadas; y en estos esfuerzosobtener satisfacción, tanto por cumplir con el trabajo como por encontrarse en elambiente del mismo. Esto requiere que gente adecuada, con la combinación correctade conocimientos y habilidades, se encuentre en el lugar y en el momento precisopara desempeñar el trabajo necesario. Es importante señalar, que una organización está compuesta de seres humanosque se unen para beneficio mutuo, y la empresa se forma o se destruye por la calidado el comportamiento de su gente. Lo que distingue a una empresa son sus recursoshumanos que poseen habilidades para usar conocimientos de todas clases. Sólo es a través de ellos que las organizaciones cumplen su papel dentro de lasociedad. Muy a pesar de que los conocimientos, y habilidades pertenecen a laspersonas, las organizaciones actuales se valen de todas las técnicas para mantenerlosa la orden de su bienestar organizacional. A su vez, la administración de Recursos Humanos, esta conformada por variossubsistemas entre los cuales se encuentran; captación y selección, compensación ybeneficios salariales, seguridad social, análisis y clasificación de cargos, seguridadindustrial, seguridad social etc. Dentro de este orden de ideas, la seguridad industrial, es un conjunto deprincipios, leyes, criterios y normas formuladas cuyo objeto es prevenir accidentes y 3

• 4. controlar riesgos que puedan ocasionar daños a personas, medio ambiente, equipos ymateriales. Además, la seguridad industrial, es una obligación que la ley impone a patronesy trabajadores, que deben organizarse dentro de determinados parámetros y hacer desu funcionamiento un procedimiento eficaz. Por otra parte, el empleador está obligado a observar, de acuerdo con lanaturaleza de su negociación, los preceptos legales sobre higiene y seguridad en lasinstalaciones de su establecimiento, y adoptar las medidas adecuadas para preveniraccidentes en el uso de las máquinas, instrumentos y materiales de trabajo. En la perspectiva que aquí se adoptó, la estructura de esta investigación estábasada, en el subsistema de higiene y seguridad industrial. Según Chiavenato (2002), el sistema de higiene y seguridad industrial seencarga de: “La prevención de enfermedades y accidentes relacionados con el trabajo.La higiene en el trabajo se relaciona con las condiciones ambientales del trabajo queaseguran salud física y mental a las personas” (p. 412) Por consiguiente, en la actualidad la Organización Internacional del Trabajo(O.I.T.), constituye el organismo rector referente a la seguridad de los trabajadores.Como resultado indican que cada vez es mayor la liberalización del comerciomundial y las economías, al igual que el progreso tecnológico, el número deaccidentes ocupacionales y enfermedades están aumentando en muchos países en víasde desarrollo. Se estima que cada año sobre 1.2 millones de trabajadores fallecendebido a los accidentes y a las enfermedades relacionadas con el trabajo y estánocurriendo 250 millones de accidentes ocupacionales y 160 millones deenfermedades relacionadas con el trabajo. La pérdida económica relativa a estosaccidentes y enfermedades, se estima en una cantidad del 4% del Producto nacionalbruto mundial. Cabe considerar, por otra parte, que la higiene y seguridad industrial se inició en Venezuela, con la formulación de la Ley de Minas en 1909. En 1928, se promulga la primera ley del Trabajo, aunque la real legislación en prevención de accidentes laborales se creó en el año 1936 con la formulación de la nueva Ley de Trabajo y su respectivo Reglamento. Para 1944, se crea la Ley del Seguro Social Obligatorio (S.S.O), la cual establecía para ese momento la protección del 4

• 5. trabajador asegurado en cuanto a enfermedad, maternidad, accidente laboral, enfermedades profesionales, vejez, invalidez y muerte. En 1968, se promulga el Reglamento de las Condiciones de Higiene, Seguridad en el Trabajo, aspecto de mucha importancia en la actualidad. Posteriormente se crea en 1986, la Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de trabajo (LOPCYMAT) que permite ejercer las normas de higiene y seguridad industrial y que sirve de apoyo para la protección de trabajadores al momento de acondicionarlos a un medio ambiente de trabajo seguro.. De esta manera, se ha seleccionado como objeto de estudio la empresa TheChicken Company C.A, ubicada en la Zona Industrial del Tambor en los TequesEstado Miranda, encargada y destinada a la matanza de aves y lacomercialización de los productos de la más alta calidad, cabe destacar, que serealiza esta investigación para la organización antes expuesta, a solicitud de susdirectivos, con la finalidad de revisar las políticas de seguridad, tomar parte en lainvestigación de accidentes, identificar condiciones y hechos inseguros, aportarnormas de seguridad, métodos de entrenamiento, campañas educativas al personaly verificar el funcionamiento del manual de normas y procedimientos de seguridadindustrial, ya que en el área del matadero pueden ocurrir accidentes. De tal forma, para efectos de esta investigación se visitó las instalaciones de lasplantas donde funciona el matadero y se estudió el tipo de los accidentes que puedenocurrir en la planta tales como: Enfermedades profesionales por contaminación,riesgos para la salud por diversos cambios de temperatura, ruido, quemaduras, golpespor caídas, heridas punzó penetrantes etc. Por otra parte, según las estadísticas quemaneja la empresa, los accidentes se presentan con mayor frecuencia en el turno de7:00 a.m. a 12:00 p.m. que son horas claves para la matanza o beneficio de las aves. De igual manera, algunos trabajadores del área de matanza, manifestaron quecuando ocurren accidentes en esta área, se genera inestabilidad en los demástrabajadores, lo que a su vez provoca pérdida en la producción ya que el trabajadorlesionado deberá tener un reposo de 3 días mínimos, según sean las heridas. Estoproduce un alto costo para la organización. Esa situación hace necesaria la elaboración

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