Plan de Marketing-Food Truck
cami_navarretesTrabajo30 de Mayo de 2023
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Integrantes: Vania Rojas
Andrea Zúñiga
Camila Navarrete
Felipe Muñoz
José Esturillo
Asignatura: Administración para los negocios
Profesor: Grineldo González
INDICE
INTRODUCCION 4
1. PRESENTACION 5
2. PARÁMETROS ESTRATÉGICOS 5
2.1. Visión 5
2.2. Misión 5
2.3. Objetivos 5
2.3.1. Objetivo general 5
2.3.2. Objetivos específicos 5
3. ANÁLISIS DEL ENTORNO 6
3.1. PESTA 6
3.1.1. Factor Político y Legal 6
3.1.2. Factor Económico 7
3.1.3. Factor Socio-cultural 8
3.1.4. Factor Ambiental 9
3.2. FODA 10
3.2.1 Fortalezas 10
3.2.2. Oportunidades 10
3.2.3. Debilidades 10
3.2.4. Amenazas 11
4. DESARROLLO DE LA EMPRESA 11
4.1. Recursos claves 11
4.1.1. Físicos 11
4.1.2. Humanos 11
4.1.3. Económicos 11
4.1.4. Calidad de insumos 12
4.2. Actividades claves 12
4.2.1 Producción 12
4.2.2. Servicio al Cliente 12
4.2.3. Plataforma/red 12
4.2.4. Eco-sustentabilidad 12
4.3. Asociaciones claves 12
4.4. Estructura de costos 12
5. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA 13
5.1. Propuesta de valor 13
5.2. Ventajas competitivas 13
5.3. Estrategias corporativas 14
6. PUESTA EN MARCHA 15
6.1. Carta Gantt: 15
7. ESTRATEGIA DE RECURSOS HUMANOS 15
7.1. Objetivo general: 15
7.2. Objetivos específicos: 15
7.3. Estrategia y aplicación para conseguir los objetivos: 15
7.4. Cargos y estructura: 16
7.4.1. Análisis de cargos: 17
7.4.2. Tabla de remuneraciones y puestos por cargo: 18
8. ESTRATEGIA DE FINANZAS 19
8.1. Objetivo general: 19
8.2. Fuentes de financiamiento: 19
8.3. Propuesta de inversión: 19
8.3.1. Inversión inicial: 19
8.3.2. Costos Fijos mensual: 20
8.3.3. Costos variables mensual: 20
8.3.4. Productos: 21
8.4. Flujo de Caja 22
9. ESTRATEGIA DE MARKETING 23
9.1. Objetivos de Marketing operativo 23
9.2. Estrategia de Producto. 23
9.3. Estrategia de Distribución 25
9.4. Estrategia de Precio 26
9.5. Estrategia de Comunicación 27
10. ESTRATEGIA DE DIRECCION 28
10.1. Liderazgo 28
10.2. Motivación 28
11. ESTRATEGIA DE CONTROL Y EVALUACION 29
CONCLUSION 31
BIBLIOGRAFÍA 32
INTRODUCCION
Hoy en día existe un mercado cada vez más informado y más exigente, con gustos y necesidades particulares y variadas. Las personas sienten la necesidad de buscar nuevas alternativas de consumo. Por lo mismo, se puede apreciar un mercado dentro de la industria de la alimentación adecuado para generar proyectos.
La comida es una necesidad básica que debe ser satisfecha, pese a los contratiempos de los consumidores y sus distintas necesidades. Debido a esto, hemos decidido crear “La Kombi completa-Food Trucks” con la finalidad de proporcionar a nuestros clientes una alimentación sana y segura, aportando a la entrega de energía que todas las personas que requieren para realizar sus actividades en el día a día.
Nuestro negocio se caracteriza por ser un vehículo acondicionado para tener el funcionamiento de un restaurant móvil con el fin de preparar y ofrecer nuestros servicios, dentro del mercado de alimentación, en cualquier sitio. Proporcionamos áreas cómodas para los consumidores, estas incluirán las características necesarias, los muebles adecuados y requeridos para que los usuarios dispongan de un espacio propicio y confortable para poder distraerse, tener una grata conversación entre amigos y colegas o lo que deseen llevar a cabo mientras disfrutan de nuestros servicios de alimentación.
1. PRESENTACION
Nombre de la empresa: La Kombi Completa Ltda.
Domicilio tributario: Avenida Vicuña Mackenna #1054, Melipilla
Microempresa privada, de sociedad limitada se integra al sector industrial de la alimentación, el que se caracteriza principalmente por la fabricación, procesamiento, recepción, almacenamiento y transporte de alimentos y bebestibles varios.
El subsector al cual nos dedicamos es conocido como “Elaboración de otros productos alimenticios”, este subsector es amplio ya que se dedica a la elaboración y producción de distintos productos relacionados con lo comestible y bebestible. Estos productos pueden llegar a ser: comida rápida, extranjera, batidos, granizados, entre otros.
Nuestro Food Trucks, ofrece un producto que busca satisfacer la necesidad de una alimentación saludable, rápida y accesible de, principalmente, estudiantes universitarios y trabajadores del sector.
2. PARÁMETROS ESTRATÉGICOS
2.1. Visión
Consolidarnos como la mejor empresa de la zona, entregando una grata experiencia gastronómica con el nuevo concepto de los Food Trucks.
2.2. Misión
Ofrecer una opción de alimentación con la máxima calidad, sabor y frescura que van de la mano con un excelente servicio, siempre complaciendo el gusto del consumidor a través de una constante innovación.
2.3. Objetivos
2.3.1. Objetivo general
Elaborar un modelo y plan de negocios para la creación de una empresa de restaurantes móviles, considerando crecimiento y adaptación a la realidad del mercado y regulación vigente de nuestro país.
2.3.2. Objetivos específicos
Realizar un análisis estratégico de la industria de la comida rápida (o “al paso”) en Chile, con particular énfasis en su venta a través de restaurantes móviles.
Estudiar la oferta y la demanda existente, a través de un estudio de mercado, para así poder estimar el mercado potencial al que se podría aspirar.
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