Perfil de Hostelería Continental
dan124567Síntesis31 de Mayo de 2016
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Perfil de Hostelería Continental
Introducción
Bienvenido a Hostelería Continental. Acaba de asociarse a uno de los mejores profesionales del catering en el negocio de servicio al cliente, bien uniéndose a la plantilla corporativa o bien directamente a las instalaciones profesionales. Los Servicios son una industria que requieren el compromiso de asistencia a las personas. Usted es miembro de esta compañía gracias a que la persona que le contrató confía en que usted puede servir a nuestros clientes con profesionalidad y efectividad.
Según vaya leyendo esta Guía, puede que quiera ir apuntando preguntas que vayan surgiendo acerca de la compañía y de su puesto en ella.
Orígenes
Hostelería Continental comenzó en 1981 cuando tres amigos pensaron en la posibilidad de ofrecer servicios de catering en su comunidad, con el compromiso de dar calidad y economía en los precios. Debido a que ocupaban otra profesión, les llevó seis meses durante tardes y fines de semana en planificar su compañía.
Cuando lanzaron su negocio, se sorprendieron de lo rápido que crecía la compañía. Rápidamente, su buena reputación se difundió a otras localidades, y otras personas querían disfrutar de sus servicios. Por esto empezaron a abrir servicios de catering en las localidades cercanas. Nuestra fórmula para el éxito sigue funcionando, y esta es la razón por la cual seguimos creciendo y avanzando.
Filosofía de la Compañía
La compañía cree que la primera meta de cada empleado en Hostelería Continental es el servicio al cliente. Ya que pertenecemos a la industria de servicio al cliente, los empleados deben hacer un esfuerzo adicional para demostrar lo importante que es el cliente. Siempre que sea posible, haga sentir a los clientes que ellos son diferentes.
Estructura de la Compañía
Hostelería Continental tiene una oficina corporativa que revisa las operaciones de los servicios de catering. Incluye los departamentos de:
Marketing
Recursos Humanos
Educación
Gestión de Proyectos
Contabilidad
Operaciones
Los servicios de catering incluyen un director general, directores de departamento que normalmente revisan los trabajos individuales, cocineros que preparan comidas y bebidas, y otros socios.
Calidad de Productos y Servicios
Calidad de Productos
La clave de nuestro éxito es la calidad. Nosotros nos enfocamos en dos áreas principales: la calidad de la comida y de la bebida que servimos, y la calidad del servicio que ofrecemos. El departamento de operaciones determina las marcas y cantidades de los productos alimenticios y bebidas que utilizarán los servicios de catering. Si un servicio de catering descubre una marca que cree que se ajusta a nuestras normas estándar, debería contactar con el departamento de operaciones.
Calidad de Servicios
Un servicio impecable se construye sobre un compromiso de asistencia a las personas. El servicio no es una habilidad que se pueda aprender, sino una creencia básica. Si usted cree en esto, podrá aprender esta habilidad necesaria para ofrecer un servicio de calidad. Recuerde estas tres normas básicas para ofrecer un servicio de calidad:
Complazca siempre a un cliente insatisfecho.
Demuestre siempre una actitud de servicio.
Nunca discuta con un cliente.
Formación
El departamento de Recursos Humanos ofrece sesiones de formación interna y una circular mensual que le pone al día de las noticias del mundo de la hostelería. Pídale a su director que le facilite una copia de una circular.
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