Plan De Marketing

PANADERIA - PASTELERIA

“DELIPAN”

1. DELIPAN

Lleva un año y medio que Elaboramos panes y pastelería fina bajos en azúcar para todo tipo de celebraciones, elaboradas con el más avanzado control de higiene, calidad y tecnología; los mejores diseños y la impecable manufactura; utilizando una selecta harina, con decoraciones innovadoras acordes a cada celebración, con acabados impecables permitiendo así una plena satisfacción de nuestros clientes. Elaboramos productos con garantía, calidad, tamaño y frescura ideal para la aceptación total.

1.1. VISIÓN

DELIPAN será la mejor opción, por su innovación continua de sabores, diseños y decoraciones, para satisfacer el paladar más exigente y obtener la preferencia de nuestros clientes.

DELIPAN será una cadena de panadería- pastelería la cual lograra una rentabilidad y crecimiento, con un claro compromiso de mejoramiento continuo en toda nuestra actividad, sin olvidarnos de nuestro personal, quienes son el corazón de la empresa.

1.2. MISIÓN

Garantizar confiabilidad de los productos que procesamos y distribuimos, ofreciendo servicio de calidad y brindando garantía con un alto concepto de calidad, reflejado en el respeto por nuestros clientes y colaboradores.

1.3. CULTURAL ORGANIZACIONAL

1.3.1. VALORES

 Compromiso

 Responsabilidad

 Respeto

 Puntualidad

 Eficiencia

 Pro actividad

 Tolerancia

 Compañerismo

 Honestidad

1.4. FILOSOFÍA

Nuestra empresa tiene un compromiso social, que es de brindar un producto delicioso e innovador, ya que debemos devolver parte de lo que ésta nos da día a día, del mismo modo ayudando al desarrollo de nuestro país, creando más puestos trabajo con beneficios sociales.

1.5. Políticas:

 Higiene y seguridad en el proceso.

 Mantenimiento de insumos de calidad.

 Trabajo en equipo.

 Mantenimiento continua de maquinas y herramientas.

 Control contínuo del sistema.

 Cumplimiento de las asignaciones del personal.

 Fuerte interés en la calidad, motivación y entrenamiento positivo sobre la calidad de toda la panadería.

1.6. OBJETIVOS.

General

 Elaborar panes y pasteles al gusto y exigencia de los clientes siempre pensando en las necesidades , problemáticas del cliente, y distribuirlos eficientemente con la máxima higiene

Específicos

 Elaborar productoslibres de bromato y pasteles bajos en azúcar para no dañar a los consumidores

 Realizar productos para diabéticos o personas con una dieta rigurosa.

 Marcar la diferencia con nuestro establecimiento.

 El consumidor se sienta identificado con nuestra empresa.

 Realizar una distribución rápida.

1.7. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

1.8. FUNCIONES ASIGNADAS:

GERENTE GENERAL

Es la persona dueña de la panificadora, quien se vela por su interés y la de su personal, semanal pide un informe al administrador y mensualmente al contador.

ADMINISTRADOR

Es el encargado de planificar, organizar, dirigir y controlar, de velar por el interés de la empresa, y que la eficiencia marque la distinción, trabaja en conjunto con las jefaturas, es quien llama reúne al personal al comenzar la semana y se proponen metas con un respectivo incentivo.

CONTADOR

Es un personal de apoyo quien llevara la contabilidad de todos los insumos que se compran y gastos que realiza en la empresa para sustentar con la SUNAT y pagar los impuestos correspondientes, también manejara la planilla de los trabajadores. Otra función que realiza es de brindar el estado financiero de la empresa y la capacidad de adquisición.

JEFE DE PRODUCCIÓN

Su función es administrar los recursos materiales para la producción, realizara su orden de compra de los insumos necesarios y materiales necesarios para la producción, velara por que el producto cumpla con las características de calidad, y que el personal a quien lleva a cargo seaeficiente.

MAESTROS O TÉCNICOS

Son las persona quienes realizan el pan y pasteles, ellos tiene la función de elaborar panes y pasteles con el peso exacto, la calidad correspondiente, el sabor, la textura, y la higiene, cuidando los insumos y no malgastándolos, tiene a cargo a operarios o ayudantes.

OPERARIOS O AYUDANTES

Son la personas que ayudan al maestro o técnico en todo lo que necesite con el fin de ahorra tiempo y delegar diferentes funciones.

JEFE DE LOGISTICA

El encargado de proveer a producción y a marketing en lo que necesiten, estará a cargo del almacén y la distribución a los clientes, velara por la seguridad de los productos en almacén y las condiciones que necesitan.

ALMACENERO

Encargado de verificar las compras realizadas, y almacenarlas en lugares adecuados, controlando sus entradas y sus salidas, y saber la cantidad de stock que posee.

DISTRIBUIDORES

Su función es distribuir los

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