PROCESOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS CARNICOS
Enviado por marlyzapata • 17 de Octubre de 2016 • Informes • 1.702 Palabras (7 Páginas) • 398 Visitas
PROYECTO
PROCESOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS CARNICOS
PRESENTADO POR:
MARLY ZAPATA ATUESTA
ESTUDIANTE
PRESENTADO A:
JESSICA MARCELA MUÑOZ LUQUE
MATERIA: PROCESOS INDUSTRIALES
POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
BOGOTA, 14 DE OCTUBRE DE 2016
PROYECTO
PROCESOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS CARNICOS
- Consulta de fuentes de información
- Seleccionar fuentes de información sobre la temática
- Desarrollar habilidades en elaborar resúmenes, ensayos y síntesis a partir de documentos científicos.
- Elaborar documentos científicos
- CONSULTA DE FUENTES DE INFORMACIÓN
Para el desarrollo de documento escrito que obedecerá a un ensayo con formato científico, se consultó diferentes fuentes de información en las bases de datos electrónicas de la Universidad politécnico Gran Colombiano , teniendo en cuenta términos como: procesos industriales, procesamiento de alimentos, procesos no convencionales.
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La página de bases de dato electrónica de la universidad ofrece diferentes publicaciones, dese ensayos, revistas científicas, publicaciones, libros etc.; de la misma manera amplia variedad de las temáticas; como ingeniería, química, general, biotecnología y demás áreas de interés.
Con la bibliografía identificada y seleccionada, se procede a elaborar fichas técnicas; para mayor análisis de la información y así seleccionar únicamente la información pertinente al objetivo del ensayo.
- SELECCIÓN DE FUENTES BIBLIOGRAFICAS
TÍTULO | Máquinas para la elaboración de alimentos |
COLABORADOR | ProArgentina |
EDITORIAL | El Cid Editor |
FECHA DE PUBLICACIÓN | January 2005 |
IDIOMA | Spanish |
PÁGINAS | 21 |
TIPO DE DOCUMENTO | Book |
ENCABEZAMIENTOS DE MATERIA DE LA LIBRARY OF CONGRESS | Food processing machinery industry - Argentina. Alimentos -- Procesos Industriales. |
SIGNATURA DE LA LIBRARY OF CONGRESS | HD9025.A2 -- A691 2005eb |
NÚMERO DECIMAL DE DEWEY | 664752028 |
ISBN IMPRESO | 9781413573695 |
ISBN ELECTRÓNICO | N/A |
NÚMERO OCLC | 80965748 |
SITIO WEB |
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TÍTULO | Tecnología de alimentos |
COLABORADOR | Castro Ríos, Katherin |
EDITORIAL | Ediciones de la U |
FECHA DE PUBLICACIÓN | January 2011 |
IDIOMA | Spanish |
PÁGINAS | 140 |
TIPO DE DOCUMENTO | Book |
ENCABEZAMIENTOS DE MATERIA DE LA LIBRARY OF CONGRESS | Tecnología de alimentos. Food -- Biotechnology. |
SIGNATURA DE LA LIBRARY OF CONGRESS | TP248.65.F66 -- C355 2011eb |
NÚMERO DECIMAL DE DEWEY | 664 |
ISBN IMPRESO | N/A |
ISBN ELECTRÓNICO | 9789588675381 |
NÚMERO OCLC | 797852795 |
SITIO WEB |
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TÍTULO | Biotecnología de alimentos |
COLABORADOR | Lucas Carrillo, Emilio Alfredo |
EDITORIAL | El Cid Editor | apuntes |
FECHA DE PUBLICACIÓN | January 2009 |
IDIOMA | Spanish |
PÁGINAS | 18 |
TIPO DE DOCUMENTO | Journal |
ENCABEZAMIENTOS DE MATERIA DE LA LIBRARY OF CONGRESS | Alimentos -- Biotecnología. Alimentos -- Procesos industriales. Food -- Biotechnology. Biotecnologia |
SIGNATURA DE LA LIBRARY OF CONGRESS | TP248.65.F66 -- L933 2009eb |
NÚMERO DECIMAL DE DEWEY | 664 |
ISBN IMPRESO | N/A |
ISBN ELECTRÓNICO | N/A |
NÚMERO OCLC | 780214126 |
SITIO WEB |
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TÍTULO | Explotación lechera y productividad: tendencias mundiales |
COLABORADORES | Aguilar Valdés, Alfredo |
EDITORIAL | Red Revista Mexicana de Agronegocios |
FECHA DE PUBLICACIÓN | January 2006 |
IDIOMA | Spanish |
PÁGINAS | 10 |
TIPO DE DOCUMENTO | Journal |
ENCABEZAMIENTOS DE MATERIA DE LA LIBRARY OF CONGRESS | Negocios y economía. -- Desarrollo. -- Desarrollo económico. Business and Economics. -- Development. -- Economic development. Ciencias políticas. -- Globalización. Political Science. -- Globalization. |
SIGNATURA DE LA LIBRARY OF CONGRESS SF | 221 -- A2831 2004eb |
NÚMERO DECIMAL DE DEWEY | 636.2 |
ISBN IMPRESO | N/A |
ISBN ELECTRÓNICO | N/A |
NÚMERO OCLC | 847475531 |
SITIO WEB |
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