PLAN DE NEGOCIOS STREET COFFEE

PLAN DE NEGOCIOS

STREET COFFEE

1. RESUMEN EJECUTIVO

El presente documento expone el plan de negocios del proyecto empresarial STREET COFFEE S.A., el cual consiste en una empresa dedicada a la venta ambulatoria de café en los exteriores a centros de educación superior de la ciudad de Lima.

En este documento se presenta el objeto social de la empresa, así como el plan estratégico, plan de Márketing, plan de talento humano, Operaciones y económico financiero de la empresa, indicando su rentabilidad anual y explicando los procesos y productos que la empresa ofrece como core de negocio.

1. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

1. OBJETO SOCIAL

STREET COFFEE  es un negocio basado en la venta de café y sus variantes (expreso, americano, café helado, café con leche)  a través de coches ubicados en puntos estratégicos de venta.

Basándonos en la realidad de un mundo acelerado en el que vivimos, en el que jóvenes y adultos transitan de un lado a otro con mucha premura, y el tiempo libre con el que cuentan es cada vez más reducido y ante  el crecimiento de la demanda del café sobretodo de estudiantes y trabajadores de oficina que buscan reducir el estrés o cansancio de un agitado día con tan solo una taza de café, encontramos la base perfecta para satisfacer esta necesidad; que es la RAPIDEZ, pues para muchas personas resulta  difícil tomarse un tiempo para sentarse en una cafetería o comer algún aperitivo; sin embargo, a través de STREET  COFFEE , pueden adquirir rápidamente un expreso o café helado para luego seguir con sus actividades diarias.

1. RAZÓN SOCIAL

Este negocio se encuentra registrado legalmente como STREET COFFEE S.A  una sociedad anónima. STREET COFFEE es la razón comercial.

1. MERCADO OBJETIVO

Comunidad universitaria, tanto estudiantes como docentes. Por ello, estaremos ubicados alrededor de las universidades con mayor acopio durante el día en momentos de gran afluencia.

1. MODO DE VENTAS

Por cada punto de venta se tendrá a cargo a dos trabajadores, que realizarán la función de cajero y despachador. Estos trabajadores deberán contar con ciertas características que hagan sentir al cliente satisfecho con una compra rápida.

Estos puntos de ventas serán autos adaptados a un stand de café, con una decoración atractiva para el público.

Las palabras clave de este negocio son la rapidez y la calidad. Ofrecer productos basados en un café de calidad de la manera más rápida y eficiente posible es nuestro objetivo.

1. BUSSINES MODEL CANVAS

1. ANÁLISIS DE MERCADO

1. ESTUDIO DE MERCADO

Se realizaron encuestas a los miembros de la comunidad universitaria (alumnos, profesores y administrativos) en 10 universidades distintas de Lima Metropolitana. Se les preguntó con respecto a sus preferencias en referencia al desayuno.

Se adoptó como muestra de la encuesta a 333 encuestados, quienes participaron de estas encuestas al momento de salir de sus turnos.

1. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

SEXO DE LOS PARTICIPANTES

Tabla:

Grafica: [pic 1]

Interpretación:

Como se muestra en este gráfico, Las personas que participaron en las encuestas estuvieron integrado por  147 varones y 186 mujeres que representan 44.1% y 55.9% respectivamente.

FRECUENCIA CON LA QUE COMPRA SU DESAYUNO EN LA UNIVERSIDAD O ALREDEDORES

Grafica: [pic 2]

Interpretación; 156 personas de un 333 encuestados de diversas universidades de Lima Metropolitana compran su desayuno en la universidad o alrededores con una frecuencia de 1 o 2 veces durante la semana.

MOMENTO DEL DIA PARA EL CONSUMO

Tabla:

Grafica:

[pic 3]

Interpretación:

De todos los encuestados están dispuestos a consumir nuestros productos un 76,2% en la mañana, 13,8 % en la tarde y en menor proporción los de la noche con un 9,9%.

FRECUENCIA DE CONSUMO

Tabla:

Grafica:[pic 4]

Interpretación:

148 personas de un total de 333 de encuestados consumirían nuestros productos con una frecuencia de 2 veces por semana.

DISPOSICIÓN A COMPRAR NUESTROS PRODUCTOS

Tabla:

Grafica:

[pic 5]

Interpretación:

Debido a la nueva propuesta que les presentamos y la presentación en la cual la brindamos, el total de nuestros encuestados aprueban y manifiestan su interés por nuestros productos.

1. PLAN ESTRATÉGICO
2. PLAN DE MARKETING

1. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

Nuestro segmento de mercado son personas jóvenes y adultas de ambos sexos con ámbito geográfico cercano a institutos y universidades entre los 15 y 70 años.

1. DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO A OFRECER

Los productos serán preparados y ofrecidos a la venta en los exteriores de institutos y universidades, ubicando nuestros coches en puntos estratégicos de alto tráfico de gente.

Dentro de estos coches, contaremos con 2 colaboradores encargados de la caja (1) y de la preparación y despacho (1).

1. DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS A OFRECER

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