Propiedades De La Carne De Venado
Enviado por sogaj • 29 de Septiembre de 2013 • 603 Palabras (3 Páginas) • 4.138 Visitas
PROPIEDADES DE LA CARNE DE VENADO
¿Cuáles son los beneficios para la salud de carne de venado?
Carne de venado ofrece una variedad de beneficios para la salud. En comparación con otros tipos de carne, carne de venado es una alternativa que sea baja en calorías y ricos en valor nutritivo. Durante muchos años, la única manera de obtener carne de venado era para cazar a ti mismo. Ahora los ciervos se crían en grandes granjas de carne de venado. Se les da amplia zona para vagar y pastar en la hierba y otras plantas. Los ciervos también están alimentados con granos naturales, sin aditivos químicos.
Valor proteico
De criadero de venado contiene pequeñas cantidades de proteínas en comparación con las carnes cultivados comercialmente. Cuatro onzas de carne de venado contiene aproximadamente 26 g de proteína utilizable, de acuerdo con el Rancho de Broken Arrow. De carne molida magra de mama, el cerdo y el pollo contienen mayores cantidades de proteína que van desde 29 a 35 g por cada 4 onzas. servir. Campo libre la carne de venado o ciervo salvaje puede contener hasta 35 g de proteínas por cada 4 onzas. de servir, de acuerdo a 3 polluelos gordos. Campo libre la carne de venado no se limitan y se mueven en patrones más naturales. También se alimentan de una variedad más amplia de alimentos.
La grasa magra / baja
Los ciervos son animales naturalmente delgadas. Incluso la carne de venado de la granja de ciervos criados contienen menos grasa que otros animales que se utilizan para la alimentación. La carne de venado que se crían en un ambiente controlado y contiene aproximadamente 1,6 g de grasa, de acuerdo a Broken Arrow Ranch. Carne chuletas de lomo de cerdo y el centro de corte contienen 26,1 g y 24,8 g de grasa, con respeto. Pollo también contiene más grasa que la carne de venado. Contiene aproximadamente 4,1 g de grasa. El contenido de colesterol en venado es también considerablemente menor que en otros tipos de carne. Mientras que la carne de venado contiene aproximadamente 59 mg de colesterol por cada 4 onzas. de servir, otros tipos de carne pueden contener hasta 97 mg a 108 mg de colesterol.
Sin hormonas añadidas
Venado que deambulan libremente se alimentan de una dieta natural de las bayas y el follaje de criaderos de venado se alimenta de granos y heno y se deja pastar en grandes áreas y cerrados. Mayoría de los animales criados para la venta, incluyendo vacas, cerdos y pollos, son alimentados con una mezcla de granos que contiene aditivos para aumentar la producción de carne utilizable. Las hormonas, esteroides y antibióticos se añaden a la alimentación de los animales para aumentar el peso y la masa a granel, de acuerdo con 3 polluelos gordos.
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