OBTENER EL ALMIDÓN DE YUCA (MANIHOT UTILLISIMA) A TRAVÉS DE TÉCNICA DEL RAYADO
Enviado por Danielpena2806 • 16 de Noviembre de 2016 • Informes • 7.003 Palabras (29 Páginas) • 274 Visitas
República Bolivariana de Venezuela[pic 1]
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E. Monseñor Ramón de Jesús Loreto R.
Calabozo Estado Guárico
OBTENER EL ALMIDÓN DE YUCA (MANIHOT UTILLISIMA) A TRAVÉS DE TÉCNICA DEL RAYADO
Tutor: Autores:
Yelitza Díaz Alvarado Anayka
Aular Barker
Camejo Yuraima
Gualdron Igor
Rivero Ana
Rivero Dibetci
2do de Cs “A”
Calabozo, Mayo de 2010[pic 2]
AGRADECIMIENTO
Ante todo queremos darle gracias a Dios por permitirnos llegar a esta nueva etapa, le damos gracias por estar siempre presente en cada uno de nuestros logros y le pedimos que siempre esté allí ayudándonos y dándonos fuerza para lograr nuestros sueños.
Der igual manera le agradecemos a nuestros padres por hacernos llegar a esta hermosa etapa que es la adolescencia, les agradecemos por saber cómo cuidarnos y protegernos y por estar cuando más los necesitamos.
Para finalizar le agradecemos a la profesora Yelitza Díaz por su orientación y por prestarnos sus conocimientos, por estar siempre pendiente de que realizáramos este proyecto de investigación, nos sentimos totalmente agradecidos con ella por estar pendiente que lográramos nuestro objetivo.
Alvarado Anayka
Aular Barker
Camejo Yuraima
Gualdron Igor
Rivero Ana
Rivero Dibetci
ÍNDICE GENERAL
Pág. | |
DEDICATORIA…………………………………………………………............ | ii |
LISTA DE CUADROS…………………………………………………………. | v |
LISTA DE GRÁFICOS……………………………………………………….... | vi |
RESUMEN……………………………………………………………………… | vii |
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………. | 1 |
CAPÍTULO I EL PROBLEMA | |
Planteamiento del problema…………………………………………………... | 2 |
Objetivos de la Investigación………………………………………………….. | 4 |
Justificación de la investigación………………………………………………. | 5 |
Hipótesis…………………………………………………………………………. | 5 |
Variables…………………………………………………………………………. | 5 |
Alcances de la investigación………………………………………………….. | 6 |
Limitaciones de la investigación……………………………….……………… | 6 |
CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO | |
Antecedentes de la Investigación…………………………………................... | 7 |
Bases Teóricas…………………………………………………………………... | 9 |
Bases Legales………………………………………………………................... | 15 |
CAPÍTULO III MARCO METODOLÓGICO | |
Tipo de investigación…………………………………………………………….. | 17 |
Población y Muestra……………………………………………………………... | 18 |
Técnicas e instrumentos de la recolección de los datos……………………... | 19 |
Fase operacional para obtener el almidón de yuca…………………………… | 20 |
Análisis de Datos……………………................................................................ | 21 |
CAPÍTULO IV ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS | |
Análisis de los Resultados…………………………………………………….... | 23 |
CAPÍTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES | |
Conclusiones……………………………………………………………............. | 31 |
Recomendaciones………………………………………………….................... | 32 |
BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………….. | 33 |
ANEXOS………………………………………………………………………… | 34 |
LISTA DE CUADROS
Cuadro | Pág. | |
1 | ¿Está la yuca en su dieta alimentaria semanal?………………… | 23 |
2 | ¿Cree usted que se está aprovechando todos los componentes de la yuca ?............................................................................... | 24 |
3 | ¿Cree que de la yuca se puede obtener almidón?........................ | 25 |
4 | ¿Conoce la utilización del almidón de yuca ?................................ | 26 |
5 | ¿Cree usted que sea necesario obtener el almidón de la yuca? | 27 |
6 | ¿Conoce alguna técnica para obtener almidón de la yuca ?...... | 28 |
7 | ¿Cree que sería factible y provechosa la obtención del almidón de la yuca a través de la técnica del rayado ?............................... | 29 |
LISTA DE GRÁFICOS
Gráfico | Pág. | |
1 | ¿Está la yuca en su dieta alimentaria semanal?………………… | 23 |
2 | ¿Cree usted que se está aprovechando todos los componentes de la yuca ?............................................................................... | 24 |
3 | ¿Cree que de la yuca se puede obtener almidón?........................ | 25 |
4 | ¿Conoce la utilización del almidón de yuca ?................................ | 26 |
5 | ¿Cree usted que sea necesario obtener el almidón de la yuca? | 27 |
6 | ¿Conoce alguna técnica para obtener almidón de la yuca ?...... | 28 |
7 | ¿Cree que sería factible y provechosa la obtención del almidón de la yuca a través de la técnica del rayado ?............................... | 29 |
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
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