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Plan De Marketing De Un Fast Food


Enviado por   •  23 de Septiembre de 2012  •  5.726 Palabras (23 Páginas)  •  1.589 Visitas

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UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales

Escuela Académico-Profesional de Administración y Gerencia

o CURSO : Marketing en Empresa de Servicios

o TEMA : Proyecto de Servicio

o PROFESOR : Carlos Velarde

o INTEGRANTES : Flor Alcalá Guerrero

Karen Carrillo Cortijo

Alain Godefroy León

Claudia Herbozo Cuzcano

Paula Nava Rosales

2010 – II

I PARTE: ANALISIS DEL ENTORNO

Tipo de empresa: Fast Food.

Servicio: Servicios de Fast Food de pescados y mariscos

Segmento Elegido: Familias que acostumbran a almorzar en Centros Comerciales pertenecientes a los sectores socioeconómicos A, B y C. Por otro lado personas que no cuenten con mucho tiempo para cocinar y necesitan de algo rápido y sano.

ANÁLISIS DE MERCADO

Análisis Interno:

Fortalezas:

- Ubicación Estratégica (Lugares concurridos como Centros Comerciales, Plazas, etc).

- Gran biodiversidad de insumos a bajo costo.

- Comida rápida, sana y nutritiva.

- Somos pioneros en el rubro del negocio en el Perú.

Debilidades:

- Incertidumbre en la acogida del giro del negocio.

- Insumos frescos, por lo cual tenemos que abastecernos diariamente.

- En nuestra sociedad, el concepto de fast food está fuertemente ligado a comida chatarra, con alto contenido en grasa y colesterol.

Análisis Externo:

Oportunidades:

- En base a nuestro desarrollo, podemos ofertar franquicias.

- Aprovechar el auge de la gastronomía Peruana aquí y en el extranjero.

- Posibilidades de Internacionalización.

- Obtener reconocimiento como empresa novedosa en el rubro.

- Cambiar el concepto de fast food en la mente del consumidor.

Amenazas:

- Competencia indirecta local e internacional en cuanto a alternativas de fast Food y en cuanto al insumo principal ofrecido (pescado).

- La contaminación y el calentamiento global afectan fuertemente nuestro principal insumo.

Factores Externos

Factores Internos Fortalezas:

F1: Ubicación estratégica.

F2: Gran biodiversidad marítima de insumos a bajo costo.

F3: Comida rápida, sana y nutritiva.

F4: Somos pioneros en el rubro del negocio en el Perú.

Debilidades:

D1: Incertidumbre en la acogida del giro del negocio.

D2: Insumos frescos, por lo cual tenemos que abastecernos diariamente.

D3: En nuestra sociedad, el concepto de fast food está fuertemente ligado a comida chatarra, con alto contenido en grasa y colesterol.

Oportunidades:

O1: En base a nuestro desarrollo, podemos ofertar franquicias.

O2: Aprovechar el auge de la gastronomía Peruana aquí y en el extranjero.

O3: Posibilidades de Internacionalización.

O4: Obtener reconocimiento como empresa novedosa en el rubro.

O5: Cambiar el concepto de fast food en la mente del consumidor.

FO

F1O1O3: En base a nuestro crecimiento se podrán ofertar franquicias las cuales estarán ubicadas estratégicamente en los lugares más concurridos tanto local como internacionalmente.

F2O2: El boom de la gastronomía Peruana nos da la posibilidad de dar a conocer toda nuestra gran biodiversidad consiguiendo insumos a bajos costos.

F3O5: Ofreceremos comida rápida, rica, sana y muy nutritiva en comparación a los fast food a los que estamos acostumbrados (caloría, grasa, etc) buscando ofrecerle una nueva opción a los consumidores.

F4O4: Somos los pioneros en el rubro de comida rápida marítima y esperemos que en un futuro podamos ser reconocidos como una empresa novedosa en el rubro y así posicionarnos como una empresa de calidad y novedosa hacia nuestros consumidores. DO

D1O5: A pesar de ofrecer un servicio nuevo en cuanto a la comida, existe la incertidumbre de la acogida que pueda tener.

D3O5: Al introducir una nueva alternativa de comida rápida queremos cambiar el concepto que tienen los consumidores sobre los fast food.

Amenazas:

A1: Competencia indirecta local e internacional en cuanto a alternativas de fast food y en cuanto al insumo principal ofrecido (pescado).

A2: La contaminación y el calentamiento global afectan fuertemente nuestro principal insumo.

FA

F1A1: Aprovechar nuestra ubicación en lugares céntricos o de mayor concurrencia para obtener ventajas sobre nuestra competencia a nivel local e internacional (a mediano-largo plazo).

F2A2: Nuestra biodiversidad marítima se ve afectado por la contaminación y calentamiento global.

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