Plan De Marketing De Un Fast Food
Enviado por djlainz • 23 de Septiembre de 2012 • 5.726 Palabras (23 Páginas) • 1.589 Visitas
UNIVERSIDAD RICARDO PALMA
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Escuela Académico-Profesional de Administración y Gerencia
o CURSO : Marketing en Empresa de Servicios
o TEMA : Proyecto de Servicio
o PROFESOR : Carlos Velarde
o INTEGRANTES : Flor Alcalá Guerrero
Karen Carrillo Cortijo
Alain Godefroy León
Claudia Herbozo Cuzcano
Paula Nava Rosales
2010 – II
I PARTE: ANALISIS DEL ENTORNO
Tipo de empresa: Fast Food.
Servicio: Servicios de Fast Food de pescados y mariscos
Segmento Elegido: Familias que acostumbran a almorzar en Centros Comerciales pertenecientes a los sectores socioeconómicos A, B y C. Por otro lado personas que no cuenten con mucho tiempo para cocinar y necesitan de algo rápido y sano.
ANÁLISIS DE MERCADO
Análisis Interno:
Fortalezas:
- Ubicación Estratégica (Lugares concurridos como Centros Comerciales, Plazas, etc).
- Gran biodiversidad de insumos a bajo costo.
- Comida rápida, sana y nutritiva.
- Somos pioneros en el rubro del negocio en el Perú.
Debilidades:
- Incertidumbre en la acogida del giro del negocio.
- Insumos frescos, por lo cual tenemos que abastecernos diariamente.
- En nuestra sociedad, el concepto de fast food está fuertemente ligado a comida chatarra, con alto contenido en grasa y colesterol.
Análisis Externo:
Oportunidades:
- En base a nuestro desarrollo, podemos ofertar franquicias.
- Aprovechar el auge de la gastronomía Peruana aquí y en el extranjero.
- Posibilidades de Internacionalización.
- Obtener reconocimiento como empresa novedosa en el rubro.
- Cambiar el concepto de fast food en la mente del consumidor.
Amenazas:
- Competencia indirecta local e internacional en cuanto a alternativas de fast Food y en cuanto al insumo principal ofrecido (pescado).
- La contaminación y el calentamiento global afectan fuertemente nuestro principal insumo.
Factores Externos
Factores Internos Fortalezas:
F1: Ubicación estratégica.
F2: Gran biodiversidad marítima de insumos a bajo costo.
F3: Comida rápida, sana y nutritiva.
F4: Somos pioneros en el rubro del negocio en el Perú.
Debilidades:
D1: Incertidumbre en la acogida del giro del negocio.
D2: Insumos frescos, por lo cual tenemos que abastecernos diariamente.
D3: En nuestra sociedad, el concepto de fast food está fuertemente ligado a comida chatarra, con alto contenido en grasa y colesterol.
Oportunidades:
O1: En base a nuestro desarrollo, podemos ofertar franquicias.
O2: Aprovechar el auge de la gastronomía Peruana aquí y en el extranjero.
O3: Posibilidades de Internacionalización.
O4: Obtener reconocimiento como empresa novedosa en el rubro.
O5: Cambiar el concepto de fast food en la mente del consumidor.
FO
F1O1O3: En base a nuestro crecimiento se podrán ofertar franquicias las cuales estarán ubicadas estratégicamente en los lugares más concurridos tanto local como internacionalmente.
F2O2: El boom de la gastronomía Peruana nos da la posibilidad de dar a conocer toda nuestra gran biodiversidad consiguiendo insumos a bajos costos.
F3O5: Ofreceremos comida rápida, rica, sana y muy nutritiva en comparación a los fast food a los que estamos acostumbrados (caloría, grasa, etc) buscando ofrecerle una nueva opción a los consumidores.
F4O4: Somos los pioneros en el rubro de comida rápida marítima y esperemos que en un futuro podamos ser reconocidos como una empresa novedosa en el rubro y así posicionarnos como una empresa de calidad y novedosa hacia nuestros consumidores. DO
D1O5: A pesar de ofrecer un servicio nuevo en cuanto a la comida, existe la incertidumbre de la acogida que pueda tener.
D3O5: Al introducir una nueva alternativa de comida rápida queremos cambiar el concepto que tienen los consumidores sobre los fast food.
Amenazas:
A1: Competencia indirecta local e internacional en cuanto a alternativas de fast food y en cuanto al insumo principal ofrecido (pescado).
A2: La contaminación y el calentamiento global afectan fuertemente nuestro principal insumo.
FA
F1A1: Aprovechar nuestra ubicación en lugares céntricos o de mayor concurrencia para obtener ventajas sobre nuestra competencia a nivel local e internacional (a mediano-largo plazo).
F2A2: Nuestra biodiversidad marítima se ve afectado por la contaminación y calentamiento global.
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