Piña Y Productos Para Mejorarla

CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

DESCRIPCIÒN DE LA SITUACIÓN PROBLEMATICA:

La agricultura es muy importante y esencial para la supervivencia de todo ser vivo en el mundo.

En el país han surgido modificaciones y cambios que han desestabilizado la agricultura y ganadería en gran medida. Desde hace unos años, la agricultura o el sector agropecuario ha decaído fuertemente por muy poco apoyo, y eso ha llevado al país a ser dependiente de otros países; reflejándose una crisis económica cada día más grande.

Cada día las áreas dedicadas y óptimas para la siembra de piña en el país, han ido disminuyendo año con año. En la década de 1990 existían 1,200 manzanas cultivadas, y en 2004 el área fue de 400 manzanas, con una producción promedio de 12,400 frutos por manzana. La demanda de frutos en el mercado local para ese año no se pudo suplir, por lo que se tuvo que importar 8,530.961 kg de piña, equivalente a $2,000.000; no obstante que el país cuenta con áreas cuyo potencial es mayor a las 3,000 manzanas.

Una de las limitantes de este cultivo es la escasa disponibilidad de material genético de calidad para el establecimiento de nuevas áreas productivas.

La fruta de la variedad GOLDEN tiene demanda nacional e inter nacional; el fruto es de color amarillo naranja, con sabor superior a las variedades CAYENA LISAS, HAWAIANA y otras, de hombros bien formados (cilíndricas ) sus hojas generalmente no poseen espinas, pero también existe el inconveniente que produce solamente de 2 a 3 hijos basales, que son los hijos que al ser sembrados su producción es más temprana de 14 a 17 meses; no así los hijos de corona, que se producen muchos en la planta pero su producción es más tardía alargándose de 18 a 24 meses después de ser trasplantadas. El total de áreas sembradas con la variedad golden es de 20 manzanas para el año de 2004, lo que limita para su expancion por el poco material que produce.

En la actualidad se le está apostando a sembrar más áreas con ayuda del FOMILENIO, que es un fondo que ha recibido el gobierno, en donde compra las plantas o hijos de piña en países como Guatemala, Honduras y otros países Centro Americanos para sembrar en El Salvador, y poder así aumentar las áreas productivas.

El estudio se realizó, con el objetivo de que en un corto tiempo haya floración para una eficiente producción mediante la aplicación del producto ETHREL (Ácido 2- cloro etil fosfórico).

Una de las mayores problemáticas que se viven en la actualidad es el uso de químicos que demanda el cultivo ya que son muchas las exigencias nutricionales para la producción y el control de plagas y enfermedades.

De lo antes mencionado no cabe duda que los plaguicidas y sus efectos en la salud de las personas plantea las cosas en su justa perspectiva. Desde esta posición objetiva, es posible erradicar, sin mayor dilación, las causas de una posible contaminación en las fuentes de agua.

1.2 ENUNCIADO DEL PROBLEMA.

En El Salvador debido que el cultivo de piña no madura uniformemente por la escasa y descoordinada floración natural en el ciclo de vida de la piña, que en algunos casos se cosecha hasta los 24 mese, por lo que se busca estandarizar la floración utilizando un producto hormonal que regulen el proceso de floración de los frutos.

1.2.1 PREGUNTA GENERAL

¿En qué medida incide la aplicación de ETHREL (Ácido 2 cloro etil fosfórico) fìtorregulador hormonal, en la cantidad de floración en el cultivo de la piña (Ananas comosus) variedad, Golden; en la hacienda y cantón San Rafael; municipio El Paisnal; departamento de San Salvador; en el período de junio de 2009 a septiembre de 2010?

1.2.2 PREGUNTAS ESPECÍFICAS.

¿Qué grado de incidencia tiene la aplicación de ETRHEL (Ácido 2 cloro etil fosfórico) del nivel uno en la cantidad de floración en el cultivo de la piña (Ananas comosus) variedad, Golden; en la hacienda y cantón San Rafael; municipio El Paisnal; departamento de San Salvador, en el período de junio 2009 a septiembre de 2010?

¿Cómo incide la aplicación de ETHREL (Ácido 2 cloro etil fosfórico) del nivel dos en la cantidad de floración en el cultivo de la piña (Ananas comosus) variedad; Golden; en la hacienda y cantón San Rafael; municipio El Paisnal; departamento de San Salvador, en el período de junio 2009 a septiembre de 2010?

¿En qué grado la aplicación de ETHREL (Ácido 2 cloro etil fosfórico) del nivel tres, incide en la cantidad de floración en el cultivo de la piña (Ananas comosus) variedad, Golden; en la hacienda y cantón San Rafael; municipio El Paisnal; departamento de San Salvador, en el período de junio 2009 a septiembre de 2010?

1.3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÒN.

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

Evaluar en qué medida la aplicación de tres niveles de ETHREL (Ácido 2 cloro etil fosfórico) e incide en la cantidad de floración en el cultivo de la piña (Ananas comosus) variedad, Golden en la hacienda y cantón San Rafael, municipio El Paisnal; departamento de San Salvador, en el periodo de junio 2009 a septiembre 2010.

1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.

1- Determinar el grado de incidencia de la aplicación de ETHREL (Ácido 2 cloro etil fosfórico) del nivel uno en la cantidad de floración en el cultivo de la piña (Ananas comosus) variedad, Golden; en la hacienda y cantón San Rafael; municipio El Paisnal; departamento de San Salvador, en el periodo de junio 2009 a septiembre de 2010.

2- Establecer como la aplicación de ETHREL (Ácido 2 cloro etil fosfórico) del nivel dos, incide en la cantidad de floración en el cultivo de la piña (Ananas comosus) variedad, Golden; en la hacienda y cantón San Rafael; municipio El Paisnal; departamento de San Salvador, en el período de junio 2009 a septiembre de 2010.

3- Comprobar en qué grado la aplicación de ETHREL (Ácido 2 cloro etil fosfórico) del nivel tres, incide en la cantidad de floración en el cultivo de la piña (Ananas comosus) variedad, Golden; en la hacienda y cantón San Rafael; municipio El Paisnal; departamento de San Salvador, en el período de junio 2009 a septiembre de 2010.

1.4 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

La agricultura en el país cada día ha experimentado cambios que no son favorables y prometedores para la producción, debido a que las políticas dedicadas

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