Plan de marketing,Food Truck International
Enviado por Franklin Carrion Medrano • 12 de Agosto de 2022 • Tareas • 1.837 Palabras (8 Páginas) • 38 Visitas
Índice
1. Estudio de Mercado 3
1.1. Criterios de Segmentación. 3
1.1.1. Segmentación Demográfica: 3
1.1.2. Segmentación por nivel socioeconómico: 4
1.1.3. Segmentación Geográfica: 4
2. MERCADO CONSUMIDOR 5
3. MERCADO COMPETIDOR 6
3.1. Análisis Competitivo. 6
3.2. Ventaja Competitiva. 7
4. Mercado Proveedor 8
4.1. Criterios de selección 8
4.2. Método de evaluación y selección de proveedores 9
5. Proyección de Ventas 10
6. Mezcla de marketing 14
6.1. Producto. 14
6.2. Estrategia de precio 14
6.3. Estrategia de promoción: 15
6.4. Estrategia de distribución: 15
Estudio de Mercado
El objetivo que tiene nuestra investigación de mercado es definir el segmento de clientes a quienes va ir dirigido nuestros platos típicos internacionales, así mismo buscamos conocer sus hábitos, expectativas y preferencias a través de una encuesta que hemos ejecutado con la finalidad de seleccionar los platos típicos de países que garanticen la satisfacción del paladar de nuestros futuros clientes potenciales.
Criterios de Segmentación.
Segmentación Demográfica:
Nuestro público objetivo está conformado por jóvenes cuyas edades oscilan entre los 18-35 años ya que son el grupo que tienen mayor interés por experimentar nuevos sabores. Así mismo nuestros productos estará dirigido para hombres y mujeres.
Según datos estadísticos del Ministerio de Salud en el distrito de Trujillo existen 103022 personas de 18 a 35 años quienes podrían convertirse en nuestros futuros clientes potenciales.
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Figura 1:
Población estimada por edades simples y grupos de edad en el distrito de Trujillo.
Segmentación por nivel socioeconómico:
Está conformado por hombres y mujeres que pertenecen a los niveles socioeconómicos B y C cuyos ingresos se encuentran entre S/ 3500 y S/1500, ya consideramos que dichos ingresos se adecuan a los precios de nuestros platillos internacionales.
Con respecto al nivel de instrucción nuestro producto estará dirigido a personas que cursan estudios universitarios, debido a que son una población joven y extensa.
Segmentación Geográfica:
Hemos elegido como zona comercial la ciudad de Trujillo, porque recibe mayor afluencia de personas y existe una gran demanda por la gastronomía. Como nuestro producto está dirigido a jóvenes que cursan estudios universitarios hemos considerados circular cerca de las principales universidades de la ciudad de Trujillo (UNT,UPAO,UPN,UCV,etc..) y también a los alrededores de los centros comerciales ( Mall ,Plaza Vea, etc..).
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MERCADO CONSUMIDOR
Segmentación de Mercado.
N° | SEGMENTO | PERFIL DEL SEGMENTO |
1 | Geográfico | País: Perú Ciudad: Trujillo Región: La Libertad |
2 | Demográficos | Género: ambos sexos. Edad: 18-35 años Ingresos económicos: nivel socioeconómico B y C |
3 | Psicograficos | Estilo de Vida: abiertos al mundo y a la globalización, les gusta interactuar con los demás y sobre todo les encanta probar algo nuevo. Pasatiempos: salir con amigos, pasar tiempo con la familia, ir a comer fuera y socializar. Clase social: clase Media. Intereses: comodidad, calidad, innovación, buena atención y experiencias nuevas. |
4 | Comportamiento (como cliente) | Frecuencia de Uso: Acude constantemente al local. Momentos de Uso: En la tarde y la noche. Nivel de fidelidad: Alto. |
MERCADO COMPETIDOR
Análisis Competitivo.
Tipo de competencia: Directa
Escala de Evaluación: Malo 1-2-3-4-5 Excelente
CONCEPTO | Competidor 1: Fast Food | Competidor 2: Restaurantes de Comida Internacional | Mi empresa: Food Truck International |
Trafico de Clientes | 5 | 4 | 5 |
Precios | 5 | 2 | 4 |
Reputación | 4 | 5 | 4 |
Calidad en la atención | 3 | 4 | 4 |
Ubicación del local | 3 | 5 | 4 |
Comodidad del local | 2 | 5 | 5 |
Política de Venta | 1 | 5 | 5 |
Garantías | 3 | 5 | 5 |
Disponibilidad del Producto. | 4 | 3 | 3 |
Imagen | 3 | 5 | 5 |
Promociones | 2 | 4 | 5 |
Aplicación TIC | 1 | 5 | 5 |
PUNTAJES | 36 | 50 | 54 |
Ventaja Competitiva.
VENTAJAS COMPETITIVAS | |
1 | Food Truck International ofrecerá promociones tentadoras que premiaran al cliente por su compra. |
2 | Food Truck International ofrece comodidad con asientos plegables donde el cliente pueda consumir lo adquirido. |
3 | Al ser un negocio de comida movible, se tiene la facilidad de desarrollar nuevos territorios, comercializar productos únicos en distintas secciones de la ciudad y llegar a toda la población posible. |
4 | Food Truck International ofrece atención, calidad e higiene en la atención al cliente, dándole así una atención personalizada donde el cliente se sentirá como en casa. |
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